材料5.39.217.77% ]* Q! ~( [) X# G
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻1 e! p( H! P6 L4 p8 T+ w. `
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調味料5.39.217.778 i. R6 B7 u( c
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法公仔箱論壇3 A$ i0 ^* g* T4 q* g
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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% t \, a. V. m# E5 ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 F, M! P! _( A- C9 P4 M$ X: `
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 公仔箱論壇( l+ T, ~5 m- W
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( O* t/ r2 Y' A' I* O6 z/ |如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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