材料
# k, p2 A) |% c2 c0 ~4 i3 X: t7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許5.39.217.77) o% v/ J$ s3 ^- t: t; T
公仔箱論壇& f0 u6 x+ Z1 w' B' q
雞肉醃料/ @& Y: a' b5 r3 G$ g: ~
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
. e% ^/ R4 C S
( t8 {% B* H0 G. [! {tvb now,tvbnow,bttvb薯角醃料
2 m1 E5 l; ?- D+ D公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
' V5 c& K) N5 K! `: g! _7 p4 s# k8 n公仔箱論壇
$ ?5 v8 c( E" a. @. w調味料
+ ?, ~% n8 I A; f% G+ P% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許( v D9 A1 w" c1 w8 G3 V' Y
6 I; G4 p: [% |3 G6 D公仔箱論壇公仔箱論壇' D0 A$ g$ y' L5 z& x$ H6 ` X
做法) E6 b/ M% B$ d# e6 [4 p
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。7 D' i/ Z7 d2 A" r/ s7 F$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# o; ~5 j q% I
2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
& L. S3 Y6 Y* e! \0 J7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; \6 o6 E5 Z" L7 U% X
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。6 l4 s$ J: g; c4 d6 u
7 M; m+ {( N# Y* I" u( c F4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 公仔箱論壇$ C, z1 \* C1 {/ }! d- X6 L5 Q; s
0 L( l- S5 j9 `# j/ V. M5 N
tvb now,tvbnow,bttvb# {; e" i0 [/ T# n) @, j: i; J
貼士 F6 m+ j9 O# l$ `7 I1 I$ }; y- v" d
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
( h/ a0 C: B' v; X2 r$ ~1 \) p5.39.217.77 |
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 