材料
- V" R- d% q; l$ t3 t: D) u公仔箱論壇雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許0 o3 H+ J& u( q+ }9 C6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 G5 ~, }' x0 A
雞肉醃料5.39.217.77. }) B6 t$ o& q! j5 Z7 Y0 d! K
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙/ p% @0 z& H7 g
1 G- c8 A; j, T4 t! Utvb now,tvbnow,bttvb薯角醃料
+ _6 l' z9 d, ~' E! F% ^公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
4 i! l3 _9 R9 n4 Q# R# m5.39.217.77$ u3 l n8 b7 X% a C' U1 @. o
調味料公仔箱論壇, ?% U/ i2 T. z: \: E* D% a
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
2 ]! y6 i1 H6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 Z. E7 V b& P! I, b1 P9 h
公仔箱論壇9 M! o! Y% J" a# u, T' h- r; |- y
做法公仔箱論壇2 o7 {7 G9 O- V3 q# l+ @- P9 h
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 B$ e+ I/ I( y' z+ J) }4 p
z6 R0 S8 D! h( A2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。" |+ O1 V0 E# r! O5 L
7 Q( p+ Q! y4 a4 V
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 r1 K) B! ?" m8 L* m5 F
; \+ J* x7 U, A5 L8 }5.39.217.774.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
- o; Z$ U1 d( \- t6 E公仔箱論壇
! d9 Z9 X7 l7 D3 F' ]% @
6 E+ Z- R7 M% X) ?. P貼士# S7 n6 Q+ c* f+ d" M( E
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。公仔箱論壇+ i1 `" `0 o$ R5 n; V( h
|
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 