[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】 1 C3 h( [' m$ c$ X4 r0 m) Q5.39.217.77
吉利丁片	15公克 6 X3 m: j  f" ~$ I3 D公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克 9 w% H( E5 p3 G/ n  K' B
鮮奶	637公克 # B- Y/ l+ P5 C
細砂糖	55公克5.39.217.778 V4 c* U! j3 F" o
抹茶粉	13公克公仔箱論壇% v# C+ x/ {: a
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. p  b, X! H' Z* n

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。