[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 ' ^5 i: e/ a/ T" G- r! J: ]1 U2 R. atvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克+ K! k# h0 x- L; L) R1 a
動物性鮮奶油	185公克 - x. y# R$ {6 G1 b) k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 6 c, `; r3 i! o
細砂糖	55公克& A0 w7 t" [, z4 z% H
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. h+ u# V) a. E* y  v+ _0 `
冷開水	89公克公仔箱論壇" ?9 f" }0 L9 A8 m4 M# n- \

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。