[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 ( Z9 R# E( f8 X1 I2 E4 l& D4 s
吉利丁片	15公克 4 z1 N8 E3 H# W2 V5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 8 [3 F6 s9 `" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶	637公克 & L2 V2 ?: s( D* X' E8 ~6 Etvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克: \* A8 t+ n6 y" D( C# C9 u# R) _
抹茶粉	13公克 7 e9 d. \) U) Q1 _$ I
冷開水	89公克+ A) \+ f, \1 L  G4 ~" ~

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。