材料; \0 g+ x1 W+ ]
青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
& [3 K3 a/ |$ V* G5 u6 X' H( A
2 ~6 ^4 U& S: j! L5.39.217.77
% N( ^ L" u1 F- a做法7 l% ^ M; J& r2 M( R( x" }
1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。
" A6 [, h6 J" i; S
& J7 `7 j0 b) y9 L2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。
7 }1 j) r: Y8 A) {0 a: ?
9 w: B# G$ g4 e1 ~' s公仔箱論壇3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。
" b; Y: ]8 W% A% e$ R: f) Stvb now,tvbnow,bttvb. q5 R* D& v; r, @/ s
5.39.217.77( b" b& l2 J% J& M
貼士
+ j4 j" Q! r5 N5.39.217.77新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。
( _; g+ f8 B4 y |
發表於 2011-9-26 06:16 AM
| 