材料公仔箱論壇" {3 J+ Y( `7 P+ `1 x* d0 b
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升4 k* G: t; Q$ q/ I0 Y; B
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調味料
, N$ x; J7 g N8 k日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) L9 L2 f9 q
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做法
% X c9 n" H! T1 n# u5.39.217.771.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。公仔箱論壇5 x [% S8 G8 I& x3 x
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i3 ^2 D3 Y: a6 ]. W N% a( c
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 0 H! G3 i: E, R# k5 A3 ^
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。! i0 G, g t# z# [# m+ w
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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