材料
7 n' c% x& b' w0 g雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升 y$ A" e$ ]* Y/ a; M h# M
3 J P3 s& R0 ~6 v4 f5.39.217.77醃料' e; x5 }8 _$ e9 K; ~# E
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y( t/ W9 f A5 _. F
5.39.217.77' C6 A( G# Q; e( c1 t. G
調味料公仔箱論壇: Y" x5 F! q) F- w- f
鹽/白酒各 1茶匙公仔箱論壇0 ?4 k$ O8 M5 }* a& o: ]6 l
r ^; E& Z/ |: g9 ^8 U0 w+ [, n5.39.217.77
7 J! }* M$ Q) u, Z* ^) |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, H; |" \1 V% }6 N. O
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
, O. S+ L& w2 r6 q; d r+ W( F公仔箱論壇
4 O( s3 T3 v/ _) C! l2 X1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。 [+ c+ f; T% K+ `- ~( ~3 M% c( H
公仔箱論壇6 c) X$ P& k% x- m2 }) o
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
( W( v. S/ W% a5 w `+ P& {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 [) d+ e- j6 I* R
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。公仔箱論壇% \+ G8 C$ S) V0 m) G
* }. }3 k) g" _- g6 ` O4 n& q- x8 s5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 r! h# y/ u
tvb now,tvbnow,bttvb% Q( i8 g g/ O% e) C
tvb now,tvbnow,bttvb0 }% H1 b% e* T/ h5 U
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' H. v, D" W# J6 S
湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ * F, ^: |5 f; c/ h( ]1 ~1 M
|
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 