材料
! }! x7 Q: K; {1 `( l美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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( Z7 a) T% l% `8 j: C- _% N* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ {% S" h1 X* Z3 z! j
做法
$ Y; q1 h0 l: _1 l- Y+ E) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
, p4 X* n' _2 A; K+ M1 h' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 M/ a: Z7 ]2 W! n
2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。0 ]5 H. V' E. m/ F$ u% ~% P+ V2 k
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。公仔箱論壇" z7 x5 W4 f$ M
: z; h9 v: c) w1 @! a5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; }! ]" j! i% o* A# n
3 h7 W: n: O" D- \+ l6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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. Y$ O5 l Z% A7 `% a貼士1 y: i3 U$ B3 I: K" t1 Q( H a+ g; Z
如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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