啤 酒 蝦公仔箱論壇6 T! [$ }7 r0 e) L( |2 s( ]4 w: Q7 O
材料 :
5 }- {' d5 O [* \ O/ E: K5.39.217.771 斤海蝦
$ \! J# q1 L, v" P' t( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 罐啤酒
8 D1 I O* x/ ]. Q: j& g做法 : 5.39.217.778 c. h3 D e( K
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
" ~0 x- W) U- h9 Y3 W! B [公仔箱論壇(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
8 y3 V6 [. S3 K2 ^' d$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
7 u/ L+ ~/ Q0 Y; ]* f+ [, I4 U" l6 d% U3 R# _+ K
公仔箱論壇' n0 {0 z' ?2 ~, w4 \* \ w
醬 燒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 {8 S6 g+ ~0 J
材料 :
2 n X+ V/ }/ K公仔箱論壇1/2 斤中蝦
! r6 {8 a: H& X" | _ D$ @公仔箱論壇2 粒蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb V+ R& A. W' J0 L
1 小片陳皮
5 L% W4 _$ b; _( M$ u公仔箱論壇紹酒及粟粉各適量
0 q H% }' R. N" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒及橙皮各少許/ t0 j# d" u& U$ u* ^
汁料 : , ]9 f/ r J, B E- l2 N7 j% s B
2 湯匙水
, B( R D1 Z% J/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x) ]) k1 C8 \1 茶匙糖
8 T8 I' W! {' V5.39.217.771/2 湯匙蠔油
* `; k/ q% J/ O4 e! X: { E1/2 湯匙生抽
) R. u) u6 P J) B) U' t% ]2 \8 b! n# r5.39.217.771 茶匙鎮江醋5.39.217.77' v: |/ I3 b+ x$ R2 l
麻油少許6 z' c9 U8 \5 E; T1 c9 E# E
做法 : 公仔箱論壇4 H- k. Q% X4 k0 ~8 H1 H/ F+ _
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
# c; W* g, S2 B2 Dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。3 `+ W* _3 n* `3 v6 s7 x8 y
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。5.39.217.77+ t+ z7 A# J/ [
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
8 E& W2 S3 k2 v2 P0 i1 S: ]+ ^& ctvb now,tvbnow,bttvb心得 :
8 i# Q# [$ V" ]5.39.217.77(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
: |* z1 v: J6 W: d/ a* ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
: O- P& `; \2 @. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) `1 V( \9 Y' `- q& h+ T
+ f6 D+ r5 @) h* p9 Htvb now,tvbnow,bttvb鳳 尾 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 g# q" f8 F
材料 :
+ Z; M" f @1 w4 k- E公仔箱論壇8 隻中蝦5.39.217.77/ y! `1 @7 a6 y4 E9 W% i
炸粉適量, u8 r; E3 N! N. _2 p9 q
調味料 :
! }% J$ [4 Q, \鹽，糖，紹酒，味粉各少許( U G7 T5 E {( j# [; y
蘸汁 :
' J' v; F7 y1 y5.39.217.77潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
# }, B& V/ J$ s/ T4 D" ~4 i/ z做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* i f) N" i2 ~# _. r0 M
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
9 F3 Z' {( X2 ]9 }3 \- ~(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。+ X0 W" ]# c: w) x3 B, `3 P3 ]% N) e
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
, S+ @6 ~/ C5 c. P: j" w/ U(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。公仔箱論壇( p2 H8 i: E+ k, z
(5) 上碟連蘸汁一併上。3 D8 f+ J7 Q6 F7 G# y- U5 |: \
4 W( w$ b0 n; Z m: w6 A6 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 ]/ |$ b; Y' f) N$ {( z, d
霸 王 蝦
- X; C/ g3 j- P | K材料 :
1 ~* g0 }+ Z7 i' @10-12 隻中蝦
" M- u7 A/ N" K( \2 段荵白tvb now,tvbnow,bttvb# h% i% }! a( z2 B( y3 F# U
1/3 茶匙糖公仔箱論壇8 @0 T2 {" H# i% {" u) Q* r& Q
1 個咸蛋黃
; `/ d7 n7 F. p+ j) u" @2 湯匙上湯
% u v" o& v6 s. _) l$ @. p! g2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油及蒜茸各少許# Y, G/ n1 M# G/ G
做法 :
% x+ J; p% a" U4 F: u公仔箱論壇(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。: k& e& D' q0 n& y x) B
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
7 V5 [+ A* v; k2 d2 } v5 `# i5.39.217.77(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
y' h6 ^8 ~! P+ R) |2 utvb now,tvbnow,bttvb(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。+ c# \' o, P$ M/ \ j
: j, M2 B# Z+ I# h" G5.39.217.775.39.217.77! [9 D1 K" x- s3 Q+ E& M
檸 檬 焗 蝦
& ?0 ?* \4 _( A3 O* W# v: }5.39.217.77材料 :
% [7 m& k% I7 i) P0 C! j12 隻中蝦
4 e1 e3 t+ b9 Q2 F7 s5.39.217.773 片薑tvb now,tvbnow,bttvb; B7 c# p B/ B+ q. m7 i: Y
1 湯匙酒公仔箱論壇8 }: K& @# V. M& x \, J
1/2 茶匙鹽' K" g6 y- a. L% @
2 湯匙檸檬汁5.39.217.772 C$ y4 y3 ^) A) t7 w/ e5 a1 S
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb- j! m- Q; a# B) z7 e: Y8 e+ ]" z
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。4 j; O1 `8 c1 ]/ s
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
6 ?" j9 N2 N: N# K: f公仔箱論壇(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
O; Q* C! f( k6 F公仔箱論壇備註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 |/ B& R2 ~' b T/ z
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
# A3 e; W% a" [5 T3 Z# e7 z$ C4 n5 c5 `4 j
; g2 V b; ]# L5 g5 {茶 香 蝦 碌
: J9 u9 {6 @4 V% ]材料 :
6 q. r* A; L, r! ^9 q5.39.217.77600 克急凍蝦碌0 [7 A0 p4 l0 U4 d) N
200 克龍井茶葉5.39.217.773 [' K! g6 u. n1 c! J) ^, h! W
80 克西芹片tvb now,tvbnow,bttvb( o8 S% x* k* A& F8 a- l
80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# L) q4 ]) J+ m6 R6 p( J8 x
調味料 :
5 V; r9 x8 y% q0 O9 v1/2 茶匙鹽
" S U$ ]1 O. E- [; N2 d公仔箱論壇1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. B# e. j9 O% W
3/2 茶匙雞粉
: }2 o7 c- g; \" [/ n- }$ w# E& H胡椒粉少許
) @! ^0 {! g3 n, X獻汁 :
8 q& T: @ P/ y( U1/4 杯茶
+ M. U; [" s( S3 F9 D& R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉
" Q2 N$ F! @! e' l) e& {+ T" W' K做法 :
) s# X# F. F3 j, |5 f0 U公仔箱論壇(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。公仔箱論壇$ S3 u5 f3 X# \0 L
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。. k0 s) ^7 X! V* w
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
1 t. L4 ~8 D1 ? E4 N- xtvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
; n! k+ I$ j0 X5 U7 q: t$ U3 L0 R* ftvb now,tvbnow,bttvb(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
* D, j4 s1 h* W2 @7 _9 ^" Y5.39.217.77' l9 o" {! K5 l8 t* k6 C
% w; {. ~+ [, [' o
滑 蛋 蝦 仁7 J8 E4 V1 H( [
材料 :
# b8 S) V5 ^& G公仔箱論壇6 兩蝦仁(240 克) : }5 M; L2 }( z7 I! X$ Q. s
5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) p- v6 s- v
荵花少許0 l2 d5 Y% ^: k% _/ U9 t( H
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ n% h) q2 q, e' N1 `* {
2 茶匙水1 ]1 {" w. P! R3 T) I3 N) \
1 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: ]( ?# |' L3 j- `
做法 :
2 Q t' n# g% o4 l0 L: z) z5.39.217.77(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。5.39.217.77- s0 B+ F5 C9 {* @0 W& ^* ]
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
( h6 c/ P1 ?9 ?# l/ x, J) L9 a(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 R& |. T E; d8 C
心得 : 7 I$ a# Z B: f6 i& F
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
1 n( L1 K B: V) [+ z; Z1 V(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 n3 I8 H4 \4 V
5.39.217.77: w2 O( \* F. @1 ~; t9 i7 o/ A* q
6 I, b7 h S7 p3 [* N公仔箱論壇宮 保 蝦 仁
4 H8 K4 R$ i S, T( \5.39.217.77材料 :
5 e/ g n( Z% j" _- G公仔箱論壇10 兩蝦仁公仔箱論壇2 R7 M- k2 P; Y0 z0 M) Y# x
3 粒蒜肉
- e$ r+ j% ]5 \9 e: h公仔箱論壇4-5 片薑
! G5 }& b- i# U* w1 v8 G4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
: |) D" k5 W, t. l2 茶匙糖
+ c; e e$ j }6 n6 F5.39.217.771 湯匙醋
: x" n+ [- |* O- A. ]$ D+ Y8 i% z5.39.217.772 茶匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( Q/ [" m' G: K
1 茶匙紅椒粉6 _/ m: r/ s& R
炸漿料:
. f5 ?% A- x& d1/2 隻雞蛋
# ]8 s$ z6 x4 Y5 V7 N3 ktvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙油
' V; i0 G- k! n T9 d) y公仔箱論壇3 茶匙生粉5.39.217.77) p7 l. K' ? h1 ]3 N. b3 O* }" r9 ^
水適量
2 y+ z. s! `9 J- A& k. E' u, i. |6 Q5.39.217.77做法 : tvb now,tvbnow,bttvb& L/ a5 C1 V+ ]- d
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
. D/ P' M1 ^4 M# [; K5.39.217.77(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇# T! V. `$ a9 O9 m+ d& W/ F: [
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% Q. |2 e# i. Q
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
R! T. |( G% j% n' p5.39.217.77(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。$ S; ?8 X: a% H$ f
心得 : 5.39.217.77+ k) g: P$ `- H6 h; U# M$ P$ I
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。) B1 y' ?0 L: @1 v! U
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
7 u2 b h* C- H9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
/ A7 M0 R; ?% G$ R( U4 u5 y) r ?tvb now,tvbnow,bttvb- s W$ k+ W0 ] |% B7 V5 T$ D
$ R* Z$ \1 ], f$ W/ T9 }. M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 椒 蝦 碌
( ^1 Y N$ Q" D% X- f材料 : tvb now,tvbnow,bttvb; L6 u4 N% H; Q' G2 W/ @
12 兩中蝦8 N8 ^, F; A3 s u
1 隻紅椒(切絲)
% U3 A( o1 _( g( r4 |% \! Rtvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)公仔箱論壇4 R# _0 W/ v) ]( ]! i( I
1/2 湯匙蒜茸! I/ L3 D# D/ L# u6 w7 E
1 湯匙豆豉
6 y6 Z) k8 F5 T5.39.217.773 湯匙醬瓜絲
8 I4 v/ o( m& F* [$ M, m* D9 B2 m1 茶匙薑絲幼粒tvb now,tvbnow,bttvb4 z# X. z6 b9 w" T
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb ?/ E+ p0 a' K6 l/ T' R5 e
1 湯匙油
# D* E; P* X) K2 e" I. O2 {7 ~1/2 茶匙生粉
3 d9 n1 r7 Q7 o1 z1 t" b! W胡椒粉少許
7 U! y0 P4 B0 [7 W1 y" k公仔箱論壇獻汁 : % \$ g( d7 }' ^7 l0 g6 {$ ^* T Z
4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 C" K f' F% G W" @* T( u
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 m" [5 x; P9 W
1/4 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r. q8 h1 y9 A4 f3 R
1/2 茶匙生粉
" A ~' H4 Y: A5 T, Z4 @tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
0 e# m: p l$ R) P% U. r7 g0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 y! F# u$ \9 \/ g3 l/ Q
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
7 h0 t8 _7 p/ u5 D+ J: i+ r公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
* y* Z2 O% O) `" ?8 J& ~; w(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) Z d1 X' k0 z: R) Q* }
U: K6 F D. P/ Y R( n* F公仔箱論壇公仔箱論壇3 w* r* ?5 c0 O( ~# N4 s$ c/ O# {
乾 燒 明 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. {' X |0 T) [3 n. x
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- Y- Z4 r8 ^7 W
20 兩花蝦
" `$ V6 m/ b7 e2 兩洋荵
c+ d( e, j# y2 u$ {. n5.39.217.772 兩西芹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- `8 s% y: g3 g6 [
1/2 茶匙薑茸
$ M0 n# z7 t% A Ktvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙荵粒
# r3 H5 i9 H2 s7 b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙香蒜辣椒茸
* T1 Q5 l9 {$ R1 T8 T( S醃料 : 公仔箱論壇6 z7 y$ z2 X8 x% {" ^
1 茶匙薑茸9 R) ?" l$ Q' b3 O B- s
1 湯匙生抽
% u/ Z" m6 ^. a' T9 R+ e公仔箱論壇1 湯匙紹酒
# o, r9 d5 O E* t% I3 M公仔箱論壇1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! `5 j4 V1 g2 O$ g, n; n0 ~
調味味 :
' r. \3 X l! l# O, v2 k1/4 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ n% u& F$ I% d& j8 c* i! a, s
1/2 湯匙糖
$ b/ I5 B; L9 d q3 湯匙茄汁5.39.217.77& t1 L6 p" X' L+ T& n
1/2 湯匙生抽
. G1 F* q, j* ~: e5.39.217.77麻油少許
2 A& L |3 ?( O/ G. u# F做法 : 公仔箱論壇( _3 T) G @1 f* R/ V
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
' Z+ ~7 }, K" f( k/ P4 m) I( w(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。4 k7 B, B: j, b
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb. }& p2 m5 ^1 E. E
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。5.39.217.770 _# k# J5 k; @! d8 k+ b
公仔箱論壇1 e. S5 }; s& X, q; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: E2 U0 C7 a: A# n
乾 燒 大 蝦公仔箱論壇4 V$ J# x9 R* X; A4 d: t* o
材料 :
+ S# o- `" _5 {! Z% z' _" C12 隻大蝦
6 n+ b0 i7 P. D! U" ~8 h- p1/2 條荵花
( j7 u+ i; A6 S& H* q% c3 a8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片薑茸tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 t$ {* L/ |0 I2 a4 }
1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇- @) l2 b. N# L: [% W5 q/ g$ j
醃料 :
0 V# V+ r0 ]) L3 V4 j) O5.39.217.771/3 茶匙鹽公仔箱論壇4 O0 Q) Z# n/ J
1 湯匙酒
& Z4 r4 G* f& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑汁
7 k3 n7 L) q' p! t' k公仔箱論壇調味料 : 5.39.217.77" b, V! N- o+ l& N3 a! j
1 湯匙酒
, R2 R1 R9 Y/ B) _' V5.39.217.771 湯匙糖
5 ^2 k# P% \- Stvb now,tvbnow,bttvb6 湯匙水
8 D q+ z8 f5 ?' i2 @2 湯匙茄汁
$ X! H; b+ u- _. t/ L8 o公仔箱論壇2 湯匙生抽
/ a. q6 p7 z) o! c/ q$ f5.39.217.77獻汁 :
! ]% i, u3 h6 U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb2 i- t5 U# Q) {# t# o
1/2 湯匙生粉8 ?5 g+ L( M6 I2 M$ ^5 N% J2 L* K
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb# O$ i4 e/ Z, k& B; v0 P
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
& ^8 j( H% e9 ^; `6 W6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。tvb now,tvbnow,bttvb" _! v O% V& A- |. }4 x( N: u
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q [9 r; k, t; T& q7 c" V
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。5.39.217.774 [2 h- Z! f" x- f7 d2 ^6 `
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
# E* r* B) X- |/ V9 L p7 r! h5 [' a1 x @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& K8 E. c8 U, U+ N5 r
梅 子 蒸 蝦) N7 ?/ r) p/ r: a' c+ ^9 Y6 e
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& z( V$ Y) ]# r) d, N0 f7 `
12 兩中蝦
4 i; O: H: r( f4 V# Y1/3 杯上湯
! K" d/ @* o/ `: V4 M公仔箱論壇2 湯匙酸梅醬
2 A8 O, c+ \7 ~4 t5 C# ~$ {$ [tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb! l+ [ [8 V$ k- q2 J4 e
1 兩粉絲( c! z9 t# c, K; T3 l
2 條荵(切碎)
@# }5 e4 C4 ^公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77& @/ V# F: V# B( u" n6 ~( l
醃料 : . P+ o# y- }$ K8 E1 p
1 茶匙生粉
4 n0 m" i# k4 n& Q; n公仔箱論壇胡椒粉少許5.39.217.77% g/ \; n+ U4 l5 C$ x
調味料 :
' X, Y- Y% l! o2 M+ G; `; z9 y2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽: R$ w4 t: l, G/ h0 X4 a
1/4 茶匙糖
3 E8 n% Y9 \- e9 _) e- r3 A做法 : 公仔箱論壇4 M0 x! ^4 M# D6 a: g. j
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。5.39.217.77+ R6 n5 N0 ~5 D2 H7 ?8 Z
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
2 ]' Q1 I }/ A- j, e5.39.217.77(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
7 L q% d C% U* H3 ] L5 Otvb now,tvbnow,bttvb6 W; t/ U* n, j- n
0 z3 G4 A/ ~/ p1 g# Otvb now,tvbnow,bttvb香 蒜 炆 蝦
* ^1 R" V1 R( n0 b n0 H/ r7 Z7 l9 H材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 n9 M! C$ i7 q
12 兩大中蝦
+ u2 E4 O4 D( F9 d0 `- [7 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸4 F& I- ?) l4 T/ u" |4 o0 j
1/2 湯匙薑絲
+ ?" U8 {* L: j- P' A: l1 條青蒜
. m* m4 H' O& M! Q3 X* z+ a: a6 L調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 t g5 G& I+ V2 s7 {
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ] U8 J# l/ ]
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb* C: g% F2 ?" W7 V' d1 \6 K: t$ I
1/3 茶匙鹽
0 o2 o, J* N' Ftvb now,tvbnow,bttvb5 湯匙水 u! d8 a5 n/ I2 m+ f
做法 : . M2 Q) y" m0 T$ i( ?8 j9 z$ q
(1) 青蒜切絲。
! h: l% P$ r5 s. E公仔箱論壇(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。5.39.217.77( Z- N0 L; p, I. x+ h$ n
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。5.39.217.773 w% L }7 V0 l v# L9 y
公仔箱論壇) \3 Q. O2 c- R8 ~, |
- K" e: v! E1 z( {* P: H& z
魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. j; K& W I% l' A5 o
材料 :
* I2 B% p4 I2 m) r* u12 兩中蝦& V- f8 M0 K6 y- o5 B/ h
2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^% _' I9 h& M- k. r+ K
1 茶匙薑米) I# N0 U( ~) u- s. d6 _6 A
2 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 I; M$ @" Y- a" V& |% F( ]
1 湯匙芹菜粒
. w0 j, p( ?$ ], n) I公仔箱論壇2 茶匙紅辣椒茸5.39.217.77: B5 ^, [8 x* ~3 s) n$ ?
醃料 :
7 P Y& f( |5 c' n7 ^$ A: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽5.39.217.77) c H/ N# Q5 y' U! u$ S
1 湯匙粟粉
4 e- h! Y" R3 p& g* ?9 x" j胡椒粉少許
0 U8 V8 R( H1 F' r/ [+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 公仔箱論壇$ o6 [ U# Z" Z& B
3 茶匙糖 _' [4 o& s8 U8 G3 j
1/2 茶匙鹽
; n+ u( B& s( u% o( V; F. t4 s5.39.217.774 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ G( l; q h5 [. i9 X
2 茶匙生抽
) f6 f3 E% c i) ?9 F" R1 湯匙鎮江醬4 {- |! H8 m* Y
2 茶匙辣豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q Q9 t+ [+ @! V
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f1 {: L* _5 ?
做法 :
: H* ~, X* M9 _" f+ d5 c5.39.217.77(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。5.39.217.77' C. g3 o7 R3 h, S. A
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
Y& X9 v' h9 T+ N: E: j(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
# D5 G9 v6 w; D- R: I9 V1 o+ V1 s(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。5.39.217.776 o/ x. u3 j2 p) Y" v) B' j
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
; X. r7 A8 d- m1 ? t$ T* |+ ~/ {5.39.217.77公仔箱論壇3 ^ p( x0 v- |. Y* w
. g M( ~/ C# Q4 B- A公仔箱論壇XO 醬 蝦 球tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 o6 O w6 X; u C
材料 :
" x- z) Z1 p; g1 }. H wtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 m/ Q/ A: J2 x, [; Y
1 隻青椒5.39.217.77# m _ [* `: Z4 Y9 _; R
1 隻紅椒
8 u7 X: E' v2 h# Y( c, k+ l9 ~1 茶匙蒜茸
# J2 y- v; |5 z4 d3 V! K& Atvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙XO醬
% H/ Q1 \% D* c: s+ j( F( O9 [5.39.217.77醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. [" D2 D0 X; {
鹽，胡椒粉各少許5.39.217.77' i1 P" P5 \1 _; A/ F
調味料 : 5.39.217.771 A! {4 D8 H# ~
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- Y$ g7 h1 ~% t4 d# N7 f
1/3 茶匙糖
% K5 D+ l. i1 l! n8 xtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水
9 q0 Y# ^; Q7 T" k3 C公仔箱論壇麻油少許
+ g4 i. x4 j; Y, O9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
( d# Z& B2 K) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。9 o: x1 P9 Y0 Y; K( I. W T
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; m$ R9 a0 o7 F7 N1 `; q
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
) A! K$ A7 d9 U5.39.217.77/ @0 o6 J# R* C. O/ p
8 N, X- g: X$ I+ I% }4 K2 rtvb now,tvbnow,bttvb腰 果 炒 蝦 球
3 U5 M @) ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
( y+ i$ z) D) P7 v& {公仔箱論壇1 斤蝦球
/ G/ V; p; m( b& G5.39.217.778 兩腰果
5 d6 ^: I( ^" Y# R1 I, R+ o' _1 兩薑片
) r7 p {1 G/ M9 h: y4 [" Z公仔箱論壇2 兩青瓜粒
4 [: S% J \& L+ [5 \5.39.217.771 兩甘筍花
- Q9 H2 Y. G X" M1 }3 atvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
& t& X4 Q* r) W: K" O( n公仔箱論壇1/4 茶匙海鮮醬3 S+ E3 X0 h5 ?% B* o; E* F
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
% d/ p, \4 ?! o! b" g: \/ _8 }7 T5.39.217.77做法 :
+ z, e' b+ G5 C2 H公仔箱論壇(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
5 R2 }7 C; Y/ O5.39.217.77(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。7 q! n4 W$ w' @: i: B
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; d2 E9 B" n( O# F6 i
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
1 } K; `* B' ftvb now,tvbnow,bttvb
5 S# y! t9 W9 j: }: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 o) D+ g1 v8 i
清 炒 河 蝦 仁
# D5 N. g J/ {8 N公仔箱論壇材料 : 公仔箱論壇$ w' `& ~9 O' }
1 斤新鮮河蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 _, \: N( u) v$ c' b8 `
3 湯匙上湯
- Y" a/ N# w2 P% E* J4 X1 \公仔箱論壇2 湯匙生粉水
) }2 W* m e4 a7 E0 i5.39.217.77醃料 : / H; J+ r# X W! I8 I: ~" R% o& Y
1/2 茶匙鹽
' ^6 I. p) v# r1 W1 n7 G( v5.39.217.771/2 個蛋白
( N5 [7 R7 I, e5 n7 f5 d( y- Atvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙梳打粉
2 b' f# D& S! ~1 r( F6 v薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
/ E0 i: A7 @; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉少許(最後才落)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: c* z; b0 z8 z
調味料 :
. g8 @- @6 V5 x3 `5 q# D" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及雞粉各少許
. x' Z d+ ]2 G$ O( j2 O- W公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 x# I7 ?; V6 v$ l% x, L5 i
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ @. d( X* j5 H2 i
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。# S* I2 N% i1 u8 y
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。- B6 n# t/ n* T2 q
心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% u7 ^3 K5 D1 _. q
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。- j$ M- l4 A: _! \* m8 v
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
+ K& @5 ]+ v- |& w5 q& itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# S3 w" |" O M2 Z
+ F' Z7 A- H$ B% rtvb now,tvbnow,bttvb太 白 醉 翁 蝦
) G( x1 j3 s4 \0 {7 r公仔箱論壇材料 :
6 W2 M& Y. r1 P& b7 W1 L% I- n公仔箱論壇8 隻生中蝦
- g; e5 s" M6 j* p; C4 @5.39.217.771 片當歸
% N! Q' _1 `% p, h# j4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片老薑
/ B/ k* p3 }0 Y) O& @5.39.217.771 鍋上湯1 T8 q' v* @- `5 z5 k* M
1 兩紹興酒
. n$ i9 K! N6 V0 ?# j2 E2 條荵(切段)
0 Q: ^2 A6 V7 L5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 g) x% q, U2 w
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
4 B5 ?1 O, ?3 c& K5.39.217.77(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
: `* [0 X0 o' L(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
2 q- `; j, ?% Q1 j0 v( o) Y# ]5.39.217.77
; g; v2 J" Q( _" q* b! Y7 P公仔箱論壇 q- `' J4 c2 |( W3 P
蒜 茸 蟠 龍 蝦
& z4 N9 h) u8 D2 \+ H7 Otvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.775 T) U0 s( b/ ? |* V% T2 x) q
12 兩中蝦
; ~3 n k4 p6 [$ p+ i% k- G7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2 條荵
5 p3 |' h7 ]1 B+ Y6 m1 湯匙蒜茸/ [0 S% w/ x m9 l% M3 [4 s
調味料 :
0 S# t7 K* D3 |公仔箱論壇2 湯匙生抽
7 ]/ y9 b/ F& j6 N3 x5.39.217.77胡椒粉少許公仔箱論壇& N1 O$ G9 O0 \! Y
做法 : 0 N4 _$ R! e" v3 _, k3 z9 X
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! Z$ W8 N' [* }0 d6 k( H
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。tvb now,tvbnow,bttvb: P5 I- `' _% o' t! m+ q8 ^
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。; ~$ C/ S8 v2 Q
% o `8 z# _/ o. m2 p8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _. [) }" Q. ctvb now,tvbnow,bttvb菠 蘿 咕 嚕 蝦. w. f* @* _1 n5 @! s
材料 :
2 V+ P/ Z* @8 U" p) k! Ctvb now,tvbnow,bttvb1 斤中蝦
9 O) z, {) `6 c* y) n6 u1 片菠蘿5.39.217.77: @% u. B+ w/ X! z
1 個紅椒tvb now,tvbnow,bttvb: b# w7 z/ A3 k0 T* {$ Z
1 個青椒! k+ S4 K5 g4 E/ ]1 O5 A
4 湯匙生粉公仔箱論壇% i4 q4 K6 A, j
調味料 :
/ B! L9 h* ?9 b- v9 {& c公仔箱論壇1/2 茶匙鹽. ?* C1 ]9 Q& M
1 隻雞蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 ?$ o4 Z1 W8 [. j X
胡椒粉少許
8 f3 j+ g! x7 Z4 i0 l; J5 K汁料 : " ~. G, J4 N4 P* q/ N! Z& X
4 湯匙糖
- Y6 n& S9 C9 W; a3 ?) Z5 安士水
( _3 p' s( _. }; v1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙茄汁 N o9 _0 S0 y) X
1 茶匙生粉
" t0 X# f* o0 Y5 q$ u' b. S5 R公仔箱論壇1/2 茶匙白醋* v8 }5 [ r5 Y8 b! {
鹽少許
/ P+ K. z! d. P% @6 {% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 : ' `: r% g7 c/ c
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。公仔箱論壇1 t) A" z! X8 |8 ?2 x
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
4 ]- U4 r: L$ E$ Q' W ~6 n" E4 {(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。5.39.217.777 \3 \1 q0 N: L1 _4 Y% I. [
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
9 C- f9 \( E! b4 o& I. Htvb now,tvbnow,bttvb9 e5 ^' T% w D! s9 ]( u
$ Z9 q- y+ O2 ~6 V* x! E蝦 膠 釀 冬 菇
, L5 ~: F, I; O0 t' Stvb now,tvbnow,bttvb材料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- ?! C3 l+ Z5 l9 f
6 兩蝦仁' p% _& N# S8 J5 i, [6 n6 M
12 兩西蘭花公仔箱論壇& D3 e; r% u2 ?4 M6 T
3/2 兩冬菇
. O/ e) i8 b# P% ^9 Q3 q" dtvb now,tvbnow,bttvb1 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! Q0 h: n K5 m
2 湯匙火腿茸5.39.217.774 N7 J y$ F' |4 g+ \$ ^
調味料 :
2 R6 q0 Y3 B' J! n: I) f: u1/3 茶匙鹽
6 [) H) a+ r" |2 L, n; P2 茶匙生粉5.39.217.77" {6 @% F7 N. b4 R( n! U
1 湯匙蛋白5.39.217.771 A4 j2 G' J5 r, m
麻油及胡椒粉各少許
! {- T r: R3 i; {: a公仔箱論壇獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb! Z* N+ x5 W" ?7 i
3/4 杯上湯
' f1 X0 W; B: \1/4 茶匙糖5.39.217.779 [8 x |1 n+ y! D) v3 a) a9 C
1/6 茶匙鹽+ r2 O6 Y8 t! s
5/4 茶匙生粉- w+ S9 b' z, A) x9 ~& \- Z
做法 : 5.39.217.779 a/ p) I y# H* B1 u
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
2 m. G8 H/ m; t# n(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb% {+ m' @$ H2 q8 G9 { v
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。公仔箱論壇 Q% F( X7 ]$ f
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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