材料; o) R8 A: w. S2 D/ X7 ^1 a
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙9 ?3 @1 i' u# B$ }" p
: y- N, M8 Q; n: \7 ?/ \$ _. O公仔箱論壇醃料
6 Q/ e: o3 @ |. z' y0 T! m: ?公仔箱論壇鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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% n! _1 l, G$ g5 P5 h1 b9 O做法
- I& ^; Q, q$ z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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, K4 }0 V" o! [: c4 U4 W0 w/ b* Y2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。1 q! \) f5 A: W8 C1 S, q6 Q4 m% q
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
) e5 {$ }3 `7 u; J$ K2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 V5 A% z% d/ q' _9 c/ y" N
貼士5.39.217.773 V7 x9 c. n+ C9 ^8 ]/ _
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb' R+ o" S+ p2 j& f2 d; ~3 ^
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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