1.番茄中華沙律
+ M" O: j# C% k% \8 J0 J2 G8 ^# r材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
6 J: _9 b7 s0 @$ p做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。
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2.番茄煮瘦肉公仔箱論壇" M* | f9 s( o! v& N
材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許公仔箱論壇: D- i* ~% F4 p* K# D+ e
做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。
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: z7 \4 Z- O% R/ H4 Q8 ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄沙司炒蛋$ v2 a8 Q, w: H9 f
7 V3 d1 ~$ m8 N: P9 o& p1 |原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 r3 | E$ R- ?. `7 |& a6 k& M; i
4 m: Y1 V2 B. v1 W0 L" K9 p2 T公仔箱論壇做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
" ~ ^+ u% t6 c' Q5.39.217.77特點:色澤油亮，酸甜可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W- ] M; r" `. z
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4.番茄紅衫魚. y* Q) S! n+ g
6 K- [2 a# E2 {7 s% t6 i: K U材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆
! O/ `1 q2 w* i2 f; z5 K3 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙
! U) E2 x$ ], y* _! y( e1 p8 B' w! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；
C9 Z, a1 l% c8 gtvb now,tvbnow,bttvb無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。
* p: b" D2 f) r' k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E, A' i( s) q+ ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番茄燜明蝦
' e8 l- a' w- H4 z/ K, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k6 ?" W, V5 i& Z7 h. W5.39.217.77原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) m+ E' x g, ~
調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。8 P9 w+ ~3 z7 z4 ~ l/ A
製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。* e0 `/ A. H* R3 d8 Y
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0 l- H" [3 v& F' ~9 F) b& ?6.蝦仁番茄鍋巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ p! t! i* J* T2 k
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律，* m# V! K5 J4 f
- l$ U. l, T$ `: {. a* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.木耳番茄雞塊
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原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。
y z. E9 x0 \公仔箱論壇製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。
; w, Y4 {9 N$ \9 I9 N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：雞肉爛熟，鮮香適口。
- M7 Q/ d4 ~% m7 B公仔箱論壇 功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
) y+ o$ s+ N0 j! O公仔箱論壇公仔箱論壇* C& K; l4 u. U h
8.牛肝拌番茄
5 o* s( \" D* c9 A; J" Y9 X5.39.217.77原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
! S1 q$ ~0 w3 o2 O# z% n公仔箱論壇製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ G5 ~9 j6 M2 p- \
（2） 將肝煮爛之後搗碎。. g4 {. p5 {9 ]* y0 q
（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。
! ~5 P* F( q& `$ t' \! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
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9.雞肉番茄羹
4 D# D' ]# q2 m, n& t2 j5.39.217.77原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
2 o- K& J0 D) @ w1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
/ B$ y: F F2 t/ l公仔箱論壇（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。
3 q9 a2 t5 p E8 J; y（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。公仔箱論壇$ g2 d% j! [- o8 H' ]3 {, k9 y c
（4） 加鹽、黃油調味。
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: ]. y6 W* j3 R! P( `10.番茄雞蛋湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 ]2 z5 g k
原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干tvb now,tvbnow,bttvb* W, g& `1 N" m' l, w; p
製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。5.39.217.77; N1 b! }* c- Q" ?6 I4 T" c* i6 {
（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。tvb now,tvbnow,bttvb" M" b* I2 W# z! s
（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 H+ U3 M2 H& d! a5 w$ w
（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。tvb now,tvbnow,bttvb, A$ b2 s5 e4 W% E5 `
! N% Q; {$ _0 b' @% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; F0 k. w" Y* d) q8 Y% s
11.空心粉番茄湯5 |' q5 y8 d* R9 x1 f
原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙
# O3 r2 C+ L C& L% k1 H5.39.217.77製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。tvb now,tvbnow,bttvb$ c# |9 g' @5 t# Y7 [% O; ~; L
（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。8 q0 n! y3 r, D2 J' {0 z6 Z
（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。
' V0 L, V x% y; C# h公仔箱論壇（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
& Q7 }9 m" G6 mtvb now,tvbnow,bttvb（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。公仔箱論壇, z8 v! b5 }9 j$ k- Z
+ v; }1 P/ _9 |8 T: Q) k8 I4 {4 r5.39.217.7712.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 S0 |6 t) w* u% Y! C/ _
特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。
, S0 A- ], g/ n' S+ {原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克
) j/ \% S3 d% o5 o1 B製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。tvb now,tvbnow,bttvb! i! {+ R* m/ Y$ T6 P
. C" I3 e9 c/ j( ^3 L c) S7 c1 ]13.番茄泡蛋湯(浙江菜)
% i3 ?2 i$ _- F% F ]! e. i9 C5.39.217.77特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.
/ [( |7 S: T7 V/ ?原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' w) L5 @4 \5 _8 l& ~: p* n
製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.
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, z( z, M# J& r, @+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.番茄牛肉湯
2 Y+ r# Z; T# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
2 v; n" y q4 R% P2 x9 p/ ]4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: j7 F: I( @# N
( C; s7 @ B2 t9 e9 m6 N( Htvb now,tvbnow,bttvb15.番茄蛋花湯
- e- i8 Q/ c" R* h- }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# Z Y. J7 F: }+ p& s
做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。5.39.217.77+ p/ t/ h% I# t4 u
- d0 l% d) ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb16.紫菜番茄湯
4 m& U, Q0 ?; W1 u/ ]( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。
5 o2 N( u& g, X7 O8 y* K9 Z做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。公仔箱論壇# a6 [% J: ], {' B0 r
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17.番茄汁
) ^5 z: \6 D% X5.39.217.77原料：番茄、白糖、開水各適量。
: q; g& M9 p; g4 G# l0 f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。 ^3 g/ ^3 _& F
特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, F9 V, `6 v I; t
提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。. e* h! u# K2 p ], V7 T9 B3 R
C* \7 V# f( J4 J4 O Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。/ S5 a+ ^) V" C8 c g- L
) ~8 a, L& p+ e1 ]! f9 B/ ~18.番茄汁
$ \( L1 Y+ g4 E# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：番茄——1/2個
3 |* l, a( V- ~5 ? j% _tvb now,tvbnow,bttvb製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。# [* _) V5 _/ |& v6 ?8 h$ I$ U
（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。tvb now,tvbnow,bttvb3 O' C+ q) d$ y8 g+ D# j
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。5.39.217.77& d7 V' X9 Y$ P" G! A* S& u. z
（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 ~6 a( J5 L8 ]' ~9 l( B3 V
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19.冰鎮番茄汁(浙江菜)
% I+ B/ {: e+ Q, k5.39.217.77特點:清涼爽口5.39.217.77' X' r5 x) z' `9 Z& d I6 X, s
原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。
8 w: y4 U+ \3 a& D. [5 V. ^製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。
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* R/ j/ j# `+ D- G+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.番茄糊
9 S' j! H) e: {8 J原料：番茄--1/4個
0 _ V5 K- G; [5 U; P G' Q5 p3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。
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5 n! k; N" z' j9 ^# htvb now,tvbnow,bttvb21.番茄南米
1 g2 C3 r( D+ b m1 o G: Z+ j5.39.217.77原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。5.39.217.771 H3 G- e8 X) Z2 G5 L7 R' T
製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。5.39.217.771 u/ g9 e; I/ u6 j( K& ~1 f& u3 d* |- W
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功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。公仔箱論壇' M% D( H5 ~7 _
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22.番茄蒸水蛋
$ K; I5 W6 z6 {$ h$ ?7 V原料：番茄、雞蛋。
; W1 G! [! h9 p5 M/ U; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; m, Z/ k1 q" `2 s* {
功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。
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23.番茄生菜沙拉
5 K" t) w. y% B2 X7 v& `5 z公仔箱論壇原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。
4 x# N8 Y! ~9 s7 P$ `& |4 o ^7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 j- d9 I) x! R! K1 {* _ U, w
8 K/ [. G4 G( [7 ?' F功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。
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, v" r% f3 |4 t J; H8 J4 X, X- L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.意大利沙律
; \0 m( {! f+ H# F5 C這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) B4 W$ `. I7 s
主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量
; G) g' h. m8 _+ I製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切9 F! g; I* s A8 F, R$ n3 f9 V
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。tvb now,tvbnow,bttvb" p" u9 b8 I/ ^* G& O0 p S
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。
1 w n @* c% q5 A要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。
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9 s$ F* X- J5 ?5 t3 _25.茄汁番茄. n! W# ]5 L! ~: H4 W X7 u
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做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。
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26.油煎番茄餅公仔箱論壇/ `0 q$ _0 b" ^
' \# P2 W4 s1 I+ A; H5.39.217.77做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。
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% x& X% H# l8 x7 G5.39.217.7727.涼拌番茄4人用量/ d) I& S. f# M# t4 V
C& P6 L2 y, Gtvb now,tvbnow,bttvb選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。5 R" G# L) W2 Z( N
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製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
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