[西式食譜] 大啡菇菠菜沙津

nt1972

材料5 c7 |; C* y% `2 E5 ^0 e' Y
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
2 z9 d# n$ q0 \) c+ K/ L) Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 t5 H1 W1 T  o, e# A公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S# D& u: p# A+ L) b/ R+ V- n
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯
4 s) I7 X# _+ c1 A. n; J) Htvb now,tvbnow,bttvb) S( P- x1 z$ g  i
tvb now,tvbnow,bttvb; e+ q8 s7 g- i* R$ E# C# y# o5 \
做法
# D- M7 @) k1 f3 ~- s7 ~1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
0 L9 a% W; d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% g' B) W( k$ b. `  c  A1 H/ x
2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。
; \3 h& D( v$ ~( W4 i& Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ }2 `7 r( a0 N
3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。
0 }/ H& E0 X! g! P" V  ~公仔箱論壇( K  o. W. j' j# z5 o  R
4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。& K; A3 C3 ?; j" o
公仔箱論壇/ N" t& t  U1 M( P2 i
5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。
7 u: a3 T, K9 P4 L2 v& |; `2 o. C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z. V( @" V( H5 |# ^5.39.217.77
  U) b# k$ O$ w' I2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& V# N3 t) p) x  ]$ c& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。
$ p0 {7 O+ F- n) ~/ J* T7 N2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。