[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁  c! M+ i6 L$ z, Q( M% [

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【材　料】 ) w" J9 n/ V0 @5 K9 w$ N
細砂糖	61公克, ^/ r) a0 N+ _4 T/ W/ }
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 n" F) Q. _5 s
溫水	304公克% j5 A2 P; z) s+ L% |5 A
咖啡粉	10公克 2 q9 D) I, }# M5 C! f) k3 A
蛋黃	40公克 : h" t; G& w8 o/ X- Y* G
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb( L" \6 @; J" o' \8 S; }2 \( ?
卡魯哇酒	16公克7 f% o  I5 d- H$ G

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。