材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. l% g% K, \& p
意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb" L$ K- N4 l9 k8 w7 g4 ~+ h7 J- z
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茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) y2 c6 k7 l/ f! l5 M5 O4 K8 z" p
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做法公仔箱論壇' V: T' M' O; g8 c: t# X% G2 ~5 i
1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。公仔箱論壇; z: c& v6 a: ]: N2 ^- w9 T
6 [3 y6 }5 e( g9 S# c6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: D3 X( p! ^- s
# l1 W& `6 E; A3 y& K3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。
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貼士
' L7 N# T6 a8 r4 A9 q, Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。公仔箱論壇+ S( j# a w% B5 m
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發表於 2011-9-24 06:20 AM
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