材料
! g, x& G' T+ Q* k7 A0 `6 Y鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升 R5 q+ ~# x- V+ [. ?: z$ b; c6 g
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調味料- m8 b/ l$ a( H1 I) ^' f! I
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% T& W/ x% ^ w% j" B1 _
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做法
8 O; R* i) }( {* B( G2 Y) Q5.39.217.771.冬菇去蒂、切碎。# x% n8 W1 y, R+ T7 ]
/ T5 Q' b y! Y4 ~* u0 K2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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- H9 G/ x& X/ w3 V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。5.39.217.776 j5 G- Q) m7 s- x/ u
% ^2 g; }+ ^3 P" X$ y/ w0 M; t2 }5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
, I* L' _* ?" m0 i7 ^) j7 K; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。+ I' V+ k5 J3 D# c
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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