材料5.39.217.775 E4 p$ M4 _1 W, E, ^
新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許! k- e8 j3 W: i
公仔箱論壇$ ~' J% L( d0 T+ I5 O
忌廉汁公仔箱論壇7 t5 U2 t5 _+ t# o8 O
牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克5.39.217.77. L, u2 P5 ^; @0 J
# M6 B, d7 Q0 `8 qtvb now,tvbnow,bttvb
* v) ]7 I" l1 @ U A+ d; E做法
; X: `: X0 X( x0 z: b [: ~" P1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。
6 l( \/ B7 o) c5 W; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i! }8 E3 l( u2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。
3 f2 X1 a' r9 h/ Y5 i- d( vtvb now,tvbnow,bttvb
& E. W7 d4 C# {7 S7 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。5.39.217.770 p4 k- @! o9 a. U1 j) ]4 x" [
公仔箱論壇9 m/ x; c2 i6 R* z$ ]/ i+ i! E
4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。
+ r! b1 c2 \/ R5.39.217.77
4 f0 [' P: [2 E5 E8 H7 P* T5 \9 m5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。
8 O. y# w& o1 {, p3 `$ S, f5.39.217.77* ^/ t/ T" k6 H4 {- k6 A; S
公仔箱論壇4 B! K' U7 K( s y7 f3 V+ G; a
貼士
" x4 N; ~5 B2 e% ^, ntvb now,tvbnow,bttvb煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。 0 q+ \% S. d8 h( {5 v' i/ v
|
發表於 2011-9-21 06:15 AM
| 