材料
& c- ?/ Z" z- F3 F* V$ b# ~豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法
% M5 J9 R0 [6 c' d* `( K' Z1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。, |5 m) P$ q' {8 I; P% W, g
) n0 Q6 \. j& d3 b! F公仔箱論壇2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。5.39.217.77- {9 o' e7 {7 _) e R
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。0 N2 Q9 B, Q2 y& l
, N9 z4 n8 y) r0 k' I! V4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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# e S: e# g2 C" v+ ]- o7 q9 H* A5.39.217.77椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。tvb now,tvbnow,bttvb, b6 I2 l% n, g; V! |
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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