啤 酒 蝦
2 B M b3 r- ^6 z; O0 V. C5 D! S公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 j# g! k& L% ?6 Z4 T
1 斤海蝦
6 }- L9 T5 o8 f: f& K: W5.39.217.772 罐啤酒
2 C8 B H8 Y' U p& ]; Z1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 7 U% A B4 n; T G
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
7 k* L+ H/ n; Y1 ]0 o6 [公仔箱論壇(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。! Y |' V" X, {* k; a% E
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。0 K# L2 n w9 E' y' c- Q4 \ p
/ e1 j6 \ l1 q) C# j. v
7 H4 P1 f E9 r5 _5.39.217.77醬 燒 蝦
1 n) J& m" }% V# x* `% S+ h5 r" T公仔箱論壇材料 :
5 e- {: r* u6 k1/2 斤中蝦公仔箱論壇- H7 X' H: A* Y/ F& j, U( F
2 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. O" j3 p. Y
1 小片陳皮5.39.217.77! c9 n9 G3 B! O; ]) m7 K4 N
紹酒及粟粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 { P$ [9 m5 H) Z1 X5 [+ }
紅椒及橙皮各少許
% Z ^. e$ l& [ N) f' N& o E% _7 R汁料 : 5.39.217.772 m" h; r. [* f
2 湯匙水2 Z- K( M/ @. U! J( i
0 _+ N$ _8 v2 Q1 茶匙糖
, z) h5 F6 r8 r1 V3 A) j9 L5.39.217.771/2 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb* N7 |3 _9 W) p" M& m7 ~
1/2 湯匙生抽
! E9 H# y" B9 p9 M) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鎮江醋
8 g# Z6 [7 X8 L% N! Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
) v1 Q! I; u+ a5.39.217.77做法 :
; G% e7 V# b3 Y1 s' |; d+ g7 Z+ ?: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
7 f" `3 e+ F. q8 `+ C% R0 P7 S/ V(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
& ?' z$ x9 h3 c# k& B9 G4 g6 W# d5.39.217.77(3) 蝦泡油，瀝乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 H7 x7 ~: N; f( Z/ C& ~0 z
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
* t, W2 i* m. L( D心得 :
, _+ t5 X: c$ `* }5.39.217.77(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 k0 ]7 D2 s
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。5.39.217.77; Z7 p8 M8 D' r
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. b9 g0 K' \0 w5 X) M! G
鳳 尾 蝦
9 v i& ^: n( R( y# b- @6 W6 P' Y7 Y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 7 w( v5 e( K$ _
8 隻中蝦
+ s, ^5 p+ `" |* U, }炸粉適量0 G4 K8 g; `' e5 I Z
調味料 :
9 X9 g. b9 }; C v; l: B公仔箱論壇鹽，糖，紹酒，味粉各少許5 p( F0 Q! i% t& @$ I2 {- q
蘸汁 : 公仔箱論壇( K8 r: f9 ?# h6 U3 c+ |
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)0 p7 N4 ?, {# K1 ?
做法 : 公仔箱論壇1 A* x; e8 y" d; ?) Z
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
( E4 n# k" b3 [' \! w6 A- f9 U5.39.217.77(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
: X: m) a2 ?) b" M/ ?. \(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
2 H9 Y6 G; f) h0 A公仔箱論壇(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
+ e/ ^# I4 j) V; {3 M( s% \) D5.39.217.77(5) 上碟連蘸汁一併上。
$ o S; d: A9 Q6 ~+ G5.39.217.77
y6 I4 G* \7 Y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |$ J! C; f4 l, T7 Q" [' V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸 王 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# L# r+ |6 S0 A& J+ k9 v' B$ Z
材料 :6 S5 B2 w6 B6 L0 V6 Y, `4 \
10-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 R( G( U2 ?7 N( ?
2 段荵白
! ]% H3 [, e8 F; [8 T8 G1/3 茶匙糖! y; ~; F" { O; b3 r" R0 U5 O- P
1 個咸蛋黃公仔箱論壇; r8 j0 S9 p) H+ {2 r0 x: K
2 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb' R: r8 ?# H# `2 W' H7 @6 \
牛油及蒜茸各少許
, G5 x3 k6 z6 H& _. X公仔箱論壇做法 :
) N* X8 M! R2 g% Y(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
4 ]2 h/ j# c6 P! U K1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
. f0 @7 e0 Q9 \9 M2 d! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。: ~9 D8 l/ G7 ?( h* J2 C
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
# C: w$ I3 I. P1 b( C公仔箱論壇
/ |* n7 f; {( n0 {& m" z( a; @6 J
7 {+ d5 y$ a! P: L1 p檸 檬 焗 蝦5.39.217.770 u% M! p# j" h7 ^
材料 :
5 L6 i6 c3 d9 t5 Z* Ptvb now,tvbnow,bttvb12 隻中蝦
* H" t$ } N2 I3 o1 `6 w" L7 o3 片薑tvb now,tvbnow,bttvb" y# u5 |) D( v. |+ q4 j
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb$ U. O, @& \7 Y! v. T
1/2 茶匙鹽5.39.217.77: ~ d0 s! V' s: B1 m
2 湯匙檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb* j# O0 {1 K2 E, W8 }
做法 :
' X: G# n; [( o" d2 N* m(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。2 e* Z1 e% Z- E& ~. F
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
! E# O1 e; y! U) W& z(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
5 z/ s1 k. t. O) H8 ?1 B3 [備註 : 5.39.217.77) ]# T+ O( S9 O% @2 b% L5 r4 @% Y
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
. w8 ~2 j+ \$ z& c6 @
& Q7 Q# T# m# J1 m. k
+ `. S* W# I1 s t: A4 t5 r4 C茶 香 蝦 碌
, i- x% s' ?1 j$ i9 V |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 1 p9 ]' p4 ^# r5 v- F1 f
600 克急凍蝦碌
$ Z q1 |3 p" r7 p; P9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克龍井茶葉5 i% n+ R3 k' X& S1 b; l) i4 R6 v
80 克西芹片
7 D4 R! k0 {, A8 Y5 L$ s5.39.217.7780 克甘筍片5.39.217.77. E6 }0 }3 _& t* `- {6 @& E
調味料 :
" e9 f S7 C1 F" W# v3 z, n) m: H1/2 茶匙鹽1 y* V3 A3 H! I4 I C
1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 P5 Z* j: \
3/2 茶匙雞粉tvb now,tvbnow,bttvb1 y; v" P. i9 i4 c, G2 x& I" b
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! q: q/ O" f- j6 W
獻汁 : 5.39.217.77/ ]+ D$ u: a- {3 t3 d
1/4 杯茶
$ `, q4 I- U Y* C- W8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉0 w# c( I% O1 w4 V* j2 S
做法 :
$ M( h3 R3 A$ @6 b5 {4 R, x(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
/ n8 M3 p: w- M& ?2 xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。8 a: n* y! D8 S
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
9 f. z# a9 |- G' `, A- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
3 x' q C2 g% Y2 M6 `% j6 ]# s" W( F5.39.217.77(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 d! ^3 o. c7 S8 J+ }5 b# {
1 Q9 B( Y) T$ ^# [5 l+ d$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `& {, x, {9 m; o( r0 `滑 蛋 蝦 仁
7 {5 n5 W3 T) p, w, Y7 o6 g3 A1 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 :
M7 o6 n3 y! L C6 兩蝦仁(240 克) tvb now,tvbnow,bttvb) w$ B& y7 m1 L" M3 x5 d: E* S
5 隻雞蛋
1 w. G& P3 e8 F S0 d8 r$ F! g荵花少許公仔箱論壇+ ? I. W! O% a( I! f5 r) e- h" ~
調味料 :
$ l. A$ b$ C7 O2 茶匙水
3 r: U6 i; n0 d; utvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙鹽5.39.217.774 R6 L- u( d+ j9 i; [8 k" Z& B
做法 :
# x7 w) d; Y- T& y" L, r. J! x5.39.217.77(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
3 y6 B8 V4 d3 U/ a; E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。( u0 w( R& V/ s
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
( J3 M7 T( f8 L+ H0 n3 C! y; j公仔箱論壇心得 :
, n. j' Q; j9 o! V5 k5.39.217.77(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。5.39.217.779 z9 n/ k4 G$ N4 r* \# q3 `6 |
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 f- ^# ^1 V5 y/ N5 m, h% _
9 U! M, ]. S( r& y2 R& m ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# X1 d3 t0 t6 z; @) j) S G
宮 保 蝦 仁
# g. R# `1 ~1 l% o y- L6 Y, wtvb now,tvbnow,bttvb材料 :公仔箱論壇& t1 F+ s3 ^, c& C0 x" ^
10 兩蝦仁公仔箱論壇% e6 m" A5 I' I+ h9 Z5 h
3 粒蒜肉' s) ?5 p+ p) i* f
4-5 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# l$ F, a5 T0 E" n- k2 ?
調味料:
; O% a9 k& u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙糖6 q. [) L6 B4 m* C) Y/ l
1 湯匙醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 P. B1 N0 h/ G# _5 r
2 茶匙紹興酒
+ O# o4 @" W, ^) B0 s+ ?) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紅椒粉
2 V& d+ Q; H) {/ S- M5 l, E/ e5.39.217.77炸漿料: - }) `# J2 q% d3 s( G/ U# m2 @8 `
1/2 隻雞蛋
' Z; s& O7 m7 o7 q+ otvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙油
8 F- _+ |' I! a, \tvb now,tvbnow,bttvb3 茶匙生粉5.39.217.77+ t0 x9 d& {& w6 l4 k2 h$ f& |0 w
水適量tvb now,tvbnow,bttvb' f+ U" h. b2 W( M) ~$ y: ~# t
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 H) E* o9 I% \- w) L5 U- l
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
. T' O r4 c6 ?- {) p% h- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。5.39.217.77* u3 t4 ]4 l! v8 D/ r) X2 G/ E, T
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
. W( Q0 ?0 ^) b- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ y5 ^7 ~+ w' A; s; G
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
- i" [3 p9 a& T; i0 F) y2 t5.39.217.77心得 : 公仔箱論壇2 x- b1 y- _; h; \
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
0 o1 G8 O0 n0 h(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
6 @1 [* F* t5 J, p' E! i1 b7 z(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 }& `, ^, A9 R0 B3 k1 J" R! o7 ?
' ^" r1 T9 f5 H1 y, b; x( k5.39.217.77
1 e: Q2 i' b( E- U; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 椒 蝦 碌0 b; r7 m1 E* J# k
材料 : 公仔箱論壇' K* G+ p) }* M. F' D* M; z- d
12 兩中蝦
% q/ h; b0 j F7 i1 隻紅椒(切絲)3 w, G( v# Q1 f
2 條荵(切碎)
. Z% c6 C8 B) _9 V1/2 湯匙蒜茸3 R( k+ |8 `, B5 @/ `
1 湯匙豆豉
4 Y2 G3 Z4 `# F! I+ [0 i; L' K u5.39.217.773 湯匙醬瓜絲tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 Y2 f& U' T0 _* L
1 茶匙薑絲幼粒
5 B' l2 a- u1 r! h醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- g4 R. K; F6 m
1 湯匙油公仔箱論壇4 J0 l; j/ A# n2 i) Q
1/2 茶匙生粉& H9 g! F, z2 l( g: A& c0 d
胡椒粉少許公仔箱論壇8 @; z, f' ^( q) ~0 z/ z0 D
獻汁 : 公仔箱論壇4 _3 v" |7 u7 j7 x1 Y; S5 e" B' N7 \
4 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb/ _. z' W" b1 Y
1/4 茶匙鹽
6 E- p- [- ~2 o5 [6 ?1/4 茶匙糖
2 o! E: v3 H6 f( Q) Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉
) z% P' A1 E/ N麻油少許
" g& M9 A6 l2 H9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
( n) |& i& D) _. o5 k2 K( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
B" {- O: q" \5 o4 U( ]/ ]公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
, A O6 [& N( M0 ^- K& x5.39.217.77(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ k) _% w$ V$ R
5.39.217.77 n" M2 F9 [) e4 A
: a2 ?5 r9 a+ u1 m+ Atvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 明 蝦公仔箱論壇: d4 t8 Y& t8 t
材料 :
8 p( i, L5 @4 l" ?0 y" o& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 兩花蝦
& r' u( `$ C9 }% `. Y7 v+ O, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩洋荵
% T) c2 ]& a' |) ]/ c r. @公仔箱論壇2 兩西芹
; G& Z9 ~/ _: [& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙薑茸
z# f$ f$ E; N Y6 _9 m* Y( @+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙荵粒0 A. u) a, O6 d( L o ^+ D
3 湯匙香蒜辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 H# d/ f; E) R. L
醃料 : 公仔箱論壇+ k) i2 u$ V( b! x; y
1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' o4 M: R+ I4 o
1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l c5 {8 z+ {
1 湯匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb6 s% j' ~8 Y- c. i
1 湯匙生粉
# Z. S- |6 F& z公仔箱論壇調味味 :
4 k: E. t( r7 `. K; S5.39.217.771/4 杯清水
# w; E7 [8 \# p# c公仔箱論壇1/2 湯匙糖5.39.217.77) g( f' ]. }- ~. \' d
3 湯匙茄汁7 H( A; f2 y. T" Q3 w
1/2 湯匙生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; j+ p8 {. C1 g, Y0 Q0 R
麻油少許
: ], I+ X2 A% H做法 : 公仔箱論壇2 M, g7 e1 r$ ?) N& B
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
# q; T/ F6 x: \0 O# V* i9 b(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.77/ X2 n" l0 A1 E
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
: S0 K: s% \( o3 a# ^tvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
7 {/ }! E$ N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 N$ x0 e/ L$ T
5.39.217.77, n% M7 k! |4 ~7 x; x. @$ c
乾 燒 大 蝦 z, K; x) K* t) t. Q7 V0 D5 @
材料 : k* F' j, l3 b* V5 Y
12 隻大蝦' K, N C- S) f5 \, W3 U
1/2 條荵花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) R1 I4 q6 ?, g/ E
1 片薑茸5.39.217.77% z0 |' e1 P, S( h4 b! P* v
1/2 湯匙豆瓣醬
# U; W& ]0 [2 }' H1 y& dtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
8 j/ F1 m4 Y8 V5 Q+ y$ g3 \5 G) |$ U! a j1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( I! d( s G; Z# y$ x
1 湯匙酒
/ Y; e0 V# V. D& L# c5.39.217.771 茶匙薑汁
/ v e9 W" u( Q, Z+ D# [* S5.39.217.77調味料 :
# r, h; W( C! K, k1 湯匙酒公仔箱論壇( h% U z Y% W) s
1 湯匙糖, R$ X7 u3 z4 j7 Z5 U6 q3 y( b
6 湯匙水
! n% ~+ V5 l* E" ]8 h3 d* u2 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; M2 u: X$ E! }, B
2 湯匙生抽
. j6 l7 A# C R: q公仔箱論壇獻汁 : : C* K* x/ f h& R
1 湯匙水 F) A# v6 g+ E% O5 r9 ?4 T
1/2 湯匙生粉
) s V- r% C! x; ~tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
! y$ ]' N* Q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
5 z" F5 E9 t! p公仔箱論壇(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 B' p1 a y
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)公仔箱論壇1 |% ?* q2 r, C Z
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。5.39.217.77" g# W4 M5 P/ X% z: X8 V$ ?; B
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。' C1 T, x8 E |/ r t. L
tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 R" @" L: W
% |: Y- H' t/ {+ E0 t5.39.217.77梅 子 蒸 蝦
n |: S6 S; t I3 J( ~$ ]0 n5.39.217.77材料 :
' W6 A. c7 ^# ]& h公仔箱論壇12 兩中蝦
9 f7 a1 |) _6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯上湯
0 L; E, \) \# {* {; n; q5.39.217.772 湯匙酸梅醬tvb now,tvbnow,bttvb2 O% W1 e+ w7 @: [1 G# A
1 湯匙豆瓣醬
8 G/ H5 ~( C) j5.39.217.771 兩粉絲
7 ]+ j; T$ B/ c& o( E2 _5.39.217.772 條荵(切碎)
; C! n; Q* Q1 O- M/ Z0 d" w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77: S/ m; j# \; z/ K+ `$ V% N! `
醃料 : 公仔箱論壇: g' `7 y& _5 @: {# H3 o
1 茶匙生粉
. X6 V) Y) |, ~2 `. f! e s: c5.39.217.77胡椒粉少許5.39.217.77+ S$ I. V* z, F# ^ J' a) j) x+ D8 |0 f
調味料 :
& `5 w+ t$ N5 E& y1/3 茶匙鹽 y% k- Q" x: W4 z/ X7 F; c7 i# w7 g/ U
1/4 茶匙糖
, V' w1 E# G) Y) D7 r; K* S% V公仔箱論壇做法 :
1 b# K v* K3 `# x(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
* S/ E+ r5 E7 V% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
3 x7 n9 ?( |1 f# M* d) H5.39.217.77(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。5.39.217.77" q( E' Q9 J1 p/ Z8 G3 Z
6 ~# {, n2 c0 `0 @1 U5.39.217.77
, F. g2 d; W. G" g* d香 蒜 炆 蝦
3 `! x8 c9 P( z* S材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 @6 u9 n+ ^, F
12 兩大中蝦
7 G/ A3 r) L- Q5 F3 |2 ]5.39.217.771/2 湯匙蒜茸
/ T* o9 Y7 Y* _( d3 A3 wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲5.39.217.77/ o$ M" _* H. l+ m/ N! Q9 L
1 條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb; t9 I8 p, {! w1 ?0 [) o9 A
調味料 : $ A" N) Q% l. N, S; J5 C
1/2 茶匙糖
7 F4 R' d2 {' a3 }$ ^/ y) [: ~5 {, e5.39.217.771 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb- M b5 v( L/ K' p) O# M3 y
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇0 s% e7 e W* P9 U! V+ N! g, ]
5 湯匙水1 _& ] q, k& ~' ~, N
做法 :
* N, a+ N. x i1 n b) O(1) 青蒜切絲。
! [7 Z) r6 X5 v# h' Q8 _公仔箱論壇(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
! t5 ]1 M8 A( h1 s; G5.39.217.77(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
. ?3 u+ Z! y2 m' C# Q公仔箱論壇
# a* ?: F; W1 B9 T1 e7 U0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* W+ N4 k2 C/ T0 ytvb now,tvbnow,bttvb魚 香 蝦 片% F; w0 d& r0 j
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& G- W5 Y" M+ f" @; K
12 兩中蝦
. |! J- }! i& b, X3 h3 L5 q" a2 茶匙蒜茸
& C. _: M r: V; s1 茶匙薑米5.39.217.774 S5 t9 r/ f2 R4 o
2 茶匙紹酒$ m( y! |0 P) N( O' j+ K
1 湯匙芹菜粒5.39.217.771 ^ s: Z5 \& U9 t; v: W
2 茶匙紅辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: a! V2 v! n! c! _. K
醃料 : - h( z( Z; C$ P
1/2 茶匙鹽
# d: T- D: _( n% g1 湯匙粟粉
) j" E/ M4 M, O% {, @5 S. c+ Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇/ }. ~& [6 U y" Q
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 M& k: e0 H& W( `5 W
3 茶匙糖
' Q0 j0 [ C2 Z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb; y4 c8 x7 b9 G" x# J5 _3 [/ Z
4 湯匙水* x$ K5 f; t$ K5 m4 _0 ^: v0 \
2 茶匙生抽5.39.217.77, l. J7 D2 F- z2 X4 ?8 ]- d
1 湯匙鎮江醬
3 K! n; }8 J/ F. Y2 茶匙辣豆瓣醬
1 S: P/ p" u3 g$ Q; r7 p/ D5.39.217.77麻油少許
! E& e5 K; z7 ?1 {9 ]做法 : 9 q! `& r) q" O% r
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) k/ e% R+ U+ Z# g3 p
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ x% e2 b( X. ?
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- d' K0 E2 ?: k! ] t1 E- J
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。. o0 H7 N' [: r3 |$ h
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
) L! A: \- v% V2 S; Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& L: R# p- E9 {0 U' Q* w1 ]3 F
1 F2 k0 d% b# o% }
XO 醬 蝦 球
! L% b9 j6 |1 P) w. V3 m e材料 : tvb now,tvbnow,bttvb( V1 F f; M# h, N
12 兩中蝦
3 ^+ j# I9 d6 p' d1 隻青椒公仔箱論壇4 ^: V7 I& Q2 G& g7 E+ G: L
1 隻紅椒
n$ @! M9 O. L/ r( Y* A5.39.217.771 茶匙蒜茸
5 j6 \( `* g7 Q8 y" c+ q% \! u R公仔箱論壇2 湯匙XO醬" L$ ]1 s; n. t; a. |/ X
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb# p- N& E) r! O r( Y" K1 Q' G
鹽，胡椒粉各少許5 t4 }% K; r1 p
調味料 : 3 a9 a. Z/ K" p* k# K: T/ k( t8 W& s4 D
1/3 茶匙鹽
" ^" A. N( I6 _* F; D& h6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙糖
4 w- d4 g1 | @+ k- I7 Z2 湯匙水
2 O% e. L) m: k' Q1 m麻油少許; Y( a2 ^ g5 z# z
做法 :
8 X. r1 P& y8 [tvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
: O2 x. I* G' k5 J$ p2 X( O(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
( Q z$ u6 E: V! _9 V' m+ S) T/ _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。' ^" `8 L4 t& ^3 ]' L6 ?- n
5.39.217.77" p( p h% y! y, r! }; V
- a) d# M/ U/ [ l# G* N; ltvb now,tvbnow,bttvb腰 果 炒 蝦 球
% r1 }* q2 {, E2 ]9 i材料 :
( ]* m9 L1 A1 Z& e' e3 `+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# s% m4 T, r- \4 E% S; Z
8 兩腰果
- f, h8 y# ]; I* Q- R4 }" R5.39.217.771 兩薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 L' m9 W8 h+ G. a Q' q
2 兩青瓜粒公仔箱論壇. k) B0 c( E' ]
1 兩甘筍花公仔箱論壇( _3 M5 o. c9 C; k1 d' t
醃料 :
# v4 E8 D1 N, a4 n$ @$ l1 n( H7 n1/4 茶匙海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb' f; e3 C$ I; R; e$ H# i
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
. H& E2 W. ]# o7 I' z1 L做法 : 公仔箱論壇. A3 G& h4 C8 a! T
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
. t- A+ ]6 A$ O7 S8 K; Q, @/ W* _5 a6 A(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
6 a1 Q+ ^1 X0 \' M0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
! @) O* Y0 i9 H公仔箱論壇(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
- M$ z+ T [4 j1 N% Q9 w, R* Y8 E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( _+ X) m8 p" j' v2 H M$ y# x
9 P2 D" n/ l. \8 {) M1 g$ G7 `0 S* }公仔箱論壇清 炒 河 蝦 仁
) K' P' P0 w6 w; e' h* K: f9 z公仔箱論壇材料 : 公仔箱論壇6 E" y6 v, t( T4 ?5 z. A
1 斤新鮮河蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 | Y p$ c0 X: w k% O
3 湯匙上湯
' A# X; B1 l6 p4 f2 湯匙生粉水+ O' Q* G% v: G$ \: P4 N9 e
醃料 :
6 n+ ]- _% x$ [' c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽3 t' W1 B3 y1 l& M; R
1/2 個蛋白公仔箱論壇4 k" _/ e t. ` [
1/6 茶匙梳打粉公仔箱論壇; V( v0 u! a* y
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
/ i/ p0 S+ m. }9 T& L7 N生粉少許(最後才落)
% r, g& ?# v0 _. Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :3 _/ C7 y: Q$ B
鹽及雞粉各少許
& o0 H3 H! x/ h7 u5 L7 G+ v9 t做法 :
( T% C% V k8 o7 Z* N5.39.217.77(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。5.39.217.77 ?( X1 D3 t- e% Y; C: b* F3 m
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。5 H3 Z8 u1 l6 ^6 L. _ g
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 f8 i. E2 K: p8 R9 W% [
心得 :
/ f0 A. j+ R' T) h9 }9 V(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。! \" p* @% A2 q1 {1 C4 b
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。# m% z/ u' s; y f
1 l- o* \! H) r2 s7 j, j. J+ }
* a4 f) _: X4 b$ X7 B2 q% u' q太 白 醉 翁 蝦公仔箱論壇 R; U. S/ ~1 l/ z: q0 n$ N
材料 :
1 ]' ~9 n8 z8 ~& c$ N8 {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 隻生中蝦
( j+ r) A0 \6 j) d9 Y! O V* etvb now,tvbnow,bttvb1 片當歸
2 q5 s I; G7 T. b# H: G+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片老薑
4 d# Z7 i4 n/ ?* G: T% J) ] Q5.39.217.771 鍋上湯
- z/ z1 f0 w6 ?! F: u; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩紹興酒- V2 i v+ u w( s1 O
2 條荵(切段)公仔箱論壇4 Y0 O4 Z: g& ]; ], R
做法 : ! d7 P; i( X" L) Q
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 z# C- X% G
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( t( A% k. `9 a& P+ ^
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
8 T4 c/ ~; g [' ^5.39.217.77
; p; w, I" H8 J7 Z% L: A. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k6 m) A4 a! m/ N+ b蒜 茸 蟠 龍 蝦) L+ T: I0 @! O
材料 :
2 R" C' G2 X' I9 g7 `公仔箱論壇12 兩中蝦公仔箱論壇- L% ^3 m% S2 F; Q5 W
2 條荵
1 A! J4 q2 L9 t( V4 Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蒜茸+ b% W" {# Y3 x1 \
調味料 : 7 F. ^% N; d' W, ]
2 湯匙生抽公仔箱論壇, B c8 h Y0 ]6 I8 M7 I8 @8 y
胡椒粉少許
0 b* c9 B" }' W7 H9 {: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
2 g; N1 N. [( E8 `/ k2 ~2 ~(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。* X: Q' x9 B" v
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
& y: y! ~/ O. P8 q. M, n$ P4 ?(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。5.39.217.77) [* Q# C% c9 u3 k6 ~ S/ S
! n1 `. P9 n7 t m, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' R5 \& E* Q
菠 蘿 咕 嚕 蝦9 t: N& z8 d2 F9 C4 w" p- w
材料 :
1 p, b& m0 p) i公仔箱論壇1 斤中蝦
8 C; `5 C: h5 m5.39.217.771 片菠蘿
+ v: A# u" f: T/ wtvb now,tvbnow,bttvb1 個紅椒公仔箱論壇/ E1 `7 `' @4 y4 k+ _- x
1 個青椒
$ A+ o/ ]' @- g! e; @! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙生粉
! D6 w7 m' G# n調味料 :
. E+ C, V; g& D1/2 茶匙鹽
5 _- j4 v9 |) U! ~公仔箱論壇1 隻雞蛋黃
0 A0 ]; A/ t! {3 X9 o, p2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
2 F6 t: K# S, y, C6 Q0 G汁料 : 5.39.217.774 h- V) N. ], T$ V6 V! Y6 l
4 湯匙糖/ W3 X8 Y5 Z% k! o
5 安士水tvb now,tvbnow,bttvb: k v7 n! A! l
4 湯匙茄汁公仔箱論壇* Y6 ~% H# r2 W8 F. `
1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @' z: l- |* i# X
1/2 茶匙白醋5.39.217.772 w w1 o) J7 I( E4 K) N+ b
鹽少許+ k/ h3 G" Q1 q# z) e. h
做法 : 5.39.217.77- p6 S; f2 ~% O9 I* l* M$ Q( X0 P8 e
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
2 o/ ~# C2 y0 Z7 Y0 C5 ^0 q+ ~(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
- r+ ^: q+ i( G' ?6 u6 b% L5.39.217.77(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# l6 w0 R8 k' z. i9 {# n. U* w
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．公仔箱論壇- A8 {$ O5 p: {5 s7 @4 o5 u7 F6 u
公仔箱論壇$ O0 W; z/ E. E' U6 k; a
: ?4 H! E$ b6 Y6 H5 h9 r5 ]( H4 i: u# X公仔箱論壇蝦 膠 釀 冬 菇
/ t" h4 y, g- O$ U! c1 U公仔箱論壇材料 : 5.39.217.77, j7 p2 B1 X" U/ o$ ^% D# k; M: c
6 兩蝦仁
3 Y3 @4 U, M w12 兩西蘭花
* q) R/ s/ o, a) `& K. n) j公仔箱論壇3/2 兩冬菇
* |2 T) X9 s) a/ K- x. @& \. Q公仔箱論壇1 杯上湯& I0 p* K% v9 S( m6 z' T& Q
2 湯匙火腿茸5.39.217.77% K" V1 a3 _$ Z' Y& j
調味料 :
* i l* g% k- T6 W9 C0 {' Utvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
) R8 A) V! l- e" Y: M8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生粉+ M7 s7 I& ?- s# R
1 湯匙蛋白
' M+ F0 _! C& M, Q% stvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉各少許
+ z& Z& H; p. c1 u+ p$ g) w6 Jtvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : % P i) U; h# u1 b
3/4 杯上湯
8 }& b) r7 G( ~: X7 C6 d0 l1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ J! ~/ ~2 n1 L! f$ g# q3 i7 C* l
1/6 茶匙鹽
8 Y% q8 ]' l: b- r公仔箱論壇5/4 茶匙生粉2 l$ Y2 k+ l; I1 y+ M; ]
做法 : 公仔箱論壇& z3 y, Y0 C5 g6 ^9 T
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
: U( y2 `) Z }) Y4 _% r! N5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb& O5 z) W. Q% {; d5 h
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
/ `. f) x6 q7 |* M3 W- K5.39.217.77(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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