[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁" d" Q2 ~6 x' V/ n

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【材　料】 7 ]8 ]" {0 I$ o4 b, D! J公仔箱論壇
細砂糖	61公克 + S& @8 U) ?* k. {- ?# X5 Q公仔箱論壇
果凍粉	16公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ F7 Z2 f$ ?' ~. c6 F
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. r% ]0 e9 P/ o6 y0 Z
咖啡粉	10公克 1 I6 ]9 z- x8 @. s
蛋黃	40公克" f' G. H, L' O
動物性鮮奶油	202公克( ?/ x$ j4 f& d7 E" u
卡魯哇酒	16公克 - h( g& O6 M0 Z; U" y; q1 P5.39.217.77

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。