材料tvb now,tvbnow,bttvb1 n: k+ D6 b! l
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
" M. d/ O/ Z7 s# R7 ^6 j2 y7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 l, }- y- l2 |7 g. k2 Y6 C) |$ I
8 B8 Y" a) m* w0 K8 c
做法
/ c1 Q4 m4 H1 c. I. {! J( C$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。
& {& S2 ~: V; g- E3 v$ F" F5.39.217.77
- X' c$ S( d6 q4 m9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。公仔箱論壇% S7 G& g8 V0 g' S! U% u4 A& }
tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 N: Z i' _8 o3 G* R+ g5 i& L
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
: R3 A7 d+ ]/ N7 b3 @, w4 n0 M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) j* f7 }, X
5.39.217.77: Q& c, I" ~, v' S% n* a
貼士
6 J; F6 I) N0 B8 A; s公仔箱論壇因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
( R4 V9 ~& M4 l5 G3 \5.39.217.77 |
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 