過肥已成為歐、美地區國民的頭痛問題，但愛吃芝士、鵝肝的法國人反較少受肥胖問題困擾，只有一成法國人過胖，比率較英國人有逾兩成人肥胖及逾三分一美國人肥胖為低；當中與法國人的飲食習慣有密切關係。 9 _8 Q! @4 d% T& N: |0 x% N8 z; b, m6 n
, P$ {" J1 @# D, C8 O, |( N2 C0 d2 n公仔箱論壇英國廣播公司昨報道，法國人愛一家人一起進餐，又不愛吃快餐，平時喜愛吃白肉，如魚肉配以營養豐富的番茄，加一杯原味乳酪。而且少碰汽水，進食時一般只喝水，日常又少吃糖份食物，也不會讓孩子養成愛食糖果和零食的習慣，令他們過胖機會大大減少。
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多食有機食物
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! Z. V3 d9 p8 u3 A5.39.217.77以麥當勞快餐為例，有法國家庭說每年只會光顧兩次，日常也多食有機食物。但當該家庭的兩名女兒到了英國蘇格蘭讀書後，卻嚷要吃朱古力、糖果及薯片等零食，因為當地的青少年大多愛吃這些零食。 公仔箱論壇9 V: U6 U& B- i5 p
0 A2 u) c2 d, l) g公仔箱論壇有法國營養師則認為，法國人較少過胖，也與法國餐的每碟份量較少有關，不會如其他歐美地區，食物份量驚人，因此雖然法國餐往往有六、七道菜，但每道菜的份量很少，加上法國人懂得享受美食的樂趣，慢慢用餐，還加添一點紅酒，相信這些飲食習慣令法國有較少肥人。 |
發表於 2007-10-6 01:58 PM
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