[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 : f  _* Z0 @: f  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	61公克+ ~; m$ D" }4 G$ l
果凍粉	16公克 7 t# e6 `; u0 K! y5.39.217.77
溫水	304公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 \) R' }! i0 @! P
咖啡粉	10公克 , u( y$ H* w: K- F, ~9 ?
蛋黃	40公克 ( F$ I& G# \! h5 r" _3 N公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克% {3 f5 n/ U: s. V+ j7 j. Z
卡魯哇酒	16公克 4 `" l- Z, ]7 D

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。