材料公仔箱論壇3 x% e; i/ T$ E1 x6 R! e
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量 z- ^3 c2 h# x: B: a
公仔箱論壇3 E7 G7 o3 x' X* \/ c) Q5 }
做法
8 x+ ^' l. C4 D! T公仔箱論壇1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。" [0 e: s) e# Z- x
+ ]$ k( _+ @4 h+ n% K/ z) E7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
: m8 X% f8 g; I
e# D$ O# E% c& Etvb now,tvbnow,bttvb3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
1 I O5 j& M5 Z4 _, k公仔箱論壇
7 R+ y$ b1 H9 Y" s _. F5.39.217.774.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
+ k- C* Y+ h- S1 H1 s* j5.39.217.77: L# e2 q, N2 X% j3 P/ z2 _
7 `/ [! S' p" `2 y6 ~2 s+ }/ m公仔箱論壇貼士
0 l% ^2 Q: ^ U0 ]1 t1 A4 H: g1 x公仔箱論壇不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
* F# _0 ]! Y6 S: U, S {: {" D& S公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-26 06:14 AM
| 