材料
6 k l3 v+ G1 x* _: A( }! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升8 F- X8 P1 i7 ^
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G( |1 }8 t* C2 Z7 T! {7 j4 V }5 K
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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; f8 ?4 J: F! u) I公仔箱論壇做法
( Q5 ^; d# A* S2 ?; \9 z9 l3 L4 t公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 U6 I& q3 E4 h
. r! G, Z' m6 t; J* a' N1 {" v公仔箱論壇2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。+ G, X+ t, o- e+ P6 M8 l
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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% a* E; `+ D$ M- e3 c/ M ~! j& y' P4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。* ~% l% ^ I( D5 c) E$ A& q
# D+ ?' P+ a# \& j* S% ?' e- v' C公仔箱論壇5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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