材料5.39.217.77& L0 q7 s4 m8 v* ?6 M! ^* X% ^
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
+ \6 o# A1 S$ B! r# d0 f
- K! `2 j' d- u2 S4 |tvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& I9 O3 C# B! Q
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯5.39.217.775 U3 b# r5 t0 z) Y# L
2 @3 U% B$ x+ x6 J/ P; W
公仔箱論壇5 r% u8 f) w% [+ a: s
做法3 s u5 ^' O8 e' w* t9 s
1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! g" h, A1 A3 n8 ]9 x! ^
. ?* M6 @$ `8 Y
2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。; |" A. b0 F# H# B# |% K! A H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ N3 o8 K# Z2 ]
3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。
9 z; |9 U. P( I7 G* b' ?: }$ O: E K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; e, l; l, k7 Q! T4 ?, _: v6 @, ]
4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
5 z6 q4 T/ ]6 D8 R% h公仔箱論壇
* h2 N2 o7 N7 p' m/ ~: S- B5.39.217.775.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。
. Y; w) U; |# a8 ?6 z( m8 `公仔箱論壇5.39.217.776 y! T4 J. \; X
4 G1 m. j( f+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb: V( A3 o' m2 R. m/ j
炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。5 X1 @* M# p& l* q8 l Q
|
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 