[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! F' F2 K% r9 ~

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【材　料】8 Y* I% W# v& r% W# I' a  w
吉利丁片	15公克 9 l2 V( w- v/ u1 z& R6 x  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 : @' Y+ i% y+ F7 L/ A/ a# T公仔箱論壇
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb- {! Z* }5 [; f" u* H
細砂糖	55公克  i$ W( h: X, b) _9 L$ L; v
抹茶粉	13公克   H! t# k$ R! R; v8 H; G' O
冷開水	89公克3 |1 Q. A: `/ U) q  _

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。