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[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
' n8 F4 h/ X$ F0 b# u  m炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,公仔箱論壇* G+ n, u- R2 _- z  Z* P1 V$ O' r
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
- {4 m" Y7 i/ C3 V8 f* ]6 h* v6 n公仔箱論壇(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
; {; m* d/ r9 H' D4 K5 P3 e氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!
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smsl
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糟糕,我每天都吃蛋,而且每次都加盐的
我吾中意加盐, 加生抽
:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!
选择酱请是您明智的选择:onion05:   N, R, \, n2 f1 Y9 p# g/ [
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:
thx 4 sharing
:onion14:
死..毒發身亡!
唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!
★★★ rEpLy iS tHe dIrEcT wAy tO sHoW yOuR sUpPoRt ★★★
next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:
OH!!( _" O( Y1 M4 w) d3 M* u
i always add salt tim><
明白了.....
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