[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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公仔箱論壇) P6 z7 u: M% d  p$ t
【材　料】 ' y# m  X( G6 C7 q+ `5.39.217.77
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb8 F" i9 s" `8 y" F+ u
果凍粉	16公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 D) t  E  E1 u3 K4 Q' l
溫水	304公克   s) a7 m1 |5 }0 d! g/ a" z
咖啡粉	10公克 # F: G3 e0 ?: d' g! p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	40公克5.39.217.773 ^' {9 l5 j+ D. L2 x+ r+ m. _
動物性鮮奶油	202公克 $ D4 `1 Y! ?* K2 Etvb now,tvbnow,bttvb
卡魯哇酒	16公克 & X5 v: Z  u4 M- {  T) l. J9 i7 V9 M

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。