材料公仔箱論壇. ~! A7 K# V9 d' ^
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t. @( w) Y i1 [5 j: [# [
/ N- l$ w9 k- G9 H2 m, l- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料
. w6 ` }% D- a( W! T% A5.39.217.77鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料1 z" f$ A: A5 e2 ]* Q
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料
7 e. S. d3 f+ Z# g3 ?4 F. \5.39.217.77鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, O* N0 H/ g: {. I6 x4 t, }: H
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- C- O2 n+ I/ p* s* l* R; J7 b& w5.39.217.77做法- O4 B0 ~8 Y; ~ I7 \; l
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 a( {5 x: }# _3 G
+ Z+ O3 m4 P2 d( n4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) U% _! U+ U# \4 v' |5 }/ P% e
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 + G: C4 X1 w2 D E7 W1 O
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& y3 x7 E( Z# f' T5 a# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, j: _4 o9 y, ]7 d2 P% v. W5.39.217.77想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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