和風豆腐沙律& Q1 T$ T' g8 o0 {+ L
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& h( B* D% F% P( Z
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7 H5 u# e( F( R6 K2 i- z5.39.217.77做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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) [3 H8 ^" J! t3 btvb now,tvbnow,bttvb2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 $ ~; \/ Y! a2 J, W
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4 p2 ?$ g- r0 J. K( E* \公仔箱論壇4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
7 e; g! V8 }( m- Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]; o" |; t3 |3 `0 vP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律; U9 L, @2 i* d# P% k _
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅5.39.217.77+ h# j- t2 K% u3 k8 a5 e
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙5.39.217.77! `+ f: f2 Y( u6 |3 L, f
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。5.39.217.77- ^7 d" [" P" L$ [6 g/ `3 O
6 { E6 ]$ V: \) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇, K1 B7 Q$ _4 Y$ v. k
/ @6 v: g/ ?; D2 K/ s3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 1 g3 H: a4 h9 f; t9 x
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素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 L- y; `. @/ o) \
* C' |4 P$ `, M- N. B( |1 Z3 ^1 [材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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( }( r- G% W8 K- O5.39.217.77沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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8 |7 K& p; h. n( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； ; B3 i& l7 B1 R+ v/ A
) E4 z* H7 @" c0 D& s5.39.217.772,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； tvb now,tvbnow,bttvb: o, U- J5 A0 [1 g
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； $ q; F3 M" Y J' D( _8 l( K
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇& O8 k5 ]1 c! V7 g2 z& D
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9 c- U+ d4 k- \4 L. i: g日泰式柚子沙律公仔箱論壇3 J# C# [) X% \' J
3 j) @& v( H) q4 D* i$ ctvb now,tvbnow,bttvb材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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- ?3 R1 s7 \. b調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb! M" _* |3 ?/ I+ k+ c8 a
: C7 _! {4 ^% c, m" U; ~- S& d& p做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb) L& k6 e0 Z$ I+ B8 b; e7 p$ Z
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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