材料5.39.217.777 d6 i, V0 _$ P. K- J1 H9 M
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. N; j. B) B$ a
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做法/ N* ?7 O) S/ `0 z" u$ O$ X a
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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* e1 s8 W& e; C( o2 R& r* j公仔箱論壇2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。8 E, C+ ]0 `, A# X. ]; Y
& C- o& ?7 C4 y: J+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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6 {1 [2 _8 H" d, M4 Y4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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