材料
g9 V; R9 M2 F b北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
$ @) ~8 u9 r$ v9 ?" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( j& I( e- h5 A6 ^% l0 O
公仔箱論壇: c* _* n& N5 m0 [% T
做法
: a, D4 ^( D. |6 A1 v4 a9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。5.39.217.775 Y3 {+ L. D W1 O m) B% j, }
9 f' U. E. Q. a' c9 ?1 \公仔箱論壇2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
3 n% N# L% B' P1 f/ `+ d2 e8 k( N" U: w
3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。8 O) Q- F i: V7 x+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 {" Q2 H( ?; Z- s" M! Y
4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。5.39.217.77( p: c% ^. E; g7 z! E; H1 J% A9 M
/ [* b Y: e- D: x9 a% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
. h$ U* L# U2 L% O. etvb now,tvbnow,bttvb
* |0 N' S1 R$ X# X5 v5.39.217.77
# A; ^7 h3 f9 `0 q. k1 k$ p) [5 ?* ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
* i( {/ v* Z) g; C S! T5.39.217.77北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。5.39.217.77: ^3 f& n* |1 v& [
|
發表於 2011-9-17 06:16 AM
| 