[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁公仔箱論壇/ p% L) ?2 D) m5 i% ^: U
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3 u# A, N, {+ \公仔箱論壇 " A; H( v+ a3 |' {	9 {+ J3 E3 u4 ]5 z9 A9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 }# N& o/ P; ?
細砂糖	61公克 1 _9 c" {3 v8 J& v1 X; L  B0 D* P公仔箱論壇
果凍粉	16公克 , t9 y/ _4 v  H, e公仔箱論壇
溫水	304公克 $ V( a' p" J: u0 e+ W% x
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z- ]* S/ j6 i6 U1 w7 M" b
蛋黃	40公克 4 f6 C0 B/ t; r
動物性鮮奶油	202公克 / U1 H. Y, r1 R6 Q% [: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
卡魯哇酒	16公克/ Y* U4 q3 Z; N% v7 i) p4 ?

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。