材料公仔箱論壇3 ^7 D9 Q) i# P
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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9 c: ^0 N! |% b [調味料5.39.217.77% c+ F2 k O) r, ]7 l& w0 Q1 y$ a- K
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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7 T2 j$ v# m g/ v做法
4 p7 ^5 B" o3 |- itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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6 \3 |: _# x! o9 Z6 d/ y6 x5.39.217.772.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 p" O- N/ i2 b
2 t$ N7 H2 X' V1 b2 m9 x3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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$ p. d3 t4 ~8 K+ |8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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1 c- P% M- K# n* i# w f5.39.217.775.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( C! s4 A* \5 J. V
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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