材料/ s: N/ S2 K1 [* ?- E% z) f
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升1 h. X- i. p T. H# w3 S/ N$ J
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調味料
$ E9 { x9 |$ M# `. F. O5.39.217.77日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb Q( h4 w: g# U
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做法
# R3 a4 j2 ]) u+ T Etvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇去蒂、切碎。 J8 P1 b' J9 P7 k" Q! K
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& c3 V% r M5 b4 e `6 k m
" _0 O8 d* b* N7 i, `* b% q& ]. ]2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
" ]1 W# R: B" H, Z5 T% ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z1 e3 `# I `2 d5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 公仔箱論壇' E6 w9 }; u% \" r* z
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# L3 l0 i. W atvb now,tvbnow,bttvb貼士
+ r( `; w& U. Y0 N煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。9 p( E4 b/ Q/ K+ @
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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