啤 酒 蝦
2 L3 d$ L& }5 k+ f' d. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 9 t$ a4 N5 q2 o8 G
1 斤海蝦5.39.217.779 G0 V& v7 |/ h# u3 ^2 H
2 罐啤酒
; N. c) D; a6 I% V3 x7 \公仔箱論壇做法 :
; [- {; M0 h& G- @% b" J(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
3 u% ?; J# }& o" e' n(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
) [# G$ N- `! ?1 h/ [5.39.217.77(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
" e" o+ ~3 A* v' H+ ]$ b) Mtvb now,tvbnow,bttvb1 K1 J3 G4 z* l1 B# |4 I- p' |
) l3 H9 g" |) g/ Z; B6 Q: U, R$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 燒 蝦& w9 ~! x" ]: B0 k6 B
材料 : 0 ^( G l, O# w+ _
1/2 斤中蝦公仔箱論壇+ ^; t3 S" L) m$ M Z& K6 N6 U
2 粒蒜頭公仔箱論壇1 A0 Y2 R! D5 Z) `* O5 g: i( \
1 小片陳皮8 H% Z; G2 z+ f2 l; e
紹酒及粟粉各適量5.39.217.77& E2 T! H# v3 c/ {% L4 ]$ N
紅椒及橙皮各少許
: s; g! w/ g+ n/ E% J1 A: B汁料 : a& z7 k4 {* t7 W: I; [
2 湯匙水
% k2 d# J1 f% Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 n( S3 t: ^8 i' B9 v- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙糖
( l1 [3 `) v, Dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蠔油. G' P- d- Y5 B, F$ w0 P: r
1/2 湯匙生抽
]3 K: T' x; ?4 f. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鎮江醋tvb now,tvbnow,bttvb3 m4 p4 E' q! s) X1 a
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb% o2 e+ v4 M, P3 A4 N
做法 :
: |' b4 X# x2 G, V: x; d; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ O" p8 @8 j+ }/ e" R
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
2 s9 w6 b9 a# Q" x/ g- _5.39.217.77(3) 蝦泡油，瀝乾留用。公仔箱論壇3 C& \& k* p/ q% B% `; A9 H
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R C7 @0 z! \, a# |3 P
心得 : 公仔箱論壇/ V7 d) R9 K4 d+ m+ U7 c
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
( Q% ^' j- i* ^: N1 s/ _6 t k公仔箱論壇(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
' D$ x' X- M8 J" T% a9 H& s% w0 S( J' G! {4 u1 L7 b
' [# c& i# a4 X% _- T2 f鳳 尾 蝦
1 H+ B" }* C. K( F) c4 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
* }- `' m( C/ x4 s' b8 隻中蝦
v+ M/ m0 _; g5 t炸粉適量# a' ~$ L8 u" O5 V" I0 b
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 X8 ^. f: G8 k5 t
鹽，糖，紹酒，味粉各少許公仔箱論壇* _' _0 d K6 c8 W: Z1 ~
蘸汁 :
. P5 V, d' ?0 l0 J5.39.217.77潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)tvb now,tvbnow,bttvb8 [. j2 G! W; J' z& I
做法 :
* H1 z f7 P$ G( F6 `( Q% ~0 u8 Vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。# N ]) Y" g. u, y4 y9 E# v) b y
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
0 Y, v. |% r% L' h8 R' h. l9 h9 E(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
$ f% r& Y& a: }% R4 t4 g5.39.217.77(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! B+ P7 Q0 x3 h
(5) 上碟連蘸汁一併上。5.39.217.77$ ?" i; w, m9 ? Q
公仔箱論壇# O2 Q+ n; D- a7 V/ s9 a0 K F) f
' X# P7 ?+ U9 p' q! [: s C G霸 王 蝦
- p! F7 P2 y7 o/ m/ `- d f5.39.217.77材料 :
/ s3 l6 }7 K/ N9 E$ B3 R d! ?5 M公仔箱論壇10-12 隻中蝦公仔箱論壇/ b& {# Q" C, {) b! r8 q
2 段荵白5.39.217.77# }9 V" ~; [/ q# y2 W
1/3 茶匙糖8 O1 O) T( g2 v* b* ^" w: g' `
1 個咸蛋黃
9 v/ i8 T: a6 I% F. g- ~( K2 R2 湯匙上湯
9 M0 Z/ T- K1 U$ H8 D& b公仔箱論壇牛油及蒜茸各少許
9 Y$ E! ]. l; V6 Q, U做法 : $ ]8 W$ i/ A# A% O. N" A( B4 u
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。2 O1 G3 a; J4 @# b" x) o) K# @
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
+ S) k: I2 Y+ L- o8 l(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ u o& |5 \2 s/ p% f
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
$ N u& Q2 W1 f7 L4 E" C, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |6 g3 E2 R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; b6 P" w' j; T" r$ e
檸 檬 焗 蝦
( G& j, E- {. h+ i; {材料 :
+ i! q; c0 T. t& mtvb now,tvbnow,bttvb12 隻中蝦
0 {9 n E9 z5 m8 R4 w- M! A& B公仔箱論壇3 片薑tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ E7 W4 ^) g& P
1 湯匙酒5.39.217.77# V1 ~$ |4 _ V4 r
1/2 茶匙鹽
) m7 u1 `; v* L. ]% {2 湯匙檸檬汁9 ^" w( Q# W; E/ m' {
做法 :
8 N" K! L& s! x: |' v8 j( @(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。 @( @3 v: l- z& C9 d
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ Y1 I4 V' x7 r* R* R {( I* J
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
5 i: u2 L, O: F4 C4 Z. F+ e0 Z: _9 X$ ltvb now,tvbnow,bttvb備註 : 公仔箱論壇& M- f. E0 H2 C, n3 D
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ P% t5 e$ [- M1 {* n; g
5.39.217.77* s: M+ {+ d- @- j+ s8 k
公仔箱論壇2 a: N4 k, i8 @6 i5 u
茶 香 蝦 碌
8 V' ~% i. }; b, _" T/ _tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
6 N1 P! M$ e. u* J# V% w( W( Z6 Z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克急凍蝦碌
! q7 b/ v1 B3 L9 m. ]/ X+ Xtvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉
0 o$ l' ?( N; k7 ~9 \' e0 ^. u0 M& S80 克西芹片tvb now,tvbnow,bttvb3 U$ @! N! v; I$ H1 y
80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 h0 |" t2 i7 G# ~
調味料 : , t4 x9 r' n* O
1/2 茶匙鹽
2 r5 o e- Z& C3 y3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖公仔箱論壇# i( p8 ~0 F0 C9 x' J
3/2 茶匙雞粉
. p/ }: G- f1 B- N! v胡椒粉少許公仔箱論壇* g# d. b* ]; [$ s; S
獻汁 :
- [% D$ C4 \# f9 o; Y& X; U公仔箱論壇1/4 杯茶
5 }6 D' Y; o5 G; A! O4 A) t5 g1 茶匙生粉
/ s9 ^: M! w5 `5 J! ?公仔箱論壇做法 : 7 r1 |5 P" R. b- U; V* Y9 N, k
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。/ c' a& @! l* e& a7 e C* |9 {( g s
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 i/ m* x0 D+ ~( `( U7 b
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。" M3 {' c3 ?6 u3 S+ N3 T
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。5.39.217.77: x1 Q" T1 A/ g% l6 v+ x# }
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb) @9 n0 \8 W; ?) T1 t+ }2 x
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滑 蛋 蝦 仁
* h) M4 M3 i. @0 i3 c5.39.217.77材料 :
- J( |0 e5 a' k% S' [tvb now,tvbnow,bttvb6 兩蝦仁(240 克)
/ T d3 U) ?# y5 隻雞蛋5.39.217.77) q, k& _- }2 {
荵花少許; R" a! |2 Z" v* K! s9 L# \" M) Y
調味料 :
5 o! J9 _8 ^0 E! O% o* @7 @tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙水公仔箱論壇- p* ~9 K6 A1 ~+ `4 m0 {
1 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( n1 {0 v' F6 @# M5 g( y
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb& }% M3 f, K. Q, ~
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
' @$ o9 h1 O5 T(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
' o- _! M( P) s; G5 s公仔箱論壇(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
' c. }- ^2 m' ?0 o心得 :
- R3 J" O$ g5 w0 B7 Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. `+ b, F" h
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; g* c5 \* H# S! y
4 F" i- R, [7 W# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p. U0 ^5 G/ S0 C2 ?+ p公仔箱論壇宮 保 蝦 仁公仔箱論壇' ?; T, L( G2 j0 N
材料 :& m% I7 r. p3 k# e7 ?0 d4 u3 E/ ~
10 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. t& B" v9 C# a
3 粒蒜肉
, X0 K3 c9 l! u% u0 T5 t1 E5 }0 C4-5 片薑
* w: ]2 z# R& F3 x" ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:
- \, E/ F/ Y( m$ Z2 茶匙糖
* j% G0 A" ^9 g6 ]4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙醋
2 E+ Y( \6 R$ l% M, S) f* H+ d公仔箱論壇2 茶匙紹興酒
' E& x1 ?1 m3 H' T! ]1 茶匙紅椒粉tvb now,tvbnow,bttvb+ b9 Y+ e; t, {/ J7 @: V
炸漿料:
1 M8 Q! j, f% O, n! ~6 N$ btvb now,tvbnow,bttvb1/2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f, |7 M* ?6 t, [& ]2 n
1 茶匙油
6 Z+ y0 j2 _, `3 B5 ~* B% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 茶匙生粉( O. H* {. l( ]% r; {
水適量
, @1 H3 d ~3 y( i3 Y" e7 B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77) O4 y% u# Z+ V$ [
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
! u- Z/ d8 K, I* E @+ j L(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇8 D! V) f5 ~ @6 u' g
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
$ Q' l( Q$ p. E. h9 f(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。5.39.217.775 j T9 ^5 F! H# t
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- E& P2 C6 D8 a: d' N6 O5 z
心得 :
& N. B& B; u3 J8 A* j y# ]2 U" w公仔箱論壇(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
2 l; C0 w, J9 S ~公仔箱論壇(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。公仔箱論壇2 p4 a3 d1 E, m3 o j7 @- f
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
. o, A+ q% o5 W; U
3 v, j& t9 v+ O0 ~( u/ x7 G& Z5.39.217.77
8 F, j/ Q+ N; J. c" J! h. X/ {豉 椒 蝦 碌
) W/ w, j1 g) j) Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 : tvb now,tvbnow,bttvb# N0 e6 P( A# `' a+ s, U' `
12 兩中蝦
0 \! y; b) f5 g0 Z! T( [tvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅椒(切絲)
" s! e! M5 s$ X- Q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)
' p9 W: i: G/ q3 X: g1/2 湯匙蒜茸
+ c+ M6 z( i# f5 S# r* B5.39.217.771 湯匙豆豉
: s" ~2 x6 ^2 a' l- B& w# X& v3 湯匙醬瓜絲公仔箱論壇2 v- P1 O# ^# v0 [0 U# y- e8 m
1 茶匙薑絲幼粒tvb now,tvbnow,bttvb, B. z5 c$ Q J* W! f6 p& Q
醃料 : 公仔箱論壇! E8 X% M: \( N( b( C9 w v7 Z. o) I
1 湯匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; ]. J. [- e5 [% D; ^
1/2 茶匙生粉
& D/ d, T9 Y* Q5 v# q0 ]6 X4 q( e! K Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
* _6 e% Y$ S$ y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( m. k5 c6 _& _4 q. _3 t
4 湯匙水
* x! t- ?7 @8 S# v! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙鹽
+ L" r0 Q! I% e# w1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 j" @. U, u. |- C+ \
1/2 茶匙生粉
' W% k: F7 C5 a麻油少許7 S. ]! [% Z! ?1 z2 i2 S1 U
做法 :
- ~' F: `2 y3 e9 B' H) ztvb now,tvbnow,bttvb(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 W& M' a2 }8 T- z5 o
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。- x {2 m7 {5 J; y- J$ \
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ e+ w( t1 A9 |* g
3 J: y8 D& K! R- x6 z0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T1 O/ c; i5 C% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
* U9 q+ _$ Z2 d9 @' a6 `& c材料 :
5 j0 a. T, |: z/ Z' f20 兩花蝦
- T9 {6 ~9 Q# o- L& \/ b! q3 @4 ^+ p5.39.217.772 兩洋荵公仔箱論壇8 k4 m, Z$ K2 U9 a/ T8 } `6 w% T; _
2 兩西芹
6 b( ]! M6 h# ~& u公仔箱論壇1/2 茶匙薑茸
" X1 _) Z7 y( B' O5.39.217.772 湯匙荵粒
; f# `. M3 U) T, `3 W$ F% T3 湯匙香蒜辣椒茸
n R l8 t5 L' S4 p8 o5.39.217.77醃料 :
3 \9 M6 L2 X/ W5 o/ f# f8 V' m% E1 茶匙薑茸" P; P7 H& P' {) T, o
1 湯匙生抽
' r% z# I2 D) r' Gtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb, C4 I7 R" o: Z+ n# I$ b# o
1 湯匙生粉公仔箱論壇; L( y1 X. m# a+ e: ?
調味味 :
# R d; ]3 Q$ s+ |公仔箱論壇1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ m6 w: n' _) R2 A
1/2 湯匙糖
3 A" B5 d j. K- R& }公仔箱論壇3 湯匙茄汁
6 e, Q/ v. h9 p# \( A! {6 i1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生抽 公仔箱論壇) R. r( ^, D" i
麻油少許
7 F- |2 [" K! G0 i1 z) K$ M" E5 s$ X5.39.217.77做法 :
^8 U9 h; z( m0 J& g(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 }7 D/ x8 I$ G; [, l
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
9 ^' t! k f# v/ f! S8 q(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
; j5 T2 \4 ?- J6 G) C9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。. l' y' P# n# F+ J1 z, W# E
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 w& P( F$ D2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, p! W3 u/ {) E6 g* G* k+ p
乾 燒 大 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, R& m' [7 {- @" ]
材料 : 5.39.217.77& u! Q( g1 Z* F5 O( [/ ~) E) S
12 隻大蝦* R. [( C6 s& j( E1 f
1/2 條荵花
- F, O( W& n+ e1 片薑茸
' y8 ~: ^3 P3 A) E( t公仔箱論壇1/2 湯匙豆瓣醬
4 O5 E5 ?5 N/ e- l* ` }* Atvb now,tvbnow,bttvb醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb: j5 d0 ~! W7 ^, Q2 f) F8 ]' e
1/3 茶匙鹽5.39.217.775 |' m7 I% \( D9 f/ A m" ^" y
1 湯匙酒
# p8 q8 W: y9 |) m5.39.217.771 茶匙薑汁7 X/ ^1 _, |+ n# B7 H
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb- j+ }$ w% v# N( C
1 湯匙酒
6 T7 r( Y5 j) c7 H& b& q4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; h- b' ?0 h, }- P( F# C
6 湯匙水
; r1 R" ^& J1 b& I+ N Q; ?2 @2 湯匙茄汁
" \# z# Y# ?% P2 Q7 N7 M5 Z6 y! Y0 x$ `5.39.217.772 湯匙生抽公仔箱論壇7 ~& [5 y: F: \& t
獻汁 : # i' W/ q. g) V- V4 \3 M8 [4 A
1 湯匙水5.39.217.77: X: `1 W- A6 m
1/2 湯匙生粉
m, f1 v6 A4 I2 i& j做法 :
- Y3 T. p2 n7 x% y: r& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。( f5 W! {. B# i T
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。, k+ h! t- L! k0 s7 m: z) G( t* q
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
7 g/ t/ u3 T+ i6 \公仔箱論壇(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 r' E% [5 J$ a4 h) s3 ?
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。- j% `4 ]) c" J$ H
tvb now,tvbnow,bttvb* D9 [5 c" d, j
8 i* p/ _* Q z# J5 D2 Dtvb now,tvbnow,bttvb梅 子 蒸 蝦3 B/ \ J( J' v8 \
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb D2 {; w, n' h; J
12 兩中蝦
; m- N$ a f: P" d9 S6 A4 J3 W1/3 杯上湯' I: K7 d3 G2 X! Y3 L) B
2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇8 O4 P0 w! k" a/ N( s5 u4 M
1 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇1 k4 ?) O6 c! U$ Z5 J
1 兩粉絲$ W* z3 A+ m) s
2 條荵(切碎)
. s+ G% U+ S* ~ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 z/ n* @& h4 `. h. h
醃料 :
; q/ b8 |8 h& ~8 N4 f公仔箱論壇1 茶匙生粉公仔箱論壇8 H! K. Z1 R2 e& ~+ Q/ f. E
胡椒粉少許公仔箱論壇4 o; z: c5 H- M# ]; d7 s/ C
調味料 :
# z& d/ [! x1 {2 O# Q& X4 G5.39.217.771/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v H/ I# C0 S- B, _5 f2 m \
1/4 茶匙糖2 E1 [/ V( M2 F# f8 M
做法 :
5 Z4 j& f0 A+ F& k7 x6 t& ]5 btvb now,tvbnow,bttvb(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。 H( a7 x9 |: K4 A' v
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。/ U! p3 e" n, x3 a3 O
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
! R/ q; Y) C5 m. P, U0 g6 s
0 [2 v0 `: z" M7 e9 F# b
$ V p+ X) z+ @6 K* I9 Y公仔箱論壇香 蒜 炆 蝦
: C0 q/ J/ o% [5.39.217.77材料 :
# {$ d: p" }3 R5 }3 c, {, I公仔箱論壇12 兩大中蝦
5 Q1 ^- ?. |9 r" e, H DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸# Q2 F, q- Z0 R* U6 A2 G& ^
1/2 湯匙薑絲
+ K1 v. E8 H" y$ z! r; w8 C# [tvb now,tvbnow,bttvb1 條青蒜公仔箱論壇+ F, O( x! t5 \& G1 l9 H
調味料 :
1 l7 e6 K) m1 i$ o5 y* p4 ?. ]0 _4 Q/ K* a公仔箱論壇1/2 茶匙糖3 g6 H5 l! K7 f) e$ {" f
1 湯匙酒
+ `8 g* O% O: v" r5 C5 D1/3 茶匙鹽
( t- g4 o. L# x' C7 z2 `1 p. K公仔箱論壇5 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb- i9 q. B: ] u
做法 :
. ^$ f/ @7 Q- @( k$ B; p* utvb now,tvbnow,bttvb(1) 青蒜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 w, }! ^% A0 h# O% k
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: U% j& r* y0 t8 B) Y
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 W: B% ^5 H( i: `+ y j
& d8 }+ x) x' b' s) u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) G, t! j& R6 p9 J* E/ Z7 z. n/ z
魚 香 蝦 片3 n# f. S8 @# d
材料 : 5.39.217.774 _% m; u# ^, G9 w
12 兩中蝦
p; [/ S M/ m公仔箱論壇2 茶匙蒜茸( I* M4 v1 O" H5 Q% @) H4 x& a9 I
1 茶匙薑米tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 A7 s, l. L- i1 V
2 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P4 Q8 P/ N% S0 U) ^$ I
1 湯匙芹菜粒
8 I# m3 {. e# @- G, K( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紅辣椒茸
! e4 B% U) D |, m! h* u! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : 公仔箱論壇$ e9 e/ ?# K f0 G
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 l( u; P6 H$ F! r
1 湯匙粟粉/ {5 u" K/ i8 k8 t5 l
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% \" f- `" a& ^
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 F; I- Y& Y. d
3 茶匙糖
$ t1 \* x) ?$ d9 t1 v, j' k5 I) N; D, @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽0 S$ I: `& E( p8 |
4 湯匙水
1 d. y& v; M. X) H- s" w/ I公仔箱論壇2 茶匙生抽
0 K9 Q& a( ?7 H. B) A5 r! [1 湯匙鎮江醬% t; i( S' G0 t9 \/ W
2 茶匙辣豆瓣醬
, [( _. A7 o* l' Q+ z' o+ ]9 g; q公仔箱論壇麻油少許
; @2 s n: B J8 K1 ]" N做法 :
# q" e& h' h- Q2 f$ x/ J: I! ]% w ](1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
$ ]3 V' r7 F+ F8 |7 `(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。/ }* [! G4 E, p
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
5 e/ _1 x& x6 d E( ^) M0 I0 c(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
2 I$ S* a' I! u6 }# e5 C' m(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
; c/ J8 M6 F2 |* o7 a4 f公仔箱論壇5.39.217.775 I4 X9 Z0 I6 ~, q* }" i% y1 j# K
8 v# G: }' `# l2 i6 y. `- k/ q: I% G公仔箱論壇XO 醬 蝦 球8 y7 ~& m& O5 Q/ @2 g& `
材料 :
0 i. P7 L* v. f) n* Gtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦+ w q/ n8 Y" S& H
1 隻青椒tvb now,tvbnow,bttvb, F- Z9 M( E" U1 T" K0 I
1 隻紅椒
! H. W3 Y) G& ?( O QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸公仔箱論壇5 y' R% \( Z9 ]7 P8 \; E
2 湯匙XO醬. N; P g. J3 X0 I! p
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 n2 W% K- o" g
鹽，胡椒粉各少許
) c( W$ G6 q1 K, d6 ?* ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : % O" k. T$ x# K) I7 {, L
1/3 茶匙鹽* C' n* ~; X. A- E* F! I3 d9 h( ?
1/3 茶匙糖
" P' I- i% b9 c4 V; M2 湯匙水
6 r' W+ ]4 R2 V2 P! }5.39.217.77麻油少許5.39.217.772 U& L. j1 ~% K p+ U, v) R1 G
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! w6 U# W$ n) T# N3 w
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
& N5 I$ u, N) Z4 y, m3 h(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
4 L1 [( K- \) D(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。- x! l# a V$ k) M5 J4 m% J+ u: f
tvb now,tvbnow,bttvb/ V. k" e- a: o1 i3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& M( M0 w/ x. D) ^
腰 果 炒 蝦 球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 e$ E/ R- ]6 f ^- F
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb; N/ L- b6 Y1 V" g
1 斤蝦球
6 y& Z& p+ [* T7 B4 g4 K5.39.217.778 兩腰果tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 I2 g2 d6 h8 A
1 兩薑片
6 F K' i% @& B; d+ i2 兩青瓜粒
7 b- S( }& d: D1 兩甘筍花
) ?" J v7 b' w醃料 : 公仔箱論壇/ g) r& `, d4 s1 i' z! t
1/4 茶匙海鮮醬公仔箱論壇& q- g9 @( x5 Z% u1 B! Y0 f4 w# \
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
& g( U* n4 E- L: P" a$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
& n. X9 p% F' E' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
( i5 R6 L7 L) f& {3 m& S1 s5.39.217.77(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。/ L& t0 C" Q& [5 t9 C: f
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。公仔箱論壇2 E, s @( b0 `: V, }8 g# m1 U
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 V" U; N o* C
, B+ O2 p) U# s6 G
* d) m5 D( Q7 N% D
清 炒 河 蝦 仁公仔箱論壇1 j. o z5 V$ D- O+ t: V9 t$ N. \
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 C* T' ^+ A5 Y. A: F4 X9 q0 M
1 斤新鮮河蝦5.39.217.77- i6 j. t. p7 Q' L+ W/ U
3 湯匙上湯
' m6 u B# E& o V8 p* L, h* y J2 湯匙生粉水
, G0 K: J6 n; r# Utvb now,tvbnow,bttvb醃料 : . Y9 F1 R ]6 [" \* I
1/2 茶匙鹽
( r8 }2 n; L+ v; {% stvb now,tvbnow,bttvb1/2 個蛋白+ ?6 z; V I& t" @
1/6 茶匙梳打粉
q/ G. I" x' O$ y9 h薑汁，黃酒及胡椒粉各少許公仔箱論壇. F, p! ^6 @4 j2 d% j
生粉少許(最後才落)
0 I: D) Z3 p- [. u1 o調味料 :4 I0 O7 z+ A5 N# k* ]
鹽及雞粉各少許
: k0 t: ?" a VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.772 M+ I3 e; d8 c
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。公仔箱論壇2 E6 [7 s+ \) l2 f3 [+ n8 q) i- D
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
/ {3 G: q( M+ E3 ]+ K7 g(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
" y& i$ w0 G' `5 }0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 :
) T0 x' q0 P8 _$ M公仔箱論壇(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。2 S& P$ S: H# H4 o1 K U' c4 x+ t+ J
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。5.39.217.77+ z5 ~) G2 @( Y3 H$ f1 }
3 f+ a0 r* X. `" v* w1 l! P公仔箱論壇& d! I( z6 [ @% K* P8 h
太 白 醉 翁 蝦: R- Y2 ~6 X! g
材料 :
8 k5 N9 M, `( X J1 G8 隻生中蝦
& R6 V& c _1 V4 p8 W% E' Q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片當歸
4 L2 E: r( x# {7 t) Q2 片老薑+ \( v4 Z5 A! S' z. @
1 鍋上湯
8 ^; {% s" ?, t4 f \' u- |tvb now,tvbnow,bttvb1 兩紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 z/ U5 Z) ?5 s$ _
2 條荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb9 y) ]; E) g5 }
做法 :
/ f* {2 A* a) H& ~(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。公仔箱論壇# E0 O! W2 O& N" ^# F2 R8 ?$ P
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
7 z/ J$ H8 o$ c2 z(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
! H2 V. n/ ]+ X% s- b$ [4 o: F1 h6 }* H/ V
公仔箱論壇# g) X9 j' n2 l$ D
蒜 茸 蟠 龍 蝦
* T' E: F7 u5 @; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料 : tvb now,tvbnow,bttvb) U& }: @, ~3 R9 g8 {% c
12 兩中蝦( e9 A0 L) M# d- p" E, F# c
2 條荵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 c3 x" t, v6 ^- o& l7 H
1 湯匙蒜茸5.39.217.771 ]1 ~" W0 k& i" S2 f3 k
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 h' M$ Y% r- P) a
2 湯匙生抽
9 v( }7 y4 ~5 t, N公仔箱論壇胡椒粉少許
3 L1 }' S% |7 P( C3 v! V8 l' h8 E7 r做法 :
O0 v0 a+ y% i+ H+ Y; X, c公仔箱論壇(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
% t5 p2 k. X! Z* ]2 Z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
4 {1 J7 h- O# d; H0 B(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。5.39.217.77# g; ^7 k* v+ f; e$ d( y! z, p
' X; q S/ O$ q1 E$ R3 [$ `$ O$ w5.39.217.77
5 A8 v6 d% C* \tvb now,tvbnow,bttvb菠 蘿 咕 嚕 蝦
! P& D% a, @9 f; D材料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 J; t. h, x' f6 x- W- x
1 斤中蝦
1 j+ f* s. u' n ~6 K" c% _1 片菠蘿5.39.217.77) [; N& D( O- I5 N
1 個紅椒
/ s6 l3 t$ g: M) u$ E) f5.39.217.771 個青椒
9 ]! q5 }8 G5 `0 ]6 ?, W7 i公仔箱論壇4 湯匙生粉
1 C b/ g+ a/ `) q5.39.217.77調味料 :
- z0 \+ x6 y; K) L0 ?, @8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 _9 ^/ a( A+ c0 d. t3 B. H* l Y
1 隻雞蛋黃/ Q! h- v( D% y6 m
胡椒粉少許
! K0 P$ B( B% A$ g' x$ T; Q汁料 : / }! I6 `) {& [- R! m% Y% @4 G1 m
4 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' r8 w. P: [" J3 Y" O
5 安士水公仔箱論壇) O0 n9 V$ {/ }, X
4 湯匙茄汁" X2 O5 A0 u8 u- b$ J6 G) A# K8 `, d8 j
1 茶匙生粉
" ^5 T0 U9 \# I/ c, F7 Z6 htvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s% G" p9 d* ]2 p3 \8 t# q
鹽少許
: ?3 p) w9 ^* \& ~2 f8 Htvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.77# h9 a& c5 z. i4 Q$ B; r
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
% a0 m- {. j% q- [7 {& _. G公仔箱論壇(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
+ q$ {8 e8 w1 v$ Y# l& y(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。5.39.217.77; ]( }& x) R0 L+ l4 e5 {
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
+ |# l5 v9 q# x% A
+ l0 _: n1 o- ^+ v' Z
1 V- W, t$ y: B% A" Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦 膠 釀 冬 菇
! u+ W9 P1 M& g2 F' T公仔箱論壇材料 :
: E& Z! E2 O+ r o( f) g7 J- @- Z公仔箱論壇6 兩蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# u( j E) Y
12 兩西蘭花
% M; _( P: ?1 l: o H* B, {tvb now,tvbnow,bttvb3/2 兩冬菇/ Q% p! b+ B$ J4 W9 k2 @
1 杯上湯' y6 B% ?' q V& d* H# P- {
2 湯匙火腿茸
& v* n% _2 o5 l8 ?$ ?5 a* y5.39.217.77調味料 :
+ y; s% }0 J; s3 K, d1/3 茶匙鹽
8 v' ?5 ^1 e( N8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生粉
" m g( e2 H: |& ?1 湯匙蛋白0 R. `: o# ~, Z q/ l' c
麻油及胡椒粉各少許5.39.217.77" C0 g3 @, @& U2 ^4 c5 x$ s- ^
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 J* U/ f; H# w1 W+ G0 g
3/4 杯上湯% H' R/ v+ h% [/ @- ~- R: c
1/4 茶匙糖
( k7 R7 ~0 k) J% o1 z. ytvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙鹽公仔箱論壇! P, R" A. K6 Z
5/4 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; N' P6 v4 ]2 P2 p4 w( y0 @3 l
做法 : : S6 _) y# n; l3 h6 t
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。5.39.217.77' I4 y: J' d! \* M! Q- {' B
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ N% X- q9 `: m2 V
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。5.39.217.77+ G% W+ n& e+ d& \2 f
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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