[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很- E6 a( y: L# ^) W/ i. V: ~4 g
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放! [9 s! I3 e+ c1 V
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度5.39.217.77; k2 o) n! F! ]% f& v) e% R# Y* e
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。