[甜品] 抹茶布丁

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抹茶布丁公仔箱論壇# s. U7 x) Y6 ~& _

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【材　料】公仔箱論壇& n+ s: H* I- I, R2 T* r
吉利丁片	15公克 ; p: u( r& e/ F
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.77( X* d) M' V9 b6 x3 d! E
鮮奶	637公克 2 x, A+ \2 `' M0 w2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 & O- h; B/ i, u  z/ z0 \: m2 D6 E公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 " A8 p. y# q5 a, V0 M& ?1 I- L公仔箱論壇
冷開水	89公克   M6 d6 _. E6 A4 P: O公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。