和風豆腐沙律8 k7 E! @* o" h4 b8 S* u) P0 ?; k; m+ l% v
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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, H7 D6 v9 ?7 o" f( v8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o5 C& [$ |4 C8 }) A8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 公仔箱論壇) L. @8 ?& z! g/ M* T8 m
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇0 M- f5 L( s) h' q2 z
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p! ]9 ?- B+ h; J% g
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。tvb now,tvbnow,bttvb! J! H& T4 s8 Z8 R
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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, g$ T! h& L" R; u- | _# j4 i7 ^# \公仔箱論壇法汁拌沙律tvb now,tvbnow,bttvb' H. @9 Z% e( @, ~3 S
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p. Z9 ^/ Y0 S" e' ~
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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8 g/ Z: _: s) d2 _+ e5.39.217.772/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 s4 m' a6 A! \7 F2 _: X
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律
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9 e% F* G; E9 N& W: L- \tvb now,tvbnow,bttvb材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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% }* s4 c3 S0 a" [1 i! O! Ftvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
: y) X5 `, D# V9 y+ j1 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ? `9 W3 {0 ~; a
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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. \, W _9 d3 C% a. E$ ^2 B& a5.39.217.772,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 6 B" c3 e/ T1 J6 n6 L0 y
' d1 a# L4 ]/ P. H TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 3 w2 z; Z0 u3 c: n+ S! K
; A, y# Q0 q' l7 S2 ]6 n' ~4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 " w5 m# E1 }/ i& V% w
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 M( E3 K$ P% Z- d
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日泰式柚子沙律: u. V8 i5 Z; ]/ @7 s/ s8 U
) Q, ~% M# |# stvb now,tvbnow,bttvb材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 N: Y1 w. ]( g: _
6 p5 K$ C s8 f8 O* h, |公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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6 c1 u* P, [+ f9 n公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉5.39.217.77- _1 C1 G2 Z3 M& x
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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