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香橙乳酪雪糕公仔箱論壇. i C0 l# `* t6 w! |
| 材料：! T+ v/ I1 X' U# E( C5 _8 {& V
蛋黃 (打散)3 隻
6 n5 S* \4 I1 T6 c5 q/ T9 @. c9 V糖3 湯匙
7 ?, |* E4 o' }/ H( Z* m公仔箱論壇忌廉或鮮奶或淡奶200 毫升
% E7 W8 v, j% X; C+ z7 M0 x5.39.217.77純乳酪500 毫升5.39.217.77+ G9 ]; L5 g, x/ \' L
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香橙香油數滴
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做法 :5.39.217.77# z$ Q6 o1 s' u: T! n5 J
1. 蛋黃與糖打至奶白色。# m4 Z+ A8 a. i7 c% P0 c5 X% w% ]
2. 將鮮奶/忌廉/淡奶煮熱至邊起泡（不要滾），熄火，把奶續小續小倒入蛋液中，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼
1 V3 U7 F q6 \" O0 T後加入雲呢拿乳酪攪勻。
( X( }6 k& @& ] M* E1 s9 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將雪糕漿倒入雪榚機。如沒有雪糕機，將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿，再雪至較硬。 小貼士：
! I* x ?! N' C- }1.可配朱古力醬。
& ?6 I/ W( |6 z. ]( \6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.如買士多啤梨乳酪，可再加半茶匙士多啤梨香油，整士多啤梨乳酪雪糕。 |
發表於 2007-10-8 10:03 AM
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