[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: c% L' j& m! j

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【材　料】 5 z5 l5 V7 n3 l. x+ }5 Z3 N9 C) W
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb# j5 ]: X. m' E" |( {+ \
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 l7 p  f) `4 f# k+ I, E
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 W+ O  y7 D/ J# d
細砂糖	55公克 0 O/ W: B) t- H4 c2 @' I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克 ! z+ x, _5 c7 o. N公仔箱論壇
牛奶香精粉	27公克公仔箱論壇& `+ |# _+ h( V
蛋黃	57公克 # r$ j8 j6 I; {$ T, ?# ^( y8 t
紅酒	13公克4 q" ?1 \! X) _! x9 {. T( c
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb( h/ O4 I' P0 ^, p; V) j

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。