材料
: J2 p( [4 I0 J. `9 u4 Y* @3 ^公仔箱論壇北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! v$ k8 o6 W4 n! K
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2 J9 N0 A6 x6 B" k- S- s, C做法
9 u% {5 F- g0 V# o* ]1 q- k9 Y公仔箱論壇1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。5.39.217.77: o. w0 W; z7 o) ?& K; L! y
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。6 K# X' \ R+ S2 [1 }5 H
R0 |; }3 _; i9 o- k$ N* s* v" ^4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb, S) p9 j6 T0 w3 y, d: P
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9 S: A) V. y. {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ n$ X9 U+ ]$ }& L9 b) \北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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