啤 酒 蝦公仔箱論壇+ C ?1 H6 S9 x3 f8 ]* \1 M% P' H
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l" ?+ z* X4 l9 z. N
1 斤海蝦
9 Y1 M: Q6 \( O: V P( s: d7 ^9 H5.39.217.772 罐啤酒
2 g* j' d" N. b: V7 g做法 : tvb now,tvbnow,bttvb T, T( z/ X! }2 {; v! W% w
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
" M$ ?* |6 v. h# p$ d6 i4 Y% s: D(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。8 y% q- {2 J8 q+ k- X
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。6 ~% c$ i; B# y
5.39.217.77! n. {& U8 {. Y
5.39.217.77 A9 h- b( a% s6 q+ h
醬 燒 蝦
& X" |- B8 z" v$ `, Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ S/ \) ]% d5 e" f, Z
1/2 斤中蝦
$ X$ {" z+ [( x+ J! T( T) J; N2 粒蒜頭3 P2 @% Z( A" B; B% h8 a
1 小片陳皮- X {/ g: l2 s. X4 ~3 Q
紹酒及粟粉各適量公仔箱論壇( O9 f+ Y l! p1 G% v
紅椒及橙皮各少許
2 A% o) Y* r# {, g2 Q- k2 ?汁料 :
9 Y& P0 s$ ?2 t( o) P& R7 ^5.39.217.772 湯匙水
8 C- d! @5 X% J# |/ m" R% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% K) J- N0 N) K; w5 M$ X0 H; }/ c( Z/ K
1 茶匙糖
# w8 w% U1 ^8 b! L* V0 A" ?& y, x1/2 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 l B e/ J. N
1/2 湯匙生抽/ t, S0 X( A. a; m; f
1 茶匙鎮江醋5.39.217.773 |8 X X/ k: {5 o$ \9 }
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; B2 r2 @3 A/ F3 x7 B( L
做法 :
2 J- t8 x5 `! r$ L- \+ ~(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。! W7 q: m& t2 ^/ N! _; g3 h7 [
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
- e: t9 k: f% Z: d3 w# H(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
/ o! `6 k8 U4 G5 v公仔箱論壇(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。' N( w% a, m) a O' e i6 s
心得 : 5.39.217.77) F% a" a3 a3 J' r5 w! [# a1 p
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
& {% n; q" c9 o8 W( u; g8 [5.39.217.77(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
. H$ [* H/ V' X% r2 t4 W! @( g. B公仔箱論壇+ W, B& s' i4 ~8 C8 T: n6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ r6 [* p. X/ W
鳳 尾 蝦9 e# \) C2 E. J4 a% k
材料 : 5.39.217.777 m. a- O/ ]- Q6 x4 {! ~( b
8 隻中蝦
' R1 U" m7 [$ f2 [; {% c- O1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉適量
$ d5 e' C. t8 t/ x8 u8 B. Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
# L) F' [0 h; n# G; y. @tvb now,tvbnow,bttvb鹽，糖，紹酒，味粉各少許
3 |1 r4 U1 r6 J( `( I2 q蘸汁 :
3 ~1 P4 \5 }- |: C5.39.217.77潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
1 F+ j+ n& _; S: q) N E5 ^2 P e公仔箱論壇做法 : ; }% m3 g( R! c! r
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。- _: N0 c9 u; { v6 \$ @+ U( f/ u( M& P
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; d4 R8 k# S2 d- i
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 `3 Q' J/ K8 e! T( }; ^" y
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
% b4 t/ Q3 S# g(5) 上碟連蘸汁一併上。
9 J$ t9 d/ U- X. J2 H/ B) B/ q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* V* r& b6 X) z4 s
; L2 x3 T! V+ }* E1 b5 {tvb now,tvbnow,bttvb霸 王 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 `$ q7 U) y* K7 z/ h% j' v- x; H
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb" x4 E3 H9 D- G& ~% W
10-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 \( i! e) @) z4 C" F( w
2 段荵白5.39.217.77& v7 e8 l3 O: M' }" q
1/3 茶匙糖5.39.217.77" B" X! G3 \' [8 Y7 w$ ]+ `0 j
1 個咸蛋黃公仔箱論壇) L3 m2 I6 G1 B0 i$ L
2 湯匙上湯公仔箱論壇- X/ Y+ {! ] G! U2 t+ q
牛油及蒜茸各少許3 }8 n4 w5 g: ` \3 o: Y
做法 : 5.39.217.77- a; G4 v( J+ K4 n* u/ k8 l/ K3 q
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。公仔箱論壇, U' X4 ^' u0 [: e- l- L0 u
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
& Y+ ~3 g Y) Y @5.39.217.77(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。- [; ~" n9 q, q# w8 A% C
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
5 R$ z- \; x) k: [( T* S) S公仔箱論壇
/ X2 A( t7 p" o2 Z2 @- U6 L& W+ \5.39.217.77: |) ?4 p) G( ^4 ~7 b
檸 檬 焗 蝦tvb now,tvbnow,bttvb! q* D' @3 p4 |1 H" G4 H6 i
材料 :
@; T6 B9 y- _; O# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 隻中蝦% _1 r& b/ i7 |
3 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: z: _ y5 d& h8 _
1 湯匙酒
, M/ M1 N; k4 S! y* P2 `公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
' W7 h) a( d/ x- [/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙檸檬汁
% h/ J2 s* L- s p$ `6 v* F# u做法 :
. X6 C2 [ q/ ?- Atvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
' Y: r1 W: a7 _* x(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
: t* z5 z* r5 O0 m: p9 d公仔箱論壇(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
- A8 w- S7 H( l: y' I備註 : ; V0 j" V, R& N% o
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
$ C; s, Z' }( H0 c! Mtvb now,tvbnow,bttvb
* K+ N }' M O
2 s( C6 ]* w% C; y$ }) H4 c茶 香 蝦 碌公仔箱論壇. [; ~) ?* N( e& |$ |* r8 N& E7 {
材料 : 6 U$ r; E: ?4 l! E# v8 F) _- h
600 克急凍蝦碌
W' \' W0 d, T5.39.217.77200 克龍井茶葉
6 v- i% U" g9 j8 s7 k5 b3 Q3 {% g' E公仔箱論壇80 克西芹片
; C2 f( n& z1 J7 G9 L/ }, A8 x5.39.217.7780 克甘筍片
9 y- |7 d/ h2 ?/ O8 ~調味料 : 公仔箱論壇; o" |7 i$ W E
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇- Y# `/ b6 v; G5 A
1/2 茶匙糖5.39.217.77% k$ N& A; A) f. }4 u3 m8 ]4 n7 Q% \
3/2 茶匙雞粉tvb now,tvbnow,bttvb( F3 v( }' N [& _
胡椒粉少許
8 s C' D, M1 g# v7 ?8 v, |2 T8 }獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 I5 H8 A; \# U: ^' R5 z
1/4 杯茶公仔箱論壇% x s% {4 j, w, Z' w- ?
1 茶匙生粉5.39.217.776 M [. W0 A$ _3 }( E7 o4 o0 t
做法 : 5.39.217.77# l& G L# h y" P" u
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
4 u/ L; G# @+ o7 ?# Z6 W$ m公仔箱論壇(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。' X& r0 a7 [3 x; w: \" x. L" v
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N O4 M+ j4 n
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
1 f- z' }! k' j; v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
6 w8 v2 E0 {3 _! M, j公仔箱論壇公仔箱論壇/ P2 {2 `" s' {7 c
5.39.217.77; b+ W. E+ p% L+ Y8 h# T- X# Q Z: _
滑 蛋 蝦 仁公仔箱論壇5 I; I, O/ L# d
材料 :
' @2 {2 `* x7 |4 c( v公仔箱論壇6 兩蝦仁(240 克)
/ `, g8 F) I! y* P4 d5 隻雞蛋
% s: _% J2 }5 u8 O6 c荵花少許tvb now,tvbnow,bttvb6 C- A3 J3 o6 K9 N
調味料 : 6 k* G& N/ m- L, S: v" v1 D
2 茶匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. S8 g7 T' N: ^( T
1 茶匙鹽: ~, a; S& u2 o2 ]$ s! A; B4 r
做法 : 公仔箱論壇9 b+ V+ _- c1 s' @3 G# j
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
. b2 {7 O9 R1 A7 m2 A9 b; l4 G(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
, ?+ N) M \- i7 j" M(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- n4 ?9 p' N* K/ \ Z2 Q; D
心得 :
( N' ?# L3 F; D! ](1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
$ S @. ~; @7 f" ?0 j(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
. E3 k& f4 q) O2 o, F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z! y. s4 U. {5 m/ vtvb now,tvbnow,bttvb
1 N- v8 Q/ X. O, f宮 保 蝦 仁1 c2 W2 B8 p2 ^2 H+ N& I+ f2 `( A
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 C. }" u0 |% V
10 兩蝦仁- w& j9 |1 b! J
3 粒蒜肉
9 }, f2 y5 y/ w9 K/ T7 U2 D; Ctvb now,tvbnow,bttvb4-5 片薑
) c; [7 R: Y4 P0 w5.39.217.77調味料: 公仔箱論壇9 X5 M. n1 W+ ]2 s9 q. F; y
2 茶匙糖
# Y( m7 v7 P. ^5 j5.39.217.771 湯匙醋公仔箱論壇 }/ l; w# w- P( a# l5 F6 E2 X) y
2 茶匙紹興酒5.39.217.77. F! I" |4 U# ^" U8 X o! r
1 茶匙紅椒粉
- u/ W! J7 M/ K! `( z' F p. l公仔箱論壇炸漿料: 5.39.217.77* o" X( H' w& A- e H& W; C2 l
1/2 隻雞蛋
, A6 R% T0 H I2 d; X% R8 S5.39.217.771 茶匙油
8 w% d( @7 ^+ Z3 茶匙生粉公仔箱論壇$ H: Z/ Q9 G2 W: z
水適量公仔箱論壇* n4 A4 }" u& b2 u# q
做法 :
: I1 s# m9 {, H5 M6 i5.39.217.77(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
, e( W" \& K4 Q* r. E- T- t htvb now,tvbnow,bttvb(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
8 _7 a) [6 d3 b2 _4 I p公仔箱論壇(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
: o' s/ A( o- ]4 v/ X% m, V(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 F Z4 R9 L2 F. n; c" b
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
0 o( i/ e" F) Y公仔箱論壇心得 : 5.39.217.77/ q3 }- m& _7 O3 E& ]. z$ v9 a
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。' c/ _ |6 ?0 K! Z
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^& U- j f2 e; u8 r* x! x
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
* s. ^) u0 U) U3 G$ A! I! P% g5.39.217.77
. J0 X0 H, c" l D2 i0 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- M* i$ J, b5 h X/ [* c( x6 _6 O( |
豉 椒 蝦 碌公仔箱論壇- C! m, Z6 |8 z* a) `
材料 :
3 s) l- T3 X9 x6 e {% _5.39.217.7712 兩中蝦+ Q1 ]+ ~% b: ]( H7 ~9 g
1 隻紅椒(切絲)
9 m M2 \* \* k& U& O- [/ ?公仔箱論壇2 條荵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 u# P# o# v3 h. K- K
1/2 湯匙蒜茸! M% |5 i$ n, ?+ n' I
1 湯匙豆豉5.39.217.77( b( M& X1 _2 y9 T' d$ }7 {
3 湯匙醬瓜絲
# h0 f6 M. d) w7 q: y$ s( k2 @6 N1 茶匙薑絲幼粒+ t( x8 Y a6 @' X* d; e7 |
醃料 : $ P8 P+ c3 f" R( N
1 湯匙油5.39.217.774 J# d. z7 n* ^8 g0 |
1/2 茶匙生粉
1 M, y4 s/ ?# B5 D胡椒粉少許
8 h# N U; n: S4 j& @tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb) s% L k; {. S( d& L
4 湯匙水公仔箱論壇1 P, o) Z7 {7 X7 x
1/4 茶匙鹽
- _6 o5 M7 P0 @8 y1/4 茶匙糖& g7 R' y$ |9 K6 t, h# h) ?) x
1/2 茶匙生粉9 p& L, I" v8 ~0 X
麻油少許
; p. W/ o8 O: v d5 Q2 {# x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77; r, J ~% `& C& k8 Z- j5 s
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
% b) Q2 k5 A2 H3 b, i4 @% _2 m5.39.217.77(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
2 @& _1 y* q9 I! m8 [7 U5.39.217.77(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
# ~2 Z( I# }/ S4 h4 j( c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! a$ c) {; s: }* g
& o& B: L& c" T' N- X ^
乾 燒 明 蝦5.39.217.77& T, Z& N, t& {, X/ b/ o2 r
材料 :
4 ?7 M& @7 B: V# J/ U5 ?公仔箱論壇20 兩花蝦
7 G9 f1 ~3 u. }+ C2 ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb2 兩洋荵& U* b# t) E- A' |* p6 V
2 兩西芹
- \0 F& t, k* I) o& g2 t5.39.217.771/2 茶匙薑茸1 Q' y8 }& o" \/ U" }4 A7 @
2 湯匙荵粒5 h" K3 o. ~: e7 B
3 湯匙香蒜辣椒茸0 s/ a! x, t+ B# N
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 H& i4 H, J
1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 B1 ?1 A8 a, ]: J; K
1 湯匙生抽7 w. U8 W& y( L8 l
1 湯匙紹酒
: e0 F7 v& N2 p3 O5.39.217.771 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb; {( X. I& @1 ^/ K7 n
調味味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ h4 S8 `' c2 k
1/4 杯清水
* D! j) X' b1 Y8 L4 A/ J0 Y" stvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. g$ W$ O+ C" L
3 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb% d& F& w- d8 r9 C$ {( f+ g
1/2 湯匙生抽
& Z2 b2 M3 w. {/ X$ Htvb now,tvbnow,bttvb麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O4 t3 A. b9 y" Y
做法 : ! _1 i2 F# r$ A2 ]: |
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
4 ^3 R! E7 Z- U P5 ~(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
1 ?3 \ V' k: t& |% z(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。* F( A) | F( v8 ^ s+ A, j
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。tvb now,tvbnow,bttvb8 c8 s8 f+ O6 d+ J; o6 C0 g& z$ V
! k0 n: f; g8 R2 [4 f2 t/ [6 p5.39.217.77
6 P+ ]9 M# z( Z6 j乾 燒 大 蝦
' y& r* |; i; |" G材料 : 公仔箱論壇' u) B6 S9 Q p! Q6 G
12 隻大蝦
: A5 S# m% Q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 條荵花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V8 Y. ]8 C& E1 q9 l
1 片薑茸
* ]/ W4 a8 g' P0 J2 k5 K公仔箱論壇1/2 湯匙豆瓣醬
: n5 k1 }8 X( E6 P2 a2 i% z9 m5.39.217.77醃料 : 5.39.217.773 ~; Z7 _9 |% W
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 t# V+ A0 L1 w( M3 \! m( u
1 湯匙酒" N' Y6 b+ k; ~2 Y. Y0 I4 r
1 茶匙薑汁
) N p' M& g3 J* t) T& w. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
7 i) V. d; w% w+ }5 P2 e5 D1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 H/ q' l7 P0 _; ?& c
1 湯匙糖
( L0 Y9 s: K" _( p3 O& A6 湯匙水
" w) U+ D5 _" F Z3 `2 J0 \" R$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙茄汁6 |( _+ U! ^2 a9 z7 [8 W
2 湯匙生抽
' i; `0 I7 i( i: t$ ~7 I0 B公仔箱論壇獻汁 : $ x. _3 h- g: s+ g& G/ k! b# l
1 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 Q$ V5 f; m, M+ j! `8 X
1/2 湯匙生粉
: x, m$ H. q" b5 i# S$ @6 [5.39.217.77做法 : 2 l0 Z& Z9 I# J' w9 k0 V
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?. g; u7 S4 w" o1 I
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。* \9 |9 `5 o5 R, |% J0 w
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
" ?( j+ e& O7 V(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。4 {6 l7 I% i8 H
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。+ {$ [9 g7 n( K; Q1 q3 i3 _. K7 w& F9 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ e- u m2 |% {! |( `3 X' e
( L: K* z: G9 \1 D; R
梅 子 蒸 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. e! M4 [ s: D) J- _
材料 : 2 Q1 O ?* Q& D9 l. V2 I! A
12 兩中蝦 4 _7 {. w9 A1 b
1/3 杯上湯5.39.217.77$ s+ m) P7 O x: t8 K
2 湯匙酸梅醬tvb now,tvbnow,bttvb! l9 u" J1 i E/ y- ^8 f) a+ E
1 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb! P, j% S* M8 D1 a A% ?
1 兩粉絲0 r$ o" Q8 q# e# L' t6 y9 j
2 條荵(切碎)
3 T* i. q6 M' F8 a$ o1/2 湯匙蒜茸
]% U3 b9 `, a; _- V6 t$ T醃料 : 4 `/ R- [& Q5 u4 l" ~' K0 f0 ^
1 茶匙生粉: _0 E* }. h0 s/ H0 p
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M! R9 j& }7 F: x" }8 k: x
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 Y) |; e6 m, z7 q/ [4 W
1/3 茶匙鹽" O/ i$ u; r& \" o, ]8 w
1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb9 J" o( s6 h, l" C1 a% O
做法 :
5 z! f# l! g: L5 O BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
$ ]0 z/ U5 B2 ~5 M9 U0 ]9 D公仔箱論壇(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
, t J( u: ~6 y5 J! x( J6 g5.39.217.77(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。# Y+ k! y. e- I* T1 b) h
5.39.217.77& F7 h) m7 p9 ]4 K6 R# d; |5 {
tvb now,tvbnow,bttvb* ~! @9 ^- L9 C) O
香 蒜 炆 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ r6 w0 x' t0 |( A; \0 V/ g
材料 :
. {% z' n# @1 n f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩大中蝦
, g- r% ?8 d s: o! Z- Y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
! k1 Z3 u( m7 C1 p% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙薑絲& B' _* b+ b' b- \' @5 g
1 條青蒜
" p( x! _; o" S1 x: d& [3 W# gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 公仔箱論壇: f" e! f4 }6 l; C
1/2 茶匙糖
. i' n& r. Q r# ~* @0 { ^$ i1 湯匙酒- R; o- p$ O" `, C
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb) U2 G: \+ w/ N4 a+ O3 `; R
5 湯匙水
# w! u2 h# c3 Q- T. F: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
# M% A7 d& h+ b! ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 青蒜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" }! y5 d: k0 X8 o1 ]" u
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇 p8 B0 W! C: y. Q+ J
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
% f; G! Q3 Q" N9 M% O8 Y6 qtvb now,tvbnow,bttvb
& `7 p* d! `: h% v, Y( `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 b5 y- K1 F) @
魚 香 蝦 片
% G! i0 |+ W5 R( Y# F0 T公仔箱論壇材料 :
! E6 O' X3 O$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
4 Q' l. r* a, j1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙蒜茸
0 k7 l% y* o. K- ^" s1 I7 O/ A8 e* r1 茶匙薑米
* P3 z" _; ~* v, o0 f6 B4 @# S2 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb" B' ]; d. p4 ^4 K
1 湯匙芹菜粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. ]9 O! G1 ^1 O: L# F" ]/ U" ^
2 茶匙紅辣椒茸; u V0 d1 e; Z& N; o- P/ b
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 J8 g/ Q: Y( }
1/2 茶匙鹽' r U; |/ m" u! H6 }- c9 I, D9 t
1 湯匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb' y& y" Q3 S& _
胡椒粉少許
@8 [# E }4 C6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
0 `& l, i' F+ H) C2 r: u+ q# u" N3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb. E0 [2 I; }8 x; U* K# _# [- Q7 ?
1/2 茶匙鹽
4 T4 r$ q1 t9 d. k# c* k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水
% @( b5 }. U( F2 R# E5 `2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 o& x5 T, G9 }) _2 [. {
1 湯匙鎮江醬
) C% J3 }3 O; y4 E C0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬
( X$ h ]" k1 {) U5.39.217.77麻油少許
: w* s1 x( y7 z0 c4 W# k6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
I2 q1 T4 }& ~2 z3 r* k( {(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。& u7 M2 N% x, K, T* @
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
& L/ T2 m) ]9 A0 X8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
0 |8 r0 X% q' j- D! U* u5.39.217.77(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
; k. w( Q8 B9 l8 d& I5.39.217.77(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。# T; M4 q+ X' Y0 ]0 c2 K
公仔箱論壇( `; P1 [) `% h2 I, c
2 n) o6 z/ `5 D& h7 J& utvb now,tvbnow,bttvbXO 醬 蝦 球
4 B% [3 j$ x6 A- H+ s" P# [0 c6 a材料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 `& t+ O- X: l; ]
12 兩中蝦+ d: E$ @ h& K, I' C
1 隻青椒- q# `" l4 L+ {7 y' D0 \
1 隻紅椒
* y# t" ~! W& X- C6 G1 m8 ~5.39.217.771 茶匙蒜茸5.39.217.775 O G( N2 X1 c/ O6 [0 [
2 湯匙XO醬
" e0 S: S0 t3 D. S+ Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @; K+ g% @; m# E% d. Z1 y, I
鹽，胡椒粉各少許4 y! S6 C" ~1 e/ Z, b1 z( ^
調味料 :
" r: g* f0 Y8 s/ a1 }& htvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽1 ?$ ` [5 z. E2 z" |5 \: A
1/3 茶匙糖
H" I' e8 ~8 ]3 H* w& y: A公仔箱論壇2 湯匙水
E$ X5 S% m% X* Q$ v4 {; n* Stvb now,tvbnow,bttvb麻油少許公仔箱論壇8 X; g- z% c3 I2 T J; ^- D
做法 :
% r% P2 j0 {% u' Z3 l$ R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。5.39.217.77 g: J8 `6 l( d) W8 H
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。 W1 o/ X$ Q, h2 w
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。公仔箱論壇: v4 `; c' [. f4 I
* O9 g) D8 D! g ~# o p
% R, L7 S5 ?8 n8 c/ `8 ]2 }5 i8 i
腰 果 炒 蝦 球1 ?' z* M+ J- `- h. a* |& g6 L% E
材料 :
1 w+ I; C- T! i7 b9 H- {) E1 c: z* y1 斤蝦球tvb now,tvbnow,bttvb: W/ D9 r' F! s. f) u
8 兩腰果tvb now,tvbnow,bttvb" O! |& P# v; V/ T- `0 z
1 兩薑片tvb now,tvbnow,bttvb9 J* H! c2 Z, X, ?
2 兩青瓜粒
: y ~6 s F# F2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩甘筍花5.39.217.77) C5 A: z7 ^7 J6 K
醃料 : 5.39.217.77/ _ ~$ X& c! N% D" N/ G3 D- g5 ?
1/4 茶匙海鮮醬5.39.217.779 d; h0 H/ ], J& r# v
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許( G" a% t |0 _5 u7 ]* X
做法 :
2 | i3 l' _( [ R6 Q1 t(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
7 ?3 A3 D1 q( h: w; j- p(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
/ q$ D. e& `+ a2 J$ o! u% s(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
5 G L1 [3 m. P7 A8 ~公仔箱論壇(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。6 _# s3 X+ }- t9 ` G% R/ {5 V
% [5 D5 X% i; i( p& R l公仔箱論壇
: L$ T2 T# J6 _7 m' w公仔箱論壇清 炒 河 蝦 仁
8 ^$ Q& D$ _7 l& y) U1 X5.39.217.77材料 :
$ k: r! \; |! m5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤新鮮河蝦) W9 {9 g5 s6 @9 u$ S k
3 湯匙上湯
) d" Z# l7 C/ n* @: Q1 B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙生粉水5.39.217.775 C( D d' X, T- d
醃料 : L8 R) L- B( g; f5 o5 a+ M! S4 Q5 x
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( B: X) w" I$ X, q
1/2 個蛋白
0 S. ]5 D; h( y- R5 \6 T- O* {公仔箱論壇1/6 茶匙梳打粉
. r- b0 g0 T! I, ~' G4 [! u0 e公仔箱論壇薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
3 c: h S0 c) D. w3 ~5.39.217.77生粉少許(最後才落)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y }- M, `/ Y" L* g
調味料 :5.39.217.77- K& Y" C7 f8 W9 m: i$ k) |
鹽及雞粉各少許! r. q! m- Y5 t/ W! ^: c
做法 : 5.39.217.77- D+ ~% c1 Z, ~
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。公仔箱論壇0 y: U" R2 e- V! W$ x& x1 Y8 \$ }, l
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z& h6 ]$ ~; f
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
: {- O f7 N( G& K" I+ etvb now,tvbnow,bttvb心得 :
" t. w. h6 L& T' }' z, Vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
6 j8 C4 Q, Q9 g5.39.217.77(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。& v9 D+ }9 I/ j4 L. d
+ ?. a& ^0 {+ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- ^- r( m6 G, O
太 白 醉 翁 蝦6 G* l+ V. s0 d, d
材料 :
. T0 L8 {2 {' x9 ]& r3 s公仔箱論壇8 隻生中蝦
, J! }% o) s1 P1 片當歸tvb now,tvbnow,bttvb; D$ Y! T/ {% R
2 片老薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. r | R8 }/ {, b! w
1 鍋上湯
$ e2 E( F5 \5 d5 t$ x8 Z1 兩紹興酒
' d3 e/ Y/ M* s2 條荵(切段)8 Z: E, b2 u& c& c- R1 G1 J8 |% m
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 h6 Z4 ^& [: \/ m( g8 i
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 y( p, e, [
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ K# b2 c8 F# @
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
2 c0 x& Z+ e$ _5 b% v$ a. f& _tvb now,tvbnow,bttvb2 z* `, D' j3 n& P; y1 W; K9 F t* V/ L' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; o+ O3 I4 M g
蒜 茸 蟠 龍 蝦6 W9 q" h* p0 s
材料 :
$ `* x8 W7 i+ K$ l. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
) |! l0 E1 g8 r; W5.39.217.772 條荵% P( G L* H- f$ x9 l( L/ C
1 湯匙蒜茸
V4 H$ z7 q+ Q" ^調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb" o' j' W( O% X" j& I, m: m
2 湯匙生抽
E+ d) ~6 R' I2 K公仔箱論壇胡椒粉少許
( Z! A! u6 Z! ]/ I2 a做法 :
( C: i7 D2 A9 m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。公仔箱論壇. W# Z" a6 a k8 d
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
/ _! D7 G2 y" B `: C(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
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- B3 n/ u. e3 J1 t' o: v0 g% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z+ `" T3 o$ _4 C# y公仔箱論壇菠 蘿 咕 嚕 蝦公仔箱論壇0 |0 X$ l8 n' m$ X* S
材料 : 1 y* r; u, r% I/ m
1 斤中蝦& v# I. V" r8 ?
1 片菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb0 H. g& G; T1 F: ~
1 個紅椒7 o) c; V$ W" q& m: m% Y
1 個青椒
' ? V$ F3 R" {2 b) Qtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙生粉
2 f9 [5 u1 w7 m, D3 g4 h" Z" `5.39.217.77調味料 :
* Z, a( J' h: N1 }* ]5.39.217.771/2 茶匙鹽% m) w. o7 b" G, [: |
1 隻雞蛋黃
0 P$ }+ g' Q% e+ z1 p1 n胡椒粉少許
8 }; r& v8 |, Z# n3 _0 q- y, C公仔箱論壇汁料 :
! k( U/ W+ O' U2 s/ atvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙糖- m) j5 V- i6 n E: D p
5 安士水) x4 a1 h0 `, H2 @4 Q0 o6 v5 b
4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& \- i d- u9 s0 B# Y: u) J( L" Y( \
1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb; f W9 x( b0 f8 F% S- A
1/2 茶匙白醋
! T* N. f8 ]+ f7 {; |& T. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 ~+ L, |: e' F: O4 n4 ~
做法 : 公仔箱論壇6 Y' |0 h: b* U F8 N9 B1 G
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! Z/ b# n3 B- `
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。7 f1 i( d3 g0 F5 f1 I
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。! h5 J. F% s H- B- k4 a- P: P
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% u7 W, [7 d" s+ F0 ~7 i Z
+ H% }# M2 h/ o+ W! Y6 T. q! J% M
" j/ p0 ~" J- k: P0 P, R5.39.217.77蝦 膠 釀 冬 菇
. j: p1 x! x+ W0 I4 g6 p+ P5.39.217.77材料 : ; A2 S! P1 i* l8 y
6 兩蝦仁" o! W' i8 c% x' I
12 兩西蘭花
/ n& `1 E" d; e4 ~0 ytvb now,tvbnow,bttvb3/2 兩冬菇5.39.217.77- L2 l" f4 m6 N
1 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb" _1 v* c6 o" m- h) I
2 湯匙火腿茸公仔箱論壇+ U% Q) O* f. o% f. L. {, d7 w
調味料 : ; ?# G9 @& i7 }
1/3 茶匙鹽
8 b; S, J# L0 z- atvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙生粉6 e/ W2 K- U2 z( N
1 湯匙蛋白公仔箱論壇2 k! X( v% U! l
麻油及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; Z& k3 ^; d
獻汁 :
! i- O7 _) \; R# y9 M* l+ v3/4 杯上湯
. s7 L9 Q$ @) N. D% a9 h( y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖公仔箱論壇5 t* L8 w! I% _
1/6 茶匙鹽公仔箱論壇5 N* M/ M* W% L$ [3 G/ F
5/4 茶匙生粉
L4 l: l# R8 Z) E5.39.217.77做法 :
9 B4 U1 Y( c) w M6 itvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
# B2 t" s4 ]$ A/ n) |(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb& E/ J H9 h# F0 J3 _
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb" C+ ~5 P& w k5 e, h$ e+ `
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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