打蝦膠看似很複雜，而且又不易成功，雖然你已經用上新鮮靚蝦，卻不知道為何仍打不出爽口靚蝦膠。其實只要選啱蝦，再留意一些小細節，做法也不如想像中難，甚至在家也可自製出彈到可以打乒乓波的蝦丸！靚蝦膠秘訣放大圖片
: R+ F, X! r5 R7 i/ n4 I& R, D; k# z公仔箱論壇
: ]& q2 x- M: i9 I" T7 o. stvb now,tvbnow,bttvb肉強更膠
5 R3 k3 B5 T" T0 b& }, h公仔箱論壇1.用肉質較彈的花竹蝦來打蝦膠，較散身的基圍蝦為佳。# \; J* N. T& I* f( ^$ D
 
) G) D) p* Y5 A m0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 c$ ^9 t$ C2 ~0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 |" f, J, s C k
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L8 n0 }1 Y+ H' T
: o1 o1 r) W, u+ }( \" e, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹乾保爽
/ [8 D C% }! y$ i5 n( ~. E, M8 l) a5.39.217.772.蝦肉去殼後徹底抹乾水份，打出來的蝦膠才爽身。
0 z3 G# K7 [2 D' f9 ^9 S 5.39.217.77/ |6 f) a% P7 c- y& `3 [7 p5 P& ?. L
' Z: d$ l* {8 y( [ f7 [/ L) Q5.39.217.773 O" o+ U4 Z+ v) J$ y, z7 E& T
9 a1 D5 p# a2 `7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s8 S3 u" Y" z* }8 L放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# t4 h: F4 G
 5.39.217.77( D# n3 [9 @2 P, z) N
小火烚熟
* T* G$ O8 H, s1 [3 a8 d# M! ]3.要用小火來烚熟，才不會令內裏起蜂巢，影響口感。
8 F' J& A2 a! s( j4 p% @' ]* `公仔箱論壇 ' \5 y, Y- b l0 V' M
/ E* x) C/ i% G公仔箱論壇
! T+ i2 q+ R4 r, b8 o放大圖片 公仔箱論壇; N: Y$ }# t1 M" `0 C
; w' B" l7 B8 y% h- F7 I$ Y) h公仔箱論壇遇蒜頭會霉！
: _! [; S3 z: Z; {/ G5.39.217.77■切過蒜頭的砧板，不宜用來打蝦膠，否則蝦肉會變霉！5.39.217.778 B( e9 Y( |' h" B( J5 w
: }" `! |/ ]' J5.39.217.775.39.217.77: @$ \0 V' K& ?/ Y: @4 M, N+ o
2 x, i3 E# |5 i/ S) N& ^! ~6 m [* h! d5.39.217.775.39.217.77" f" V0 c5 ~' q3 j; o
tvb now,tvbnow,bttvb! n7 |: q5 ?/ t; g7 g" D
放大圖片 5.39.217.77! E* |9 \& y- R5 z; A1 x. S4 v
3 H4 U: ~) u. h3 W! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■自製的蝦丸彈牙爽口，充滿鮮味。 |
發表於 2011-9-21 05:37 AM
| 