[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】5.39.217.77+ O* B+ B! r  F7 U
吉利丁片	15公克 % N# h# T4 u9 d8 _* c& P2 ]  Y  [5.39.217.77
動物性鮮奶油	185公克+ y4 s' b: U, o4 C/ g
鮮奶	637公克公仔箱論壇7 Q/ b2 B- a8 a( w
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# ]! ]' A, I( R
抹茶粉	13公克 ' X$ ^! b& y" s" ]
冷開水	89公克5.39.217.777 w& l, y3 s" @- R% A# c9 G1 O

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。