材料
; T$ W: k2 L! r8 a豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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' J1 I8 x: f# e, S' e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: U: v p0 f( P& a O4 k
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 y/ {; X, A$ j+ s, B! E
' L( P: A& H7 H# z9 b2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。" |) P3 y! X7 }: T4 x& W
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 J- D! X: \( w7 S
+ _+ n, B2 x4 u, M0 Y2 k公仔箱論壇5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: C! a L4 G8 x- [
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6 M) B3 A" O/ }; C3 P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。% o2 V6 f- V. s! l4 c
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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