和風豆腐沙律
1 A- n3 i( A ~; L3 C) g) t1 k' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y J+ I% Y7 P3 { M; k$ N- O
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 , X8 r' K$ n) X) x ]3 m
' O9 D4 E0 F) l3 d1 s
1 y$ G' O1 L. B8 W做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 8 E( b, k) D/ |8 K0 \
0 J! D! g# A7 l" R
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
! u8 T) P: g# \' z- s/ G/ i3 E4 T5.39.217.77
. b) E# u3 }" q1 _1 H2 F5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
8 @8 u- b5 q6 z, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: N4 V" h w: e9 M
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
, x% B* n" k4 g: }2 p3 S
, w* _" m, C- w* N% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。tvb now,tvbnow,bttvb, d, X8 S; u: C, X/ r
. d" j _: J. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f6 p. a3 Q7 m# T5 r5.39.217.77法汁拌沙律- ?( y4 q: f# V* r! m2 a. V
公仔箱論壇5 }- ^: v* k- i
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
" k1 H& |/ A. Y; o+ K3 r8 s3 \5 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* `( j0 k$ H# i" y! I
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( g% ~7 P1 G, {& O2 v
tvb now,tvbnow,bttvb% d* q+ r' e0 `' K
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
5 Y. A( N% K% n8 m9 S公仔箱論壇
% H* C# B9 w& K! R) g& A' A2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
% P. v( O" z% q7 I9 |( b7 a, q, S) Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 I3 _9 a% w0 }( _0 b2 Z+ E* h z2 y
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
7 `2 S% n7 [; I4 D# ^& _( d
' u2 A6 \8 q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G l& `! h# {, ^1 Z: j5.39.217.77素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 R$ o T' A6 a# B
; D2 x& o* j$ J+ i5.39.217.77材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒' k; e: F. u5 X! b: s6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 _3 R4 Y: N3 i% Z2 `% d
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙公仔箱論壇. Q, p+ a) c5 V" O( R
4 k7 D5 s' v3 f. e. K9 u: C! _公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
$ _# [& z5 Z$ q# u ?7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 \! J1 n& d4 ]6 @
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇; [& x# {1 U5 j m
7 D; X' L: H% |$ Z: Z7 N& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
9 v- v' u8 W) j# Q: |公仔箱論壇
- P/ f' ]5 G, t$ u: _tvb now,tvbnow,bttvb4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
_, n6 [. K. C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 c: j G' H/ d0 [P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
# U) o+ r# k4 U- \3 F2 C! ^, R0 w1 z2 H( C- H( T; b
/ S! T) ^- h; h$ I/ g5.39.217.77日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J7 V& Z4 u8 @7 @
公仔箱論壇7 A. M5 V* w, k6 o! n
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
; L J8 S3 w/ d7 u
- O# l6 U! |- v8 l, ?& d4 Z9 z調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸) X, X$ ]( V- s e# a$ z
/ x' _+ {) G; L ~1 d" S H公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb5 E& ~8 w) M$ J b( v
% V* E# j. u6 \0 @( Z. K/ ^' J2 V, `& D
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
1 A% i- N2 @% [" ~- Z5.39.217.775.39.217.777 N1 F) P1 j5 t9 W- n* k
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb) d& F0 Z0 N: j3 }6 L* C9 f
( b8 g' G7 X) S" \
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
