材料
( } B5 ^3 X( A3 B0 i5.39.217.77雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
0 x8 B! c$ U3 R i$ n6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q' p* A: @5 n& O, q( Rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料5.39.217.77; p, D, t* ~( N Q7 Y5 G3 v3 j
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料
/ c4 j" f/ s+ T" m7 L1 x5.39.217.77鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許公仔箱論壇" L, n# e' ^. d4 F3 p
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調味料
9 {; x3 t% `+ Q& w# ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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, c% U- M$ q7 f0 x/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 d/ f: a. \3 Y9 D/ }9 n1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2 x( g; x) o) C- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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. U7 z' q+ q1 f4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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8 F, O$ U. }7 D! ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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; n% `3 t: L# ^ e+ S5.39.217.77貼士
, X& [. z6 M& u$ b* V0 M# _7 utvb now,tvbnow,bttvb想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( O$ V; q c+ A. w
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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