材料
( o8 w; o7 k) p, U7 vtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
! h4 u4 B0 Y/ b0 o( l5.39.217.77
3 ?( L, ^% L2 p, \* ?; |, l3 K$ o醬汁( J ]! U0 y8 N! J: h- |
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯
* @# a2 T3 O2 l4 m9 ?) H7 t: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( c6 Z4 n+ [9 G" z
1 E6 T2 f- Z: y2 d. T9 K( z: y5.39.217.77做法公仔箱論壇: c' `, a3 f, M/ o( v! n& H
1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
6 d/ }0 x) Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y$ f* S2 L* v) V9 ]; w! H% Q0 j4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。
- t- ~; G+ T; i$ G4 k B, V公仔箱論壇
- V$ {% e6 \6 F5.39.217.773.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。5.39.217.77 o/ M& j4 ^" b- e& q" g& y
5.39.217.770 z* p1 g6 Z0 }6 o* d* k
4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
: V* A' {- ?' o3 i; |/ d( B+ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 K9 L( j- t% S$ k* O' A8 T
5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。1 \% Y6 ~, x* I- L$ E( ^ |
, m' ?: ~& M6 p' T7 c* n$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ Z* e, L$ F. V
貼士
, l4 ]8 c- k3 M m( ^# v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。% R) V# X% q' u3 |
|
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 