材料
8 u j5 z" S9 S1 N! W, R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 j) _8 k; b6 D" o- A f
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調味料
4 X7 y" o' r% V& a4 b1 S5.39.217.77西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙公仔箱論壇4 V3 y$ A) ?# Q) m
2 c+ ^7 _4 w7 z0 P. `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 @0 J1 o3 D7 _$ k$ _
做法" C- h+ {2 P& z6 r) ~4 V
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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) r8 e% |% K& _5.39.217.772.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。# i: J' f3 x' s1 g2 z4 W
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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