[美食介紹] 煉奶溝沙律無水標

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蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 公仔箱論壇1 j+ y  z% r, ^2 N/ ^/ N" w; V! b
1.逼出水" g: B6 W$ q- W6 w  B
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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2.加煉奶" T: h" Q4 I) k( G' `
加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。
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按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。