[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製

常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' i, y8 Y; T
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。

1　怕牛奶　改飲植物奶
很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 q+ G3 h5 }8 {2 D
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img] ! r/ ?6 Q: H) q) x
1

放大圖片 5.39.217.77! R/ @! W$ {& J& w8 d

5.39.217.772 _6 u' M, r' f  V! b
■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。2 K+ k# S5 b5 Q6 @1 p( |
, Q2 Y" d  R! p4 u% G

tvb now,tvbnow,bttvb0 N- S! s4 i( S/ ?& G
tvb now,tvbnow,bttvb( f+ D. f( d( }( _

  F/ k, e# |7 ^# X
放大圖片

■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a
5.39.217.77" @9 Q2 [; D7 {

% |0 e2 X2 r/ V" @# t
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb, X( l+ Z. e0 @/ T
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img] 公仔箱論壇# H* u- _3 F. D7 R- [( |6 Q
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a

公仔箱論壇& v: O; l& q; K9 P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ @0 U0 C" T/ p) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& {% x$ l$ N6 k# ]5 Q, P% Y

2　忌小麥　椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。

放大圖片

2

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ B3 L- a/ `( v s/ `% R+ ^; j

公仔箱論壇6 i. O+ s( O! A) r+ E
' y% Z0 X% D a) z' H0 V! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 X/ U( z; U
5 Z) d3 K5 p3 d1 ]% q& n- o

放大圖片

■ Let's Do有機椰子粉可代替麪粉做蛋糕曲奇。$64/aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 O( U0 P1 ^% Y! _  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q6 U, y- A, Y, G
" M  X* Q  L3 ]& B
" w. |+ k) d' w
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! X, e, r  J3 Q

公仔箱論壇' [! |7 e+ m x9 d7 O
■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥麪$38/a+ g8 g5 [# t1 W1 e" I

5.39.217.77# ?5 \) s, m& k$ [

: }' h$ m% H7 |: K
公仔箱論壇$ U4 d/ ?0 l% {
公仔箱論壇. A+ C0 Z5 \- r3 m7 X
) _9 C, q* `2 I0 E
3　花生過敏　 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。

放大圖片公仔箱論壇8 c3 `5 U) D9 ^: D8 W2 f5 J& [

J0 M2 w0 {6 B- s5 W9 `3 T
3
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽麪包食得安心。$168/a5.39.217.77. z) j4 R5 P( A' \+ Z4 w6 ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. {; {# G& i: Q5 y* u) Y5 A

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; Z' a8 i+ _

5.39.217.77 x' G) w/ v# s
tvb now,tvbnow,bttvb% @8 R- R5 q1 C k. G2 I) Z. z

7 P% ]: Q2 w8 X2 w

5.39.217.77' ]/ T0 A* a; d* J4 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, Z, z9 T: U# ~
4　 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。 2 H" L( Y- m# q2 C/ f' Q2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& q- k6 r# o8 W* J# ]7 N4 r
放大圖片公仔箱論壇, f( f- {( i4 m& ^, j7 a# C# m1 J" p

. l4 Q6 D, L2 _1 Z7 a* {9 G
4
■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b
' _& B* J- \5 X( _; {7 a
公仔箱論壇2 |& r: M% G! q( C% ?1 y% L0 p% G
+ l2 A4 G8 b; E6 U. G
放大圖片

, {3 N, L& G* G2 D! J M1 B5 F

tvb now,tvbnow,bttvb1 B: I5 J k+ `, d* ?$ J) p

公仔箱論壇3 [3 S" X* f: m5 }. c) d( {0 T
公仔箱論壇" ^! Y/ l. J- j; m$ Y% W0 s! X8 a% p
5　素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。

放大圖片

8 n( ?0 V8 x5 Q$ h( x) R
5公仔箱論壇9 ^2 i1 i+ b% }

$ t) g9 Z) [9 m0 E" i
tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 o$ Y: z- K! f
放大圖片

■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 絞肚痛 飲奶米製

[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製