[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】5.39.217.77. c) o* s- t# \: `' L' r

' w7 j) T% Q5 g! ^" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦　2隻5 L% `7 z& F# M' z  y5 S
熟麵絲　300g
* x# Y4 @6 F( v6 F/ e3 F. s! k* V公仔箱論壇生鮮桔子　5小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ M7 ]$ \9 V" L& |! j
桔子醬　2大匙
, e$ X) r: r7 W5 u公仔箱論壇黃卷鬚　20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' ^. l  @3 k  u5 u; o! O- n
沙拉醬　3大匙5.39.217.778 A* d3 h" O. U1 Y+ ]+ ?
椰絲　1匙公仔箱論壇0 a; G. u8 l+ R6 J4 n
蛋白　1粒
; C  Y. T" t0 g, p' ?; w0 ]9 D5.39.217.77玉米粉　2大匙" W' [. n# m9 A! e- \' O; |9 z

0 W: m% s( l5 B( E" R0 R公仔箱論壇1 M/ f) F5 u6 S2 g/ ]
【製作程序】
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% {% ]9 n1 |1 w+ C9 {1 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。. Y2 o' X- n+ u- C. k
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ C* [8 {1 B/ a$ }4 q) ~# o
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
* `& L3 z: f1 N: A0 `3 W+ [/ ]  F5.39.217.77D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。