[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 : J3 j$ y6 ?' Q0 i+ F; N  i1 X: D  t1 o
吉利丁片	15公克5.39.217.77/ x- _7 l" g, W( z
動物性鮮奶油	185公克/ q1 c' k7 N' F% _! q. w. [
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 ?! C( d: Y- ~$ y* t
細砂糖	55公克 - P7 K# C% b' q  [tvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克 - S: R2 ?5 r$ T# i
冷開水	89公克 - U! \  j& M7 T  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。