[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 ! |9 {& B4 S) p0 p公仔箱論壇
細砂糖	61公克 + J( V8 a  M8 \% ?0 }: n  Y0 ?6 A
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e  U3 d: I0 T* H5 l
溫水	304公克1 }' a4 T/ C8 ^  d/ ]2 A
咖啡粉	10公克: s; E  q+ F2 j* l, k1 R! C
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( I7 _: q9 a* T# G" w
動物性鮮奶油	202公克 2 x% W- ~" W8 {* Q
卡魯哇酒	16公克 - _2 C* w: W- ]9 \$ }! K( K! y

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。