[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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大蝦　2隻
# c" `& T/ F; _$ E4 j/ K  }) d. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵絲　300g
: J9 N! u- v% U7 M" m9 k: h生鮮桔子　5小粒
+ ~  ]) k, f3 y- ?* ~桔子醬　2大匙
+ y1 D, M" A% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃卷鬚　20g
2 Y8 ^1 G1 K* S5 R7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬　3大匙
8 \/ Y3 t# y# i' b5 M: l' ?+ \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲　1匙公仔箱論壇9 T; f9 R/ x. K8 h: t* ~. `9 Z$ v4 Q
蛋白　1粒/ `5 j) b# W2 ~
玉米粉　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K- @8 Z8 m; o# D9 d! n% R# F

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【製作程序】
) C# w) c" p, n- d1 I8 N/ T: L5.39.217.77
2 c1 x) l" C5 J6 CA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- g# U, y3 h  q
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
- F$ c. E2 R5 x8 U+ \C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。6 B$ n$ d7 E! E$ C$ h, b* W
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。