材料tvb now,tvbnow,bttvb, x/ e u8 w0 d! S
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 w2 Z! l* G' \ k
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雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb& n+ E( E) _; \7 w- y4 w1 J$ C) [
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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% ~1 n. Y0 i V7 Y9 z) \4 D公仔箱論壇薯角醃料
8 |; G) R9 n# Z( O5 Q, B: W) c5.39.217.77鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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1 M% v8 V1 l: j y" d+ Q( K) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 }3 }. m& R3 I2 n+ I1 a5 Y
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.77- A: q. g% q) s* y( a5 E" T$ H/ a
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb c6 M9 \1 W' f. l- C7 s
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ J9 v& e' Y, O6 n4 G3 q( J1 L
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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