長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。
% Q. Z. S2 l0 s2 c' x# _0 r6 h- H公仔箱論壇先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F# u0 [" i$ T9 _2 G" J" W1 j
. a* A# v: V/ b2 W6 V0 E5.39.217.77放大圖片 ) |" e1 o( ]( b% v' b- l
 5.39.217.77/ \# k p7 v, Q- J7 E1 ^8 ~
■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。
* C9 B- V$ `# b! y公仔箱論壇  公仔箱論壇 {& t8 v! u+ t+ a' Y+ Q) M
0 j0 k* u9 H$ y$ H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ]' }0 M5 Q- f* z
放大圖片
[+ I( X ?: d8 X1 W5.39.217.77
) \. ]7 M; m3 R! E' N" b5.39.217.77■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。
) G4 \+ v# B; y* w) H
( w: _0 M/ M2 G, l( N M
# B7 Y1 g0 }0 {2 v& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) {# Y. i/ k2 p$ o! B
# X C* a( G Y5.39.217.77
2 a0 o1 C; E M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ F+ p, `; R0 H: R1 ?$ }# Q
. J8 E: E, I5 J2 H+ G天婦羅加鹽提鮮放大圖片 & M4 y( U: p& N( D* J( h
 公仔箱論壇$ ?) j) m- z X6 A
! X2 x# W( N! f3 t$ D9 m: ^2 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 A' ^9 |* a. k
5.39.217.77; w e( _: ]* ~5 f" h: M2 F; v
& D+ |: p6 j" W; q. G5 I* [$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。tvb now,tvbnow,bttvb1 N- s$ @" M( y7 x1 g% z( P4 i
緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。
" Z% x( R! E* A4 g6 ~5 X必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。
& T0 \. t5 B, U7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 }( R- P B" L5 W( [
放大圖片
5 P/ g+ O- ~. r, ~! I+ R" K, P, ^tvb now,tvbnow,bttvb 5 ~8 g* O' G+ z2 M6 g7 K- d4 v, J2 g% y
■鱈場蟹及松葉蟹刺身# l( q6 g' c2 r3 s* F. l
0 n& h9 w$ l0 Q* T8 c5.39.217.77! K7 m9 a2 o; ]7 |# y% G1 J6 ?
; g& ]) ^ w" L, [6 Z1 p5.39.217.77放大圖片
( |3 Z- F+ ?" M y( h0 o ~% d公仔箱論壇
. C+ D$ n) W# C4 v公仔箱論壇蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。$ x$ S2 z4 V$ ^( f
$ z$ C& q0 a8 J$ a
4 V- b$ u: p$ J/ R' ^+ {" }. i
! N4 A3 f0 z8 g1 f+ E) c% n5.39.217.77
# X: C( j, q- U& J n. @公仔箱論壇 k2 o. E9 k0 t
公仔箱論壇) x7 b O; c2 s$ c' T7 a
+ y, `; `) q/ w' M8 `( H
放大圖片
6 J; r$ F( X$ _/ ]$ S! y" vtvb now,tvbnow,bttvb
& C2 s0 V& U& L: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蟹三點前菜5.39.217.77# A+ d4 U% ]9 Q$ N% Y
- c& |% o# n' {9 k- x" utvb now,tvbnow,bttvb# M( _" f' P/ h; v% u/ v
4 w: C2 s ]# H$ M6 p/ f& X3 O
放大圖片 5.39.217.77. |! V( ?$ P: [7 e8 H- v8 `# C0 V& s
* h2 t6 f. h; d公仔箱論壇■蟹肉蒸蛋
# i. X7 ? K, P |$ G+ @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ H4 }. n! M) z' V- A
公仔箱論壇: F3 [. a- }: p3 m' v* f
5.39.217.77% ^( Q4 Z% t8 t
" ]; _7 `( C& A5 B+ n2 I. |5 t7 J( d0 x P- G d a
4 ]% G; z+ S T& |' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 U4 c0 R& H- V' C4 G3 R) J/ g; x
放大圖片
) b6 q1 Z1 j# |5.39.217.77
0 K2 _2 Y8 m0 k4 I# I■蒸鱈場蟹及松葉蟹公仔箱論壇 f1 E: @$ l4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 q' y+ n6 p5 c1 {8 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 W, E8 F, U6 t6 d0 X9 W* F t
9 J4 i7 P4 o7 Q( m/ P& N# B放大圖片
( W4 g$ T+ o# z# { \, s& l 5.39.217.77: k2 U; `& ~: Z" {" V# a& G6 x) C
■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅公仔箱論壇9 y8 r) W. s0 e; F
% W: Z+ F5 ?% O* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) x3 `! J6 ~" H' ^
$ w- g3 G! x9 t3 {1 j( o# w
; r% b6 O; z& m l, k" i
. A3 j3 I, G4 p z- a: W公仔箱論壇5.39.217.773 G5 r. q5 l. u7 k, a" L7 B
8 u; r9 j8 i. i0 y' s放大圖片
$ Z8 m8 R/ z# {% r i公仔箱論壇 - J$ F7 U4 b& V: {& ]! q! l
■燒鱈場蟹及松葉蟹
; o/ J/ t' p4 @8 {9 f) ], Z 公仔箱論壇/ W' R$ e$ i$ B8 G! p6 H
8 m. Q1 _0 x0 y- A5 t
' E" F& T, i1 w% }, H- K/ j" m1 I
放大圖片 公仔箱論壇: H+ }/ A1 [1 d/ i# Y! i' B
 公仔箱論壇9 M4 t2 d; S8 m7 Q+ n; @) s/ |8 ^8 O
■蟹肉壽司
+ {$ B2 W9 C$ T+ Z4 R. T$ G- g公仔箱論壇 公仔箱論壇' J9 m' Y+ N* f' C q! n" q
tvb now,tvbnow,bttvb0 m8 u1 k3 \' S8 z6 ]/ q0 j
; [( N7 Y i3 ~1 L
, q' f5 w6 D! B6 j$ atvb now,tvbnow,bttvb! @+ x% g7 M8 s: R$ N, @
放大圖片 & S+ ]2 l! D/ j8 L: l: v! I
 tvb now,tvbnow,bttvb: v( C4 p& S: _- {( M) S
■蟹肉清湯5.39.217.77: |! s4 f, [# b' \, f9 t. ~8 V
$ Z+ w6 `) Y$ I8 b2 d! D. G1 I
# j; [0 A. |; F: ~ { R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z3 X4 Y a6 r& t8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
5 J" k4 N" `& N" B$ z" \8 @公仔箱論壇
( e1 z. V% v. \ r. D■蒸毛蟹每隻$868tvb now,tvbnow,bttvb. y+ \+ f2 P( u1 I$ N" Q% u
7 a. N7 `8 m) V9 ~公仔箱論壇/ U( q: p/ O& p5 @% g% B: Y7 j+ N
+ t" Q8 q4 v/ y* u" y公仔箱論壇公仔箱論壇# r8 g, x& U. ?* a2 h
5.39.217.779 Q0 v" h& s- o4 h6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- J! x* X ]
* P0 {3 i6 v" u1 U: [5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋田蟹宴鍋物料理 |
發表於 2011-9-22 06:08 AM
| 
