材料6 m! D( _5 W, S
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量4 j: i/ h' M( A3 P% b
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做法% @, S) _1 c( @% {) ^/ N
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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6 e1 G/ @3 N" E: c- d% N公仔箱論壇2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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$ K% h( r' G4 v8 {. n% @7 R公仔箱論壇3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. s8 W# E8 {# E3 J" V
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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貼士
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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