材料
/ m! \% v1 E! q, p鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料5.39.217.773 \. V2 x9 H# I: s5 y, z+ I
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, g. ~& |; l! k" Q$ r
1.冬菇去蒂、切碎。& h8 d$ _2 e) H' l, k
0 t* X$ K$ c7 S n. g7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。5.39.217.774 r9 O+ a9 z& X0 x) F% b
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
2 m3 ~4 j) l" w4 v& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _' _/ M3 i1 B- F4 f# {% l# \4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。5.39.217.771 |2 u* @/ X1 L
/ R0 o& o* F8 c7 r0 k5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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* S: l# b8 I i( j貼士
2 [% B& Y( o- M j, E5.39.217.77煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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