材料0 M+ V9 e+ w& b/ w* f# ~, c
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# w- R' ` ^* a
5.39.217.77: d+ B1 Y2 M `' U! C! @% n
雞扒醃料5.39.217.77, O( a- { B L1 R
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
- u: R) p5 F* C+ T* w0 M4 k* Btvb now,tvbnow,bttvb
+ n3 S7 @, \, N$ W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸; p6 i6 f3 t9 I4 K4 T
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙公仔箱論壇* }: l1 k! n. a; o$ t* d) N
9 ?4 g! c2 U- _/ Z; h' [1 W公仔箱論壇醬汁
% O/ s2 ^$ Q" u* L6 H5.39.217.77鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
( G% G+ l7 }# M! T, M* `! \9 }5.39.217.77- g8 U" T* I) \% _; E
雞茸醃料
9 |" f) N# F# u B3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
* c& J; z' Q8 T+ J- K' j# n2 t
- l! H+ R/ E* atvb now,tvbnow,bttvb
8 G8 t5 ]- l5 l* c7 W$ V- z做法
5 C) }. ?) B1 J& W, w0 J公仔箱論壇1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
3 L! n3 F' f$ D% B( L5.39.217.77
+ `- c3 U" x( X7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。# H' m# } o$ {4 L: p! N
公仔箱論壇) W; H$ X% F& S" {3 p
3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。5.39.217.77* G6 {$ ]0 |8 Q# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' U$ V& N2 A. z9 h0 Z
4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。) r2 P9 \ B& n5 I( {0 e
5.39.217.777 f! Y0 b# }# z2 ]
5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。5 d C; k e. c5 E U( [. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' s, h: q% D2 D0 B! R
6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
4 I" O/ r2 J$ t( z3 i- i M H公仔箱論壇公仔箱論壇 { `" y) D) S3 P3 e" g3 e p
7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 7 u Q8 X7 z: w- ~9 g" T9 E" @6 s
" V! x% k# a2 {5.39.217.77 |
發表於 2011-9-23 06:15 AM
| 