材料
, b5 Y8 N! a: [牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 b2 }7 H, R( _& [. t+ c
5.39.217.77 a f* v- x5 K
調味料5.39.217.77 B$ n/ V8 ]3 o
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
/ l, n5 t9 r, Mtvb now,tvbnow,bttvb# u% r4 h [. R! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( \! x0 u8 H9 A% U# c
做法
) v$ u* a2 C/ n* G) b7 c) x1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
! Q$ R5 \" I3 }5.39.217.77
* ]/ W: N" T/ P# |, p+ ]公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
, A$ g, q# |% H7 a0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' j! u; E5 x/ ]$ [9 Q3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。6 a% X4 w) ^$ j0 b* ?
0 E) p5 T' d9 q# a4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。5.39.217.77# O! O P/ E) ^! D: g
& A, s: |# d) O
5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb; c7 y/ z; h' V+ R" o4 e
5.39.217.77) Y, n1 b, H1 t6 Y& l
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
* c1 c3 I! G7 h) Otvb now,tvbnow,bttvb
8 m6 o4 B0 Q, X7 ~; I0 A/ R5.39.217.775.39.217.77+ o1 W9 d2 w9 A" Q1 e6 j
貼士
- z- G/ }* ~) A# W# S# p公仔箱論壇如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
P- [) I* c0 u h W, [ |
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 