質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。
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9 f/ t& j: ?9 s( a3 z+ I公仔箱論壇1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。' d7 ?( }& k1 T/ |. N. W6 z3 o% c
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2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。
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; k7 p& i6 ^, X5 i- G& t+ O公仔箱論壇3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。公仔箱論壇- Z* s2 U4 q$ u; h' E8 T; |+ a
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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