材料公仔箱論壇8 A' L7 [5 G4 M7 u3 {& d" e
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 J- f( P+ U# V y4 F8 N
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/ e! P0 Z) f' W/ }5.39.217.77做法5.39.217.77( n3 f! F B7 J% j5 @0 u
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。公仔箱論壇2 I1 X" {, n3 G- K& v+ I' ~
9 I6 L; j) N5 X2 W' |2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f$ g$ h- D& ]" h7 W& e# f* E
8 J5 x7 {$ R' R2 I! _) T+ v5.39.217.773.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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6 W6 `8 f- ^7 _) |$ x* t4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# x E* Z7 y
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5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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貼士
" z K5 A3 W# \# i; i北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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