材料tvb now,tvbnow,bttvb$ H" `6 X- R2 q- B, u- |6 r
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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做法
/ p4 x. T3 X3 u8 b1 t1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。) J' J. I' E$ c9 G. ?
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。3 n! `3 X$ h7 `! E% L. r) K) U( @* k
% S: K+ V3 \- @2 | ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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}4 ^3 R2 y% f) ~0 U5.39.217.774.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇& t* `1 j9 k, x, i' d
, i A$ J5 R; B5.39.217.775.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 公仔箱論壇! M: r9 g, z: k3 G' \6 I/ \
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貼士
/ y& u9 g9 H, g2 H* d% ~3 U1 S在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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