材料
$ K5 @# A9 A) w) d/ c$ f; I8 g公仔箱論壇美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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M, m# n1 K) ^: l( E1 w8 W! A7 Z9 ]5.39.217.775.39.217.77$ z/ ~! X9 t/ [0 D6 f- l
做法
- l6 P% @9 c/ {) P0 k. w) e$ o5.39.217.771.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb) K' L. V2 E/ S
1 m4 T0 n" f2 O8 x+ V2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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6 T" p' s" h" `: \2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `7 v7 F7 H( Q! y% G
2 M+ _# h1 `: {& t5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, v( A3 U8 E! a6 ?% J
/ g& f5 b, e" a: P# {7 C5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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