材料
- u) g0 O# z& j, Y U2 f鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升公仔箱論壇2 C' o& S) L' e
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' S' x/ _- N K
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 5.39.217.77# B) B' K i' S5 u
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# X% ]9 F* a. u( L. W做法公仔箱論壇4 j7 r* I: W! ~# X- F; ^' Q/ T
1.冬菇去蒂、切碎。
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) r! ?: G' A4 x. H1 K2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, w" q5 c* F+ q1 T
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。公仔箱論壇5 Q3 q' i8 I M/ ~9 E
2 W, N+ c6 M" [& Z5.39.217.774.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇! A5 h1 a+ A4 P8 X4 N3 y5 p0 K
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 公仔箱論壇7 d- X1 A4 \: W4 M" L
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貼士
( ]$ s$ i1 S$ B2 r: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。6 ?# T- h& I/ d4 L3 E, b! G
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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