材料tvb now,tvbnow,bttvb" m! b) V6 Y' S$ m. V/ H
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% m8 u$ G3 k
' x( v. q% l5 U9 }5.39.217.771 w+ o1 o( @3 e* E: L" Q4 \
做法5.39.217.770 o3 X i$ [" M- @* ~; k! |
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。- V) G! X: k$ L0 P; n" s( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, o9 g* {9 H4 T9 h
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。公仔箱論壇, m8 J2 |0 S2 ?+ z; G
" n" V4 H" t d3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
: t0 ?: }' O. l; j/ M: @4 Y6 i! q) I5 A
4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
$ L; i) s9 _$ l9 R5.39.217.776 i4 Z- r# Q' a
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 , C: |4 p7 z7 X0 m: A% v( z6 b
7 k5 l8 {3 T x8 b' D# @( p+ ~# [9 ~2 H+ E5 t8 Q
貼士4 o7 P' r* S, h) y# W) h
可用肥豬肉代替豬網油。
6 A2 W- ^1 _' v5.39.217.77 |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 