材料
- I7 ^1 w0 U# H公仔箱論壇意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升: ~9 } V! i9 n4 d5 T
- l- w" _( `& P" t公仔箱論壇醬汁
* ^* R, u3 L( m1 C7 k7 P: r公仔箱論壇茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升3 J( X( @- `; f7 M& O
0 F0 p( R2 \% B/ r# G4 r" f5.39.217.77
+ `8 k$ N# e, r! Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
* `: J) h# {0 G- u* y1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。
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' {9 [0 W' I t! j9 P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 }+ O4 A& t) [0 W9 \* d- \/ H
8 Q. {- @; c: U" o! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。
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貼士
3 S* a; `7 z* q! \3 N* w/ Q) k醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。
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發表於 2011-9-24 06:20 AM
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