材料5 @8 D9 k" i0 o f" L
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ _* I* }( j0 b4 U
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醃料* l1 ]/ V: `5 [# Y7 x( J9 P* n
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙5 H! H5 a+ N4 k
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, v+ X, [0 r) T! g; Z. V) ]做法
# n" B" k' o- N! d4 U1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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8 }" r) W; x) I O5 W+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q, e/ Y& b! u! c0 Q
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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貼士
) x! L! |8 @0 m* Y8 U$ v1 J! V8 Z雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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