[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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+ ~; g( c  P" p" C公仔箱論壇大蝦　2隻
" |" t7 s4 K4 ]: i6 C; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵絲　300g
- F4 ?$ O6 v, \( Q5.39.217.77生鮮桔子　5小粒
. P1 d1 [4 O; R' B1 d5 ?! }  v: |! |5.39.217.77桔子醬　2大匙4 j9 l/ d, F0 A! r
黃卷鬚　20g公仔箱論壇. n6 i/ M1 j8 B2 Q7 F( }7 ?
沙拉醬　3大匙
& H9 k9 `" M0 s, t5.39.217.77椰絲　1匙
1 J" ~/ b4 S  `  a, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白　1粒4 N- Z8 k7 _* W8 Z
玉米粉　2大匙
5 |$ U$ J  ^4 t' ?4 p4 A- o" M: Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 q! \2 l1 C* i4 s5 U7 _. C* J9 v
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【製作程序】
* g( A0 V9 y8 d& X7 c
" o2 E9 V! a# r- H/ T% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。1 |9 k/ ?3 z- }- w
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
* @' l' H0 Z0 a2 B% z! t/ f1 I5.39.217.77C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
% f+ |4 u& F7 [4 Q( s7 ^公仔箱論壇D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。