[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】5.39.217.77! c" G  [' M$ M! x$ G% r6 ?; q
吉利丁片	15公克 6 r0 l0 x! {! X( {  z+ d/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ A  K$ h9 L! H( k
鮮奶	637公克" l& J- u# F; a) q+ A
細砂糖	55公克 # L: j& w+ f. a8 c4 p4 O- N$ b% R& M5.39.217.77
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 B( w  w6 @  K; I* M( q$ u
冷開水	89公克* t/ K$ O4 o: b  U6 {7 L; Q: U

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。