材料1 ~6 J: K$ j; `
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻8 H* k" \9 c* l0 t# _
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1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。/ `5 `2 H; D6 \' k* g& i. i
: J% A. R( G6 k( A5.39.217.772.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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+ Y9 G8 E: y& D: Q3 |5.39.217.77雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 5.39.217.77+ K: | X& G; c7 `$ n% e! u/ X Z
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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