[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇" }; y5 b! `7 [6 F# {/ N
動物性鮮奶油	185公克 8 `+ P& X  Y2 y8 C' q. \
冷開水	89公克 8 Q* @. \9 I7 H2 o7 g/ a9 R1 X2 d5.39.217.77
鮮奶	637公克 / s/ l' a" c' J7 b2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克公仔箱論壇. H3 W) j8 R3 \5 Y, V
果凍粉	15公克   G' O- b; o, y; J! @! c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! m2 J2 h7 L+ U
蛋黃	57公克 # W" P/ x+ C; W$ H- R公仔箱論壇
紅酒	13公克 0 Q8 ]7 ]% \0 M' P1 E公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量 9 Q) t4 x; n5 Q, U

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。