[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】 2 d1 ~; m: b5 W: a3 f& L5 ]
細砂糖	61公克 2 g$ c% v7 {8 Q  S% L; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	16公克 6 w3 o& d  J3 J) h3 J, B
溫水	304公克 ; T  V  A, Q+ n  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡粉	10公克6 `; ^) S: s, D% }" F+ i
蛋黃	40公克 ' y1 ]( o1 o1 F- r$ ]9 i8 o' r1 \公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克 8 H" t3 R7 ]# p) W: v+ K$ V0 F4 a  `
卡魯哇酒	16公克 ) @9 ~9 q5 S3 O7 f# F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。