材料
* r- A/ q j' X4 Y. M( s( N7 W鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, w1 ?" f- D- c7 E b
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調味料
9 y6 }' D: x' C% G( I- Jtvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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- A0 J1 l+ c% V( D3 _, b g0 y做法
G6 T2 m1 ?9 r5 N, `# z% ~2 Q1.冬菇去蒂、切碎。公仔箱論壇# K# l8 {6 Q3 T9 D5 h$ o/ @8 X
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb# G6 C7 J& p4 C* O
) X/ u8 t) G0 x( x, [3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! y8 O* \4 F7 ~& }" H; D
' S9 J9 u( x1 w5 Z. Q8 X4 ~4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇& v& g# j! F6 X1 M. C
: Y$ ~, {8 X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
( e1 G3 q- ~4 o( I( q, I) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" j9 Z- T8 {: D. x
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。7 b* ?2 K0 }7 u( } v7 G1 F6 F+ c
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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