材料
# e6 T* ~: s# {" W0 f, ~6 _6 T, ztvb now,tvbnow,bttvb花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。
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3 ]1 W" F5 u% q, N8 f公仔箱論壇2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。$ j. {% }8 k% R
! O. u2 b$ t% |3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 5.39.217.77& M4 u) m8 Y/ B: e4 L+ O
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。5.39.217.777 Z( p/ o, ]7 I5 [ G4 k# {9 U' j; W
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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