材料
. s; J. m) y( m" {6 w8 otvb now,tvbnow,bttvb膏蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、芫荽粉/高津鹽各 1茶匙、小茴/大茴各 1/2茶匙、丁香 4粒、肉桂枝少許、迷迭香 2支、檸檬 1個、泰國蘆笋 10條、白菌 5朵、茴香頭半個、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、橄欖油 7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: u0 W8 [' E& a
tvb now,tvbnow,bttvb! M ~3 v4 q0 g0 x. r2 b
4 J) z4 t" |. n* P7 ^4 N) t做法
9 H" D& I4 S/ ^7 q# t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茴香頭切片；蘆笋去尾；白菌去皮，切紋；檸檬刨皮；檸檬開邊。! |4 A+ C" \/ \: U; @+ }
公仔箱論壇; ?) Q2 `' H8 X( X5 i Q6 H' C8 \
2.盅內加入丁香、大茴、肉桂枝、小茴、芫荽粉、高津鹽，舂碎備用。
1 _- W2 n' R$ Z& _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
f! K0 F6 f* l% S- d9 X* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放茴香頭、白菌，煎至上色，盛起備用。: H9 G2 W& f0 d( |
9 f, L5 P* R9 G: s6 q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊下 2湯匙橄欖油，以大火炒香膏蟹至略轉色，盛起，下已舂碎的香料撈勻。
$ U7 Z5 }" P: c# P6 \ a: l0 `- S5.39.217.77
- y1 C& H T( S) \: [* Etvb now,tvbnow,bttvb5.烤盤放蟹、白菌、茴香頭、檸檬皮、迷迭香、檸檬及 1湯匙橄欖油，放入預熱至 250℃焗爐，焗約 10分鐘。
1 J3 a% @9 x- A% `$ d3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 q$ R) g2 l$ J
6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放蘆笋煎至上色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H o2 N2 _: H9 _1 `$ P8 D
5.39.217.772 r9 }5 Z2 R- {0 {2 Y
7.蟹出爐後，放上蘆笋，淋意大利香草醬即成，吃時加數滴檸檬汁，味道更佳。
- {& o2 D* T4 Ltvb now,tvbnow,bttvb' i+ s, y% h$ N3 g" s0 ^& K' W
5.39.217.773 u9 V s9 P6 l
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 `: Y; \ M' [
劏蟹時要先去蟹鉗，確保蟹掙扎時蟹鉗不會弄傷自己，再開蟹蓋，去內臟，洗淨即成。
& @" N/ Q) g- U8 t! S公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-21 06:14 AM
| 