材料
% ^* t8 r( p/ {公仔箱論壇雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb& ]. }) [) G: v& }7 i) r
3 f; `/ p& v+ V3 o5 y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 ~. R3 C! K
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f$ ]3 q8 G( u2 H
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調味料公仔箱論壇; L9 e' L9 \( m; u& s# B
鹽/白酒各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 }4 K, G( e: x
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。5.39.217.77$ z2 V# Y L8 e* }+ \2 u. ?
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 ^8 i" a+ A' o* v. Z
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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" F. A, F6 E% U I* k6 x$ d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
3 I( m. U- q$ i1 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 k# z, n/ g5 o$ ~
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/ M* y+ r: x* ?0 i- D公仔箱論壇湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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