材料
* a. R& [7 t5 v0 \; h7 {豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許( N+ l* K3 n$ \& }. k* Q# H% r
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: K9 D: G% L' `8 m) o0 e Z7 s5.39.217.771.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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' J8 ~1 l, e- M! r: n5 ]2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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7 i5 h) {% E& _$ E5.39.217.773.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 b* Y, a% Q6 y8 }6 K
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。5.39.217.771 j/ b) Q; z7 f9 ?
4 Y) `7 h& [5 w; _+ @5.39.217.775.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 D. Y7 M3 l0 \: o
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) S! P( }2 P X" k6 Y9 m' ^5.39.217.77在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。公仔箱論壇9 Y% F5 h, E, H2 W
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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