材料+ D- P+ g0 P2 c& Z6 R
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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) F) L5 k' Z0 I, h. r8 N; b$ `調味料
) y9 S; S" Z& M5 U- X% Y& r" Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
/ t0 k, t' i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。5.39.217.77, z# n8 x- q( D7 B, b {
2 P8 Q2 O1 Q& U9 {( |2 J2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇1 A2 r5 X T2 J3 D2 U5 y) j
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。! r5 w5 c" r' b4 N6 A; ^6 U
4 l0 V! w% y) P5 y- Z" X公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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1 [2 B y; E# V/ K公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。2 ~! R+ X3 i: ?+ Y
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇2 }2 T% c/ p3 |, g
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1 ]. H& o: J0 O }公仔箱論壇貼士
V* ]2 n/ r8 @; X' x& [0 B9 |8 }7 `如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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