材料: y1 H& d f0 g5 a% A% w0 y
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量) n7 E/ Q6 S6 {
5 v0 Z: u0 r/ J" g5.39.217.77做法
) w, @* I* p2 Q' Z1 J& itvb now,tvbnow,bttvb1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。+ A4 w9 z" z- C2 W# S1 q+ J* a
5.39.217.77( D( W. {0 F% n% V- d
2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
- X( d* J3 S1 g6 ^* Q, I" d# \5.39.217.77
9 H7 E& C: U3 c$ q8 a3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
, M6 i; K4 f" j& c
$ D6 [' v1 p3 d9 M4 j o7 ?5.39.217.774.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: k8 t) A. i. `) H) _# _/ k
tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 d3 F2 f% A+ r7 z
' G+ ^' U7 C: L* c貼士
6 k' m: g" s: o$ T' x5.39.217.77不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。tvb now,tvbnow,bttvb) D# f1 a" {* s( B; K
|
發表於 2011-9-26 06:14 AM
| 