[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 a5 e8 h& M, a5 ~- }
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【材　料】 ; s! Z; s8 j# \" V7 e5 d9 Y. I( d公仔箱論壇
吉利丁片	15公克* C& u3 o3 [; j* q6 F$ \% R
動物性鮮奶油	185公克 . W# m/ s8 `( c- M公仔箱論壇
鮮奶	637公克 4 ^+ r4 b- O/ G, g4 @4 O& _
細砂糖	55公克 & [& r8 G, Y- M, V" Jtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克8 A0 l, U2 _0 m: _" O! g
冷開水	89公克 ) W1 o$ m2 [5 m1 ~' U0 r, \2 ^公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。