[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 . n" o( I2 e9 n, `0 r* C7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克 : ]8 _' E5 _6 |# r) ]" \tvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.77+ I! i6 H( C) g. Y: H
鮮奶	637公克 * y, `% E$ |! Z' L; o  L
細砂糖	55公克# X+ g- ~) d0 N2 v2 g
抹茶粉	13公克5.39.217.779 }& z. F6 [+ H4 C9 k% ^
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# \' d, O1 s0 _1 i' f

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。