材料3 o5 ?) h: U ?) Y" S4 K
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻tvb now,tvbnow,bttvb" m; u2 o4 j1 k: n5 l' F i
! r! y8 w# A% W( U, W, a0 w6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. N- `; Y' t+ _! I8 I/ [5.39.217.77西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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% v, B( l' R' @4 X& B: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 i; n& x: W+ U& M. @: X
做法
, f# B% O& R+ @( d! d& d5.39.217.771.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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! g! S: N8 o/ \4 Q, j, P7 b0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。5.39.217.771 ?: q v; T4 p5 Z: l
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士
9 q$ B+ J2 k( F3 D公仔箱論壇如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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