[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很) @; u3 C1 K- f* k) c2 W+ }
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放* s/ p* F: \) u% n
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度3 } R$ e; J4 O; ]7 Q
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。