[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 4 m. e/ O9 \) U" J" H' ]2 b
細砂糖	61公克 % j& y' N9 j1 {* }5.39.217.77
果凍粉	16公克 5 c' h  M  a, K; Qtvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克$ k" I5 V7 [+ w. z# g
咖啡粉	10公克+ L% D- O2 W" {/ O" K3 k
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 {, |7 A" m& ~" V
動物性鮮奶油	202公克 4 H5 l- g. ?1 X: M; s' ]# N
卡魯哇酒	16公克5.39.217.775 d" m; w* c4 n( V0 g

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。