[甜品] 香橙乳酪雪糕

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香橙乳酪雪糕4 o2 p* V# y8 n; X7 T

材料：- ?- x% Q" G, W% d8 @( G- c" D) A 蛋黃 (打散)3 隻5.39.217.771 R3 V! e& \& F" D* G; t+ M, z# c 糖3 湯匙　 1 [( v' _! l2 ?5 V3 z; Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升 ( M, u( Y4 ?' T* D) D; i/ e純乳酪500 毫升 $ X$ M4 p5 p& m# a) T/ Q3 B砂糖適量公仔箱論壇/ a. O8 q2 z+ t3 P5 l 香橙香油數滴 0 D1 H: ~" S1 Y. J: }

; Q1 n2 ?7 }- q8 s. G' e做法 :
& @1 C, {: V( o- F: rtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋黃與糖打至奶白色。
* A. [1 ?1 T- O* z+ y8 S+ h5.39.217.772. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼
' H$ [- n7 a' G1 Ltvb now,tvbnow,bttvb後加入雲呢拿乳酪攪勻。
2 n$ @+ h/ v, j. n2 R9 w1 w% P3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：, R2 A9 v; N7 x. W& [2 o+ ?" a
1.可配朱古力醬。
! D7 E1 V1 y$ m2 }) X& P2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。