材料
+ U1 `4 S0 n/ a: `' [3 g5.39.217.77雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
8 ^ q- Z; t# ]8 k2 j公仔箱論壇
0 B5 F* \, a" b' H& e5 w7 ?6 O雞扒醃料: I5 C S: h5 q) J
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙5.39.217.77; C( J/ ?1 m, u, L7 X. b9 Q5 y) h$ p
4 m9 G, x* i) D' O) I
薯茸
8 y& {# |6 }/ J I+ z薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {% |' }& q1 L" F
1 c A, L4 L6 q- k/ n6 ^7 e1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
/ b, v) F- S/ v0 l. L. Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
/ ~; _, z; t7 b* V1 i' c- W
9 G0 l+ t" Z/ V% o3 A8 ?! B5.39.217.77雞茸醃料
6 @$ f' {0 ^: B7 T鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
, c/ c5 N: h. k. h' j
' Q7 g% o6 @6 k- M8 O) ]) L5.39.217.77公仔箱論壇& N6 _ V1 u4 ^& e8 l6 [
做法
* y8 S3 k! G* x4 }4 Q! D# f }6 h, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
) |( X$ \2 E& l% \( d
$ C$ O! v+ y9 N- D& A2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。tvb now,tvbnow,bttvb9 P) r) g2 i7 G# W! h. ?5 M
\3 \4 l% [5 G/ k
3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。5.39.217.771 v! ?5 R( F. D' |" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 @% Y. z2 s
4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。公仔箱論壇/ y7 d" m+ J) ^9 g' ]
0 u4 s. t6 Y/ ~公仔箱論壇5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。( y' I5 h4 r& r) V, H
, z. N- J% r( {1 x4 G! ptvb now,tvbnow,bttvb6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" O Y( W) z; J Z' U
* Q( D3 M+ p3 t! V% K
7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( E$ f' p. h6 Y5 J7 M+ m9 C
$ a- G' E2 Z0 u" L1 U5 Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-23 06:15 AM
| 