材料
+ f$ A6 F' D: r蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙* o3 \7 I7 y/ P( N7 V1 u4 m5 ]3 c
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醃料公仔箱論壇7 P: H& }. J8 j5 R' P
紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法
3 _$ c8 N6 r5 H9 q4 c9 R公仔箱論壇1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。
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' n5 z% }, U, `( Z# X5.39.217.772.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。
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- N0 y9 W; Y5 w4 E& Y! }5.39.217.773.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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