材料
2 b5 i9 @; M/ }1 b4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙
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' ]; p! a. {+ M+ Z5.39.217.77雞扒醃料公仔箱論壇. i! O/ `4 U: G2 G- r0 }
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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* ]3 Q! t" [( _6 z$ i" v9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸
8 k& n! p# {4 n+ t9 p: ~5 z5.39.217.77薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% r( F+ K0 n+ y2 b5 ~8 i
* ~- o% B' B3 B( U: s醬汁
3 e8 _# {) @' X& G( w) B2 d' _. y: U公仔箱論壇鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許公仔箱論壇8 e" v( E* B1 b
5 g6 n, d. G6 h9 t- C3 e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞茸醃料. c/ J7 E3 e9 A8 Y
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許5.39.217.776 L! }1 _* `6 o3 D7 [% s* p1 [( m
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做法# j/ P* [5 f& R/ k& u, N8 ^
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。公仔箱論壇. D# h, J/ D4 I& [
8 {' L' S- o# {7 j3 w4 C2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。4 x t1 p0 i. z
! x. h+ |. m! ~" dtvb now,tvbnow,bttvb6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。' U- t/ G- a7 V/ I/ A! y
4 u# N3 D$ ~0 y$ }公仔箱論壇7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& I8 b- r, y( f( w% B: w: r
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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