[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

tvb now,tvbnow,bttvb* [' Z3 d% K8 H: ^5 I% i

tvb now,tvbnow,bttvb# U; A% k% I$ v' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( y) h: }' J- N: O
+ R5 l5 o* C* X, ?( K* n k
■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。公仔箱論壇5 F5 x' P" Z, S; k' Y, p, t# A5 g% T F
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！ 0 c5 \; l7 i) o, A' e6 v

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% B/ R# C. ?& E5 m7 A5 l+ R

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。5.39.217.77/ ?6 ^- Z1 {; b3 M' h

放大圖片 1 n* P) u/ y! s% I- O

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。; Y* ^$ C! g# z% I3 ]: |

8 t1 F+ \* K0 K' k( a& Q; j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 P6 X3 x6 D0 m7 f2 P/ k
餅皮外厚中薄好 Q5 x+ Y! _3 d3 A! m
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: z! E- ?; S/ B* M8 Y* F. C

放大圖片

■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。; g* t- U/ J \1 R4 Z7 j

5.39.217.779 }+ o3 I6 U: |$ r
公仔箱論壇7 P) r! B0 a3 E% m" v) W3 @
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, G9 t; F, N8 c

■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。5.39.217.77* ?/ Q/ f0 E0 f. w

tvb now,tvbnow,bttvb2 X( E- B$ E$ a
公仔箱論壇- S1 ]( p a6 U0 v4 f: S- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' L6 K) D( V3 Z0 L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" W3 E1 C* W4 K& M/ F3 e

a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 k4 Y7 d/ j6 d
■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. {$ L, }$ J3 l; H c/ e0 b1 P
5.39.217.779 p. F3 T; e1 v1 g

在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。公仔箱論壇9 }' t; T* x- \& j
5.39.217.77' R3 Q3 ]# W/ Z/ ?
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [ x8 \3 I8 G/ K& m, M

公仔箱論壇0 B; H2 |7 |3 _; Q6 k9 I. I n
■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。3 n/ T* I) s0 x% a8 o! s

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb5 t) a. ?' X: f5 {$ K

■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 s. O: _& F# O
公仔箱論壇0 d) _! y8 G& U+ p

: W9 E7 Q& v& V6 a; l- Y

! S& ?) A* u, b U, q9 Y
+ W* N, q! T% O- A0 [- b
b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片

8 D8 ?1 Z! k O. F! j/ k
■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。6 B9 m* M0 t; C2 l, @5 @

意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。! [1 x2 _ E7 X5 N& i( }" _
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。 ) F' [: U! h% x3 j- o: R

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb( Q, L' D, d( e' i; p! @" V
■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。
5.39.217.77) [6 K$ ]9 B2 c( y6 D

放大圖片 & n3 V. A8 I) j! g% M

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# u- _! W4 `2 `

5.39.217.775 d/ b' b% p, d4 o! C, p6 Q: c9 U

5.39.217.77+ @2 d4 d. M* Q3 l; ~
: D2 d$ R( ~: a& \# w {
公仔箱論壇' `4 j; P% o( s# f
c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片 5.39.217.771 Q/ B# @0 |$ Z' z/ b

■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106

1 c1 N+ `8 A; _) r; b+ V+ i$ x
公仔箱論壇/ E1 w% o0 P# H6 C
拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。4 {; C* ]4 x% {: d5 j$ \
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。

放大圖片公仔箱論壇& T7 h, y3 @( m9 {% z

tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( @9 Z5 P$ W5 W$ }
■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。
公仔箱論壇' i' n& @9 Q4 ^ Z) S! n

5.39.217.770 u6 c: c0 l4 o2 r. m3 \
放大圖片

■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。+ k* V2 E$ p2 ~+ a3 D

+ y3 M- u. g, h' D9 b" W M

5.39.217.77# L" V/ S) T2 {, [
公仔箱論壇# r1 U8 F7 y2 v( ~1 {/ f
" v+ i( K7 ^/ j' {8 D, n
d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味