和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb: D4 x6 d, s. X4 P
6 W9 l/ i1 q( e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 - t5 |+ s# l( H) T1 w
4 s: U( n# X& V3 X" |5.39.217.77公仔箱論壇4 ~2 }; m& m1 W/ P$ S0 }0 `! V
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 5.39.217.77( [" S4 i* F' C2 X+ z5 ]5 K. S
; }4 ~0 x3 x8 q! L8 H( ]7 u0 @. h7 ?* ftvb now,tvbnow,bttvb2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r& t4 j5 N1 {; u
tvb now,tvbnow,bttvb% F; ~/ u i7 F5 H
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
* B% P7 j5 U H+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 U: x8 z P8 c- l( k7 B
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
8 g( w5 f& W5 Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- |6 q) F, a
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
" P" F6 Y. M! y: A/ G+ X5.39.217.77
& k' X) e) {4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. s( ^) u4 Y/ K, o {2 m% D法汁拌沙律
1 N: b) k' b. _2 x. ~4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p f# S1 M2 E; a/ W$ o" T材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅5 R/ M( b% c0 [& O' w
1 ]; \0 C4 c4 R$ m7 Q
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙5.39.217.77& i0 e' M2 l7 S- g3 ?
( s+ U Y8 U7 f) N2 e做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
* [8 n; F8 O. X$ }; o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 @) ]3 F. R) F7 t! p
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
: j) i- \2 L# k
& N; G9 }, S% w( Q) Z3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 # i- \( K! {+ A. \! W
. b8 N8 M6 C4 N7 T公仔箱論壇& d Z9 f( }4 a2 J$ e' g
素什菜沙律
+ h( v O2 v7 x& q/ Y4 a5.39.217.77
( {' O0 p. M0 g材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒5.39.217.774 ^ B1 \* v0 Y" l, R8 u
# M4 j# q1 c H# G5.39.217.77沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
4 G7 Q* R) }6 Z6 d公仔箱論壇
+ @- t- p; I/ `7 X F k' @( O做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
" c/ R2 C5 \$ U* X9 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 O% c) h! N! L8 b' Q
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
+ ?1 u3 G6 Q+ R# l; g* F5.39.217.77& [4 C$ A: x$ t7 V7 `
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb/ e! ~6 H e! d% |
: d7 y% ^3 l, a( Q, m4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
! T, t5 f8 T: w0 v& a' B' N1 N* V5 H# z+ W: N
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
7 r B* s* g8 l3 L$ D$ ^公仔箱論壇
9 y8 k* C# T* _$ `公仔箱論壇5.39.217.77- s) V7 X% }, C4 V t1 y" {5 L
日泰式柚子沙律5.39.217.777 L( T. Y. J1 ~# t/ K8 H
7 d5 O% T4 u( X- f# o+ k公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
/ p, T1 |" K6 d7 B' Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) f5 g( g! p9 s( B4 @7 o5 u
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸6 @5 o8 u) l# g- X. _6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) q* E# ?/ `1 [7 i
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
# V6 t; G; C: m- V# S5 I5.39.217.77/ q5 `: y2 ^8 a1 Z& b
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
% Q/ |% G; y. D/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {. X& x" B" h. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
' |+ M( c) n+ P& x* s' P" ?2 l) |6 y
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
