[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
7 m2 p( E' f' k' R- ?8 s5.39.217.775.39.217.77( k# s0 N: ]9 S3 W. J1 o
大蝦　2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 S' t+ C; `
熟麵絲　300g
% \! a: b2 I- q( [" D! ]9 itvb now,tvbnow,bttvb生鮮桔子　5小粒
/ b) u& U3 p2 \1 D9 D1 G' Z桔子醬　2大匙
; [' Q& _% E% _; e, P; m黃卷鬚　20g公仔箱論壇. v% l) {& d+ Z3 J& y, e5 a
沙拉醬　3大匙
0 ?# r3 ~9 _9 r. D公仔箱論壇椰絲　1匙
7 l7 t' Z, P+ R7 O- C& j6 j2 c公仔箱論壇蛋白　1粒
3 i% p- E: o4 J# F1 {" z+ y- O玉米粉　2大匙
) q6 [2 F' R) q1 z5.39.217.77
8 e* y+ _0 [2 e- x1 I$ f$ z1 V) F公仔箱論壇
- k" |' B& V8 l) _【製作程序】 $ X# g9 J  j5 H# ~5 _" N

, v- ^" N2 G7 T: L( k/ a公仔箱論壇A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
% M% a3 }# f7 ]( _6 C6 JB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. f. j. ~  v
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。; n$ O6 V; \5 W, E
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。