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富士蘋果（切粒） 1個、葡萄乾適量、青檸皮（已刨碎）/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉（切片） 120克、咖喱粉/牛油（放軟切粒）各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙
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& K* }- }1 W0 t9 v; K; M醃料
& ?2 \ l/ @1 I! c5.39.217.77鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙
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8 C4 P$ L+ X# B5 Q做法
0 Z- v/ K4 P( f z3 T1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油，醃半小時。' c/ ` l3 b1 t R
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2.開大火燒熱鑊下油，放豬肉炒至七成熟，下洋葱略炒，盛起備用。) P4 p+ Y$ D+ f4 _
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3.開細火燒熱鑊，下牛油煮溶，放蘋果略炒，下糖，轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘，讓蘋果入味。5.39.217.774 Y6 k3 n8 ~0 [) c0 ]
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠，將豬肉、洋葱回鑊略炒，上碟，撒上青檸皮即可。
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發表於 2011-9-29 06:17 AM
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