材料
' V. @+ H& m4 e9 Y) M鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻tvb now,tvbnow,bttvb p" O& U9 T- q; `' F5 _
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 C" p7 C3 u# H: {
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法
5 k" s9 s5 R+ y/ O: B6 p2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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. f# U$ s6 g. _2 Y( H5.39.217.772.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 6 D& ]9 J/ }5 M( Q' I, J; \( u5 x
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貼士5.39.217.77+ J" x; o& l9 g. g. L0 m4 |5 X
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。. a4 r$ W4 e6 L
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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