材料
6 D4 {* j' {. w5 b {公仔箱論壇肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量- R0 X4 l2 b) D E' a! R. z B
% m7 a- l1 M# y! S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ L0 A: t3 h$ g
做法
) z# C8 e2 x0 s7 K. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
5 Z" J Q( D. x' ?- x# o# N, q& {# T/ m4 Y+ H& O- i6 Y- q) s
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
$ d' u1 x: O7 E, P! s, O5.39.217.77* H* {# A0 z1 K4 b; z( o0 ?
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
' e1 ]1 c n! f
$ a" U! e" `" j7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。公仔箱論壇8 w# u& k! F8 G; c- H" z
1 y; j z- ~8 ^3 G6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb `, u0 e3 |+ r/ I' G. T
|
發表於 2011-9-21 06:14 AM
| 