1.番茄中華沙律
5 \% k7 H f5 D. ctvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
8 u) E- n. _. W% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb! n7 g. B, g4 g
( _0 \3 s& {. ^4 Q0 C) E4 [) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.番茄煮瘦肉9 ~6 r2 ?0 g' z0 y
材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許
8 K7 q% [0 i F# D$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。
3 i! R# T; }' X0 G公仔箱論壇
$ _6 O& n. [. k& ]" t- M) j公仔箱論壇3.番茄沙司炒蛋
9 f, ]( Q5 }9 D) I- n公仔箱論壇公仔箱論壇9 ~# _& P2 z& [; s- O$ A/ P
原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。5.39.217.776 S6 h8 D4 m$ G4 J+ J/ V3 v. k" E
* R' H! H- z( \8 ?2 S, ztvb now,tvbnow,bttvb做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
1 |0 t5 c7 B) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點:色澤油亮，酸甜可口。2 F0 l3 D9 h p, Q* I( {- d+ q
公仔箱論壇0 ?2 l! `" z3 c* ^9 ~
4.番茄紅衫魚
5 [! L5 f" Y- I$ G# r( L2 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Z$ Z# A2 I# \. N8 S5 v8 w
材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 j+ S0 E; q' a4 D8 g- }
調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙, G( H T, Q x( C8 b
製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；
3 @4 V: i4 f6 K7 _/ Y: }" j無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。5.39.217.77; W' W9 Q/ Y' u: }$ D, G- ?% a
E# e. B. i' w j5.番茄燜明蝦
7 y5 _/ ]& d5 O, u' c' btvb now,tvbnow,bttvb
# P! X8 f% |9 N0 E$ l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* e6 B C$ H( I- J m
調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。
& G% T! y' ]& n; C/ B. Htvb now,tvbnow,bttvb製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。5.39.217.772 W/ ^( \# T" r% ~
5.39.217.77 U1 p# e1 p5 }! B/ @6 k
+ ?# X' g) h4 A, o公仔箱論壇1 u, N! u5 o f1 {6 h
6.蝦仁番茄鍋巴
8 V; c: o! g6 l" ?3 P( y ]) T5 D3 s6 stvb now,tvbnow,bttvb做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律，
- W0 n8 v& e/ G( m' i5.39.217.775.39.217.771 H" c2 p5 N& x0 {; s" y
7.木耳番茄雞塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* q0 [% z& p( W3 y
/ N5 s; I1 A9 Y8 u* x& n+ I
原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。
; T: g* j* n8 q* n0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。
, T3 Z( D2 g% v! H9 X特點：雞肉爛熟，鮮香適口。公仔箱論壇! l0 w6 ^) V i8 \( A7 x( d+ J! r
功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
" H/ ~: I( E4 t" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b, z: L, E) }3 ~8.牛肝拌番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 T2 c2 y8 @4 y; v6 a9 s5 A
原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
7 W4 W' L E8 |- ?+ Q8 u5.39.217.77製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。. u9 Y0 y( }, @/ A
（2） 將肝煮爛之後搗碎。
' }) t% Y: n- W8 B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。
9 P0 j3 w; y8 N（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。
9 w" M; W% O( n0 I" ^tvb now,tvbnow,bttvb
% [) e9 a+ x) `/ b% Q# m1 \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.雞肉番茄羹tvb now,tvbnow,bttvb# z5 G) M' P* w0 J3 n( u( Z; u
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
3 {$ {" p- v5 S ]8 U公仔箱論壇製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。公仔箱論壇+ z- c; {4 B7 i: m5 j5 q
（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |, k, h; Z& l; j4 P
（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。5.39.217.77 w, b$ y4 U9 V( ~( ~3 S: q; [
（4） 加鹽、黃油調味。5.39.217.77. p. D- V8 i: g2 |$ i
3 h$ P* m6 w* o$ ?- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.番茄雞蛋湯
7 z c: G+ i" Xtvb now,tvbnow,bttvb原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干* @' {1 K+ t) ^$ R' y
製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ ? p! S; |, r" ]8 n/ q- W
（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。4 N) s$ @: X/ u+ Y, `- v% a) N7 Z; C
（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。
" a* p- X% D2 b ^- L1 Y2 M5 s' D（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。& t% Q7 J; _9 ?; T7 g1 r
* b& Z5 w# E; t! E% o7 H
i+ W& y% p2 J7 ~, p$ E: g0 R9 Z0 b公仔箱論壇11.空心粉番茄湯
& C/ X9 W1 N7 t7 ?; u$ b* S2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D l: ?! ?5 ?7 b7 _
製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。
. y6 k- i8 ]8 T/ j（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 b* F- w) _3 B/ }8 M8 F4 j
（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。tvb now,tvbnow,bttvb" U7 @+ Z Z+ n8 S8 O
（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。8 V1 \. U% W: N4 }
（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。' W% A! ]+ m* \ J) V/ v/ z
tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 w v- K( d8 z8 y- [6 X: D
12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)
7 K `, |2 ]9 b; v9 D7 G! x. c特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。3 e+ F8 z: f8 ^* a- ?* Z. Z8 ^6 V( t
原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克
g& p1 A9 A% X+ n+ }! d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。
% _) T5 ?2 x" H5 z* x ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z5 T7 ?4 T" m& D9 W" N公仔箱論壇13.番茄泡蛋湯(浙江菜)/ x0 n0 w; {, t. O* n$ R
特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.) n( B7 S/ U4 |/ ?( G" n: \
原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量0 [" y6 t5 V$ A
製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.
7 v" ^) v; N1 L! Y- \( O
- I' h/ O0 t2 |, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.番茄牛肉湯
- \! B& i* Q# v2 v- H. R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
" M" s7 O: D* {7 D3 ptvb now,tvbnow,bttvb做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。
% P* m' P! ^7 U A公仔箱論壇
$ [4 g3 S$ M* T- i1 g# i: ?15.番茄蛋花湯
- J& {6 K5 v3 ?" y9 a6 @材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 ^& z" s7 `/ I
做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。
! q7 e7 C d$ x, z: D6 u5.39.217.775.39.217.77# s# ~4 s) }0 n0 o5 O" ^0 X; D
16.紫菜番茄湯
* Q0 K4 a1 q7 o) M5.39.217.77材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。+ r9 w8 }9 r% S& h {. f' O6 z8 s) z+ M
做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。公仔箱論壇2 k D, m0 S t/ n2 u
2 B4 I9 Y. P! z+ a1 z( m5.39.217.7717.番茄汁公仔箱論壇* @% g* X6 s2 n$ d# O( e
原料：番茄、白糖、開水各適量。
8 O e: A+ e! o9 T0 d# A X製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。
/ y, ?% o( A) l& U( x特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。. @$ B3 z+ w9 s' u: v+ V7 n
提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。
: P3 G1 m' N5 L# n* u$ U9 D5.39.217.776 y4 `* W/ F; T& U
功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。
9 G$ }: Z; C. D0 U% C, c* n" m! w6 u1 X0 l; s9 ~' K/ Z' ]
18.番茄汁
3 B% O5 L4 \5 L' rtvb now,tvbnow,bttvb原料：番茄——1/2個公仔箱論壇, c- z0 K& R; h- d- Y# A4 V
製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。
: G/ e3 l4 U# R! D; n" B公仔箱論壇（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。4 @+ X. o# w% J" ^$ P
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
# Q+ K6 ?- m- _: f; \9 N（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。
/ g/ R1 t/ b; A% Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g7 d+ ~! {& f公仔箱論壇19.冰鎮番茄汁(浙江菜)
5 {$ E N) |* `tvb now,tvbnow,bttvb特點:清涼爽口公仔箱論壇; N0 w' l/ R9 f
原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。
! q0 ]+ {9 X! s: j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。5 K- _4 ~' D/ z8 m% c
tvb now,tvbnow,bttvb' b6 a$ ` A9 S. b& t' c' A
20.番茄糊+ z% P' `+ l. l$ O. o
原料：番茄--1/4個
) o4 ^0 Z; h& [$ z, B; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。
- O1 d* K5 o5 ^: h/ \1 g+ [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' ^4 o. @/ C* @% {5 F
21.番茄南米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 @: G2 X; j# L, F/ O6 v E9 U
原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。公仔箱論壇( v" G( O# J+ g- t: Q" ~$ P
製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" t9 I2 B- }5 U
tvb now,tvbnow,bttvb* X1 v' m, C7 ~5 ^# _* ], _+ `% ?+ a
功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。
+ M. z2 k/ K! \) h5.39.217.77
8 W, i" f) s6 x' w. xtvb now,tvbnow,bttvb22.番茄蒸水蛋
/ p* q6 F5 j, L1 L& itvb now,tvbnow,bttvb原料：番茄、雞蛋。
3 X/ o( l( [: a- |- R0 E% H製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。
! m, g, L8 e! m% U9 O) D% r" Mtvb now,tvbnow,bttvb功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 ~$ ~' Y5 i) G) O. }1 R. `: E
5.39.217.77# Y2 N# {4 s+ O: e, R9 F
23.番茄生菜沙拉
$ f7 `3 t/ U" U9 L5.39.217.77原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。tvb now,tvbnow,bttvb' V9 M1 v5 g* v8 P
製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。
6 u0 C/ H; U, q5 btvb now,tvbnow,bttvb
' G) {. r# U5 y- o! R功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。公仔箱論壇- ^/ l& W0 x n0 t- a0 W/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 s$ h% i3 ?' V% j# M! m! Y. N
24.意大利沙律
% w u# C6 g( U+ k+ g公仔箱論壇這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。
7 l% Y8 c* x* r主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量/ E, i1 K3 Y" x- W) X8 E
製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切5.39.217.77& m3 \7 R d* c" H! i( q4 ?& @: B# T
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。公仔箱論壇1 @, y4 D4 n' F8 A
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。: g. ^$ z- X0 S' Q& s
要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ ~% b) }0 \
# j3 _ h1 j6 t
25.茄汁番茄公仔箱論壇9 a7 P6 [, ]- o- W+ {: @
5.39.217.77- D! u' _. K6 w f
做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。公仔箱論壇* g: u! Z! w6 w2 W2 \7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 X# R1 W4 P. _
! z4 K$ j$ x1 r1 x% C8 d* ~" `5.39.217.7726.油煎番茄餅5.39.217.77% g3 k) f6 W1 c" m4 X7 A
" Z! ~) \$ p2 c2 M( ~ ]
做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。
. F$ R7 C. W6 t7 a* W, [1 F9 D9 @# C# O% m( Z& V
27.涼拌番茄4人用量4 N- z4 L9 y: h0 t
' {7 A3 Y( ~# Y" jtvb now,tvbnow,bttvb選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。5.39.217.77) e) R @; T" M' \+ @
. Q% Y' s3 u7 x8 o製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
| 
