:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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餅底材料 :
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消化餅 200g 公仔箱論壇 K8 l% m5 M' M4 J
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無鹽牛油(溶化) 100g tvb now,tvbnow,bttvb- ?) f) Y. n3 ^
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餡材料 :
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* A0 K, F, R& s2 ~5.39.217.77芒果o者喱粉 1 盒
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魚膠粉 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) i+ z8 I4 y* }8 d. O
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熱水 1/2 杯 公仔箱論壇) M6 D* z, k% F
& u5 t, M. |. k7 d \+ O( @; X+ W公仔箱論壇忌廉 1 杯
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忌廉芝士 250 克
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. E2 j5 i3 Z4 B: d# ]砂糖 50 克
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芒果 4 個 * L3 L0 @0 K( ~7 I
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做法 :" \5 A( r) S& `4 e" | s
9 m: }. U- y# E9 c1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ S6 C% @3 V. K& D! c% R
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。 公仔箱論壇# Y" T2 _9 G3 E" G
- A& f/ Q$ K8 O: X, @; p# k: M0 Z1 n/ O5.39.217.774) 蛋白與蛋黃分開。公仔箱論壇0 E, q @! j* N l# f; y6 {
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5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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' z8 F$ X) H. S- |6) 忌廉打起，待用。 ) v2 N" h/ @* Y# j
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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* n, d6 J B! \; l$ x3 Y& g9 j5 q8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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! _) h: b& K g3 g; Qtvb now,tvbnow,bttvb9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 + ]% g% O8 r5 w" c# Y
) S3 b7 V4 h7 i: ?8 b公仔箱論壇可享用~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 E$ ~! b3 F1 Q2 t7 b
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
7 B7 a- o2 k# A9 `( qSEE 完要cm |
發表於 2007-10-8 10:02 AM
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