:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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餅底材料 : ( d7 Z% m1 p7 K! A' u
' J+ c( R$ c2 t9 o6 n5 I; n消化餅 200g
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6 f' M' X, r4 T/ [' r+ a1 h7 H無鹽牛油(溶化) 100g
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$ j7 m; P: ~$ S- ]0 s# p. F' @- m公仔箱論壇餡材料 :
0 T0 Q2 w! J' v" g) t* f公仔箱論壇
* o6 x- r+ X0 S7 A: @4 E) B7 s芒果o者喱粉 1 盒 & f, o' A* [# h$ o1 P8 k W* |
公仔箱論壇, S3 N: A# d% g( T4 j) O
魚膠粉 1 湯 匙
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: A" ]& V' }* w, Z2 \) o5.39.217.77熱水 1/2 杯 & s7 ?8 P/ o& V4 n
5.39.217.77, u; k4 N9 i0 J5 T! t; r
忌廉 1 杯
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/ J7 L3 T0 J4 O/ u3 stvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 克
b, V9 n1 E, i- {; Z- W) K7 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: q! V6 |5 b* j$ z
砂糖 50 克
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芒果 4 個 tvb now,tvbnow,bttvb' N' v% M8 s0 l$ S7 F, Z2 \: z
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做法 :5.39.217.775 Y/ O3 u. X( c' J/ H
1 s9 D; V6 o8 `' y. D; D, n& D) P8 xtvb now,tvbnow,bttvb1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
e& C, D7 i5 \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y0 b# v4 B6 i+ @& l1 B8 O) C2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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+ ]( g4 m! K" g% {6 J9 m% V5.39.217.773) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。) P( r' y& {: z( o3 J: l9 C
( M5 k' Q; F) p. R. m公仔箱論壇5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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9 d: n& j8 f6 ~! otvb now,tvbnow,bttvb6) 忌廉打起，待用。
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 P3 \+ Q9 H0 k9 f+ d4 R+ x
1 N0 U4 V* C7 ]/ q$ y' A8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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1 i% |, X: k, c2 A公仔箱論壇9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 * F: K6 A# E. K
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可享用~~
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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