材料
+ w/ r( J$ D# l: Y# P6 J QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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. w, `; g6 A5 ~( D& p3 O5 A+ D雞肉醃料
6 c# H" y2 E( @, H# \3 ~公仔箱論壇鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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薯角醃料4 \. W, X6 Q- }9 e& B7 S
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許$ j. p& x& t7 ~' }$ L( K
7 I. s2 j. h! g- \, R2 t. J( E" U調味料
* A5 L4 f& N% q3 F鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許: |) q8 ^) _" b( [+ _1 u1 K" H2 i4 l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 k1 l: S0 ?; ~# Y+ e' S
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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2 M' P7 L" s( ~8 \& R/ y' B- jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 , U" J8 Y; d. }4 o
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。5.39.217.77( K. u; d& }7 k, D6 i
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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