材料
]& J1 y/ F' [2 `" \牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段tvb now,tvbnow,bttvb" \( b8 N% ~6 \. [2 o
5.39.217.77' U, T2 i+ c! O, r% B6 s
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# d" j$ D) Y7 c% z0 Z3 ?: `
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 W/ T0 z. m- p! n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {: R. A P+ f& X9 t* x: I5 M1 `
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 d! z) c% Y, s' Z& _0 L
8 e- S3 O3 P* Q. o& y6 a; x, N公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ Z; U' s& j; w' A U
9 L. O2 t* }0 r: \6 ]0 _6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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4 w' a4 G- ^. `5 U0 j0 D貼士
- H6 K1 w9 e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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