[西式食譜] 鵝肝西京燒

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材料
; J8 {4 W* Z+ v, ~/ J# t( w公仔箱論壇鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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9 a+ c6 O9 F* a2 `) c9 R: R公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* j% \* e( z' e
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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3 t4 v& X) f5 H) u8 ~6 t公仔箱論壇做法
! J0 U$ w- [/ V$ ^2 a  k" h7 C- v" R  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。  T5 D# `" z4 ?- ]

, J' v+ C" ]5 L2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。# {, w' ~: U, j& v4 @! I# y

5 C- t+ ?; [0 ]* Q4 m/ b3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 公仔箱論壇5 D, R+ J  t- f2 ^. E9 R

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6 J( ]) j5 J* v" I/ Y公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( G5 d; {7 C5 C2 {. V  B
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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