[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

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【材　料】 1 f/ L7 C. t% V" ?* z: h& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb: t5 s- O- e$ j! X$ W/ w
冷開水	89公克 ( J" b: T7 v! G" ^* V9 n: r5 i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克5.39.217.779 g" V1 P  S+ c, k" D6 a6 E) g  T
細砂糖	55公克 # P+ `0 h) c" ]3 b$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克公仔箱論壇+ r1 s% B  {: T, N# O
牛奶香精粉	27公克) H& Q& K9 @6 X: y
蛋黃	57公克5.39.217.772 m# R% T, p, V* [. O3 ]
紅酒	13公克 ) S$ W+ q; x) q7 E2 S# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 ; |3 K4 G: _: M7 wtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。