和風豆腐沙律
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2 j. b% M( q/ c+ ?& p材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ g: }9 r. E% n
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2 _7 G/ r: S" q! ?6 k7 {! y5.39.217.77做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 ; ?) t4 E" C. T+ b/ l5 B
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇6 p% G) W: s# g" F) a
& W$ L/ ?* t. y% G1 k: w% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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- [: d+ n9 d7 {7 N" i7 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 K* ^2 V) u3 p. I1 i
法汁拌沙律4 @; V5 i: o; D# D
; K2 B6 \) z$ E7 `8 K$ e5.39.217.77材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 T! O4 J1 s+ e, {1 m0 x
2 b- x! ^( n: H9 I; X5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙( E; w0 {/ R6 }! K3 h
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 s& i6 {. K* D
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* R" f, r* z2 }
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O3 c7 _; F/ b# b2 {; `tvb now,tvbnow,bttvb素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb9 D( ^4 j$ W/ R% N0 V
+ y! Z( S6 X7 K9 u3 @& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
+ Z( G: z# k% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 x3 v+ X" N, t
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
z: H7 M+ ]1 `3 W7 T1 U; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `, A a9 b: r公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 6 ^4 [3 Q6 k& N& C5 t d8 y
/ T* U! b! H+ U! r) K7 o) T5 vtvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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3 |. `6 ^: Y1 S, o1 P' Y4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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; M! i% S! d- Z6 y9 l: gtvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；# f0 _% E; @6 t6 }
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" i. L) U, a) v/ f; Y, l( Atvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ v$ M, t) }: i7 h, I
2 K$ ]1 U, \& O) s0 i5 F; z- g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇5 Z3 B5 N- C, O8 h" t
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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) u$ ~) B5 w; X, r/ N, B3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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